Naturopati og kaffe + 2 opskrifter med kaffe

Naturopati og kaffe + 2 opskrifter med kaffe

Velkommen tilbage. At føre et sundt liv har rødder i køkkenet. Denne uge fokuserer vi på en favorit om morgenen - kaffe. Mange mennesker tror ikke, at deres dag er startet, indtil de nød deres første kop, men kaffe har adskillige sundhedsmæssige fordele. Lad os finde ud af det sammen!

kaffe

For mange ville dagen føles ufuldstændig om morgenen uden en kop Joe. Så enkle som de kan se ud, er kaffebønner ekstremt komplekse frugter, der indeholder over 1.000 forskellige forbindelser i hver lille pakke. (Link væk) Over to milliarder kopper kaffe forbruges hver dag. (Link væk) Franske forfattere og filosof Voltaire siges at have haft en vane med 40 til 50 kopper om dagen! (Link fjernet)

Før det blev en populær morgendrink i dag, blev kaffe historisk konsumeret på en anden måde. I sin naturlige og uforarbejdede tilstand er kaffe en frugt, der bliver lys rød i den modne tilstand. Den berømte kaffebønne er faktisk det frø, der findes midt i frugten. Frugterne blev tidligere kombineret med smult for at danne en slags snackbar, og det blev også fermenteret i fortiden for at producere en alkoholisk drink. (Link fjernet) Omkring 1000 e.Kr. dukkede op en drink lavet af bønne og skal. I 1400'erne begyndte folk at stege kaffebønnerne - det første skridt i processen, som vi kender i dag. (Link fjernet)

Hvor kommer kaffe fra?

Opdagelsen af ​​kaffen tilskrives en etiopisk gedeskjorte ved navn Kaldi. Kaldi havde sendt sine geder til græsarealer, og da han fandt hende, sprang de rundt og boltrede med energi. Han bemærkede, at de var vokset på de røde frugter af kaffebusk, så han besluttede at prøve frugterne selv. Efter at have indtaget frugterne bemærkede han også en lignende reaktion. En munk, der også var vidne til, at gederne blev vidne til, bragte nogle af kaffefastet tilbage til sit kloster og delte dem. Han og hans medmunke var årvågen og vågen til aftenbøn. (Link væk) Det er sandsynligt, at alle reagerede på koffeinindholdet i kaffedommeren. Koffein er et stimulant, der er til stede i planterne og fungerer som et naturligt pesticid. (Link fjernet)

Selvom kvaliteten og udvalget kan være meget anderledes, er kaffe tilgængelig i næsten enhver detailvirksomhed. Reformhuse er mere tilbøjelige til at lede en række bønner fra forskellige geografiske regioner over hele verden. Forskellige regioner tilbyder vækstbetingelser, der bidrager til de nuancerede smag af bønnerne. (Link væk) Kaffe er en af ​​de mest sprøjtede planter, når det kommer til pesticider og andre kemikalier. Derfor er udvælgelsen af ​​en biologisk sort ekstremt vigtigt for at undgå, at kroppen er fyldt med yderligere skadelige kemikalier. Kaffe har også en tendens for skimmel, så det er bedst at forbruge friskbrændte og malede bønner.

Hvordan hjælper kaffe mit helbred?

Kaffe er en stærk kilde til antioxidanter - faktisk antages det, at kaffe er den primære kilde til mad til antioxidanter for mange amerikanere. Hundredvis af sekundære plantestoffer er blevet identificeret i rå kaffebønner, mens der kan produceres mere under forarbejdning. (Link væk) En amerikansk kaffedrikker bruger i gennemsnit 3,1 kopper om dagen. (Link væk) Forskning har imidlertid vist, at en højere optagelse i området tre eller flere kopper om dagen kan forhindre visse medicinske tilstande. (Link fjernet), (Link fjernet) Selvom kaffe kan øge blodtrykket umiddelbart efter forbruget, indikerer de fleste forskningsresultater en længere sigt beskyttende effekt på hjerte-kar-sundhed. Faktisk er det vist, at dagligt kaffeforbrug reducerer blodtrykket over otte uger. (Link fjernet) Yderligere undersøgelser har vist, at almindeligt kaffeforbrug dæmper betændelse, der forbedrer kolesterolprofiler (især øger HDL eller "godt" kolesterolindhold) og reducerer forkalkning af koronararterier. (Link fjernet), (link fjernet)

Ud over det kardiovaskulære system er det vist, at kaffe også gavner hjernen. En stor undersøgelse viste, at forbruget af en til fire kopper kaffe reducerede Parkinsons risiko på 47% om dagen, og at tilføjelse af en femte kop reducerede risikoen for 60%. (Link væk) Undersøgelser har også vist, at forbruget af kaffeforbindelser såsom kaffesyre og koffein kan bremse flere klasser af enzymer, der er ansvarlige for neurodegenerative processer i hjernen. (Link fjernet)

, som sygdomme/symptomer bruges kaffe?

• Kræft
• Diabetes
• Demens
• Leversygdom
• Nedsat risiko for fald
• Nedsat risiko for autoimmune sygdomme
• Astma

Hvornår skal kaffe undgås?

Koffein i kaffe kan have en negativ indflydelse på visse mennesker og afskrække visse sundhedstilstande som søvnløshed, angst, hovedpine og højt blodtryk. Mennesker med sundhedsmæssige bekymringer som migræne (som kan være forårsaget af koffein) eller menstruationsklager kan også være nødt til at undgå kaffe. Ukonkurreret kaffe kan være en god erstatning for nogle. Sørg dog for, at metoderne, der bruges til at koffein, bønnerne ikke er baseret på kemisk behandling. Derudover kan kaffens sure karakter forårsage eller forværre forskellige mave -tarmsygdomme. Da kaffekomponenter, såsom koffein, metaboliseres af visse leverenzymstier, kan mennesker med langsom leverafgiftning være nødt til at undgå forbrug af kaffe.

Vi prøver kaffe med disse lækre og næringsrige opskrifter!

chokolade-mokka-harbor

ingredienser

1/2 kop havregryn
1/4 kop brygget kaffe
1/2 kop usødet cashew eller mandelmælk
1 spsk organisk ahornsirup
1 spsk rå kakaopulver
2 spiseskefulde mørke chokoladespån (valgfrit)
1/4 kop brombær
Shaker Bottle

forberedelse

Sæt
1. Kaffe, nødsmælk, ahornsirup og kakaopulver i rysterflasken.
2. Ryst ingredienserne.
Tilføj
3. Havre og ryst noget.
4. Opbevares i køleskabet natten over.
5. Top med bær og mørk chokoladespån og nyd!

gulerødder bagt langsomt på kaffebønner


ingredienser

227g tynde gulerødder (ikke tykkere end 12 mm i diameter), skrællet
1 tl olivenolie
1 lille fed hvidløg, hakket
Groft havsalt og malet sort peber
1 kop medium -ristede kaffebønner, helst uden kaffe

forberedelse

Opvarm ovnen til 225 °.

Opsæt en støbejernspande over medium varme for at varme den i cirka 5 minutter.

Kombiner gulerødderne, olivenolie og hvidløg i en stor skål og kast dem, indtil gulerødderne er belagt med olie, og hvidløgsstykkerne er jævnt fordelt. Krydre med salt og peber; Læg til side.

Læg kaffebønnerne i den varme gryde og fjern det fra komfuret. Ryst, indtil kaffen er aromatisk, og bønnerne ser lidt fedtet ud, ca. 3 minutter. Drys gulerødderne over bønnerne i et lag, og dæk gryden med et låg eller et ark med aluminiumsfolie med høj ydeevne. Bages i 2 til 3 timer, indtil gulerødderne er Gabby og flyttes med kaffolie.

Løft gulerødderne ud af sengen på kaffebønnerne og server dem med det samme. Smid kaffen væk.