Benefici per la salute dell'aglio e della nutrizione

Benefici per la salute dell'aglio e della nutrizione

L’aglio è benefico per la salute in un modo o nell’altro. Se riesci a superare l'odore, puoi ottenere un mondo di bene dall'assunzione giornaliera di aglio fresco o integratori di aglio. Sebbene non tutti i benefici per la salute dell'aglio siano stati dimostrati in laboratorio, secoli di consumo di aglio e il suo uso prominente nella medicina naturale indicano un'erba con una varietà di proprietà curative e un significativo valore nutrizionale.

L'aglio contiene aminoacidi sani e alti livelli di alliina, un derivato dell'amminoacido che si ritiene sia responsabile dei benefici per la salute dell'erba. L'aglio contiene oligoelementi quali rame, zinco, germanio, selenio, ferro e magnesio, vitamine A e C e diversi composti solforati benefici noti per legare i metalli pesanti e le tossine nel fegato e trasportarli per l'escrezione.

L’aglio è stato utilizzato nella medicina naturale per migliaia di anni per trattare una varietà di infezioni virali, batteriche e fungine, nonché per curare ferite, tumori e parassiti intestinali. Può accelerare il metabolismo e aiutare a bruciare i grassi ed è considerato un agente che combatte i radicali liberi, stimola il sistema immunitario e un alimento salutare per il cuore. Secondo la leggenda l’aglio era considerato efficace nel combattere la peste del Medioevo.

Odore di aglio

Quando ingerito, l'enzima predominante nell'aglio, l'allinasi, reagisce con l'alliina per formare l'allicina, il composto responsabile dell'odore distinto e delle proprietà antibatteriche dell'aglio. L'aglio viaggia attraverso il flusso sanguigno e i polmoni, provocando un odore pungente nel sudore, nell'alito e nella pelle. Poco dopo il consumo, l'odore dell'aglio può rimanere nel corpo fino a 18 ore, anche quando si consumano compresse di aglio inodore.

Preparazioni all'aglio – aglio inodore

Si dice che gli integratori di aglio siano altrettanto benefici per la salute quanto mangiare spicchi d'aglio freschi. Sono più facilmente tollerabili dalle persone sensibili all'aglio e sono più comodi da usare rispetto all'aglio crudo. Le pillole di aglio riducono al minimo il gusto e l'odore e sono disponibili in una varietà di forme, tutte dichiarate efficaci. Le forme più comuni di integratori di aglio includono:

o Estratto di aglio invecchiato

o Compresse di aglio inodore

o Capsule di olio d'aglio

o Pillole stabilizzate con allicina

o Aglio in polvere incapsulato

È fonte di controversia continua su quale forma di integrazione di aglio sia più efficace e meglio assorbita dal sistema. Si dice che il regime quotidiano di aglio debba essere continuato per almeno un mese per ottenere risultati apprezzabili. Gli integratori di aglio inodore sono considerati inferiori da alcuni nutrizionisti perché il loro numero di allicina potrebbe essere ridotto.

Aglio e cuore

Fino a poco tempo fa, si sosteneva che l’aglio e gli integratori di aglio aiutassero a ridurre i livelli di colesterolo nel siero. Nonostante la pubblicazione di risultati nel 2007 che smentiscono clinicamente questa affermazione, nutrizionisti e dietisti continuano a credere che l’aglio sia salutare per il cuore e possa abbassare i livelli di omocisteina nel sangue. L’omocisteina è un tipo di amminoacido i cui alti livelli sono stati collegati a una ridotta salute del cuore. All’aglio viene anche riconosciuto il merito di ridurre l’accumulo dannoso di placca sulle pareti delle arterie.

Sangue e aglio

Una nuova ricerca suggerisce che l’aglio può aumentare il flusso sanguigno aumentando i livelli di idrogeno solforato nel sangue, che è essenziale per la segnalazione cellulare sana (il trasferimento di informazioni tra le cellule). Altri benefici dell’aglio per il sangue includono:

o I composti di zolfo contenuti nell'aglio possono ridurre le sostanze grasse nel sangue, regolare la pressione sanguigna e aiutare con i sintomi dell'ipertensione.*

o I composti dello zolfo nell'aglio, in particolare l'ajoene, possono aiutare a rallentare l'aggregazione piastrinica (aggregazione dei vasi sanguigni) e supportare la normale coagulazione del sangue. L’aglio può essere utilizzato allo stesso modo dell’aspirina a basso dosaggio per rallentare o arrestare l’aggregazione piastrinica nel tempo.

o L'aglio è spesso usato come anticoagulante per migliorare la circolazione sanguigna e ridurre i coaguli di sangue.

Aglio e sistema immunitario

L’aglio stimola l’attività dei globuli bianchi e può aiutare il sistema immunitario a combattere infezioni e malattie. Si dice che l’aglio assunto internamente sia efficace nel combattere raffreddore e influenza, oltre a trattare le infezioni da lieviti.* Gli studi indicano che l’aglio può aumentare la produzione di enzimi che combattono i radicali liberi nel fegato e può essere efficace contro alcune forme di batteri resistenti alla penicillina.

insulina e aglio

Gli studi indicano che l’aglio può avere la capacità di aumentare i livelli di insulina nel sangue e stabilizzare lo zucchero nel sangue.

Aglio antiossidante/antimicrobico/antibatterico

Si dice che l'aglio abbia potenti proprietà antiossidanti e antimicrobiche. Gli antiossidanti presenti nell’aglio possono proteggere le cellule dai radicali liberi e inibire la crescita di una varietà di tumori. Gli studi dimostrano anche che l'aglio può bloccare la formazione di tossine che si formano durante la digestione del cibo. L'allicina, il composto responsabile dell'odore dell'aglio, è il principale agente antibatterico dell'erba.

L'aglio fu studiato per le sue potenzialità antibiotiche da Louis Pasteur nel XIX secolo e utilizzato in Africa da Albert Schweitzer negli anni '50 per combattere il colera, il tifo e la dissenteria. Durante la prima guerra mondiale, l’aglio veniva usato per curare le ferite di battaglia senza antibiotici.

colesterolo e aglio

In precedenza si credeva che l’aglio svolgesse un ruolo essenziale nel ridurre i livelli di colesterolo sierico nel sangue. I risultati che in precedenza confermavano l’aglio come agente per abbassare il colesterolo sono stati invertiti da studi clinici nel 2007. Uno studio pubblicato nel numero del 26 febbraio 2007 dell’Archives of Internal Medicine ha concluso che né gli integratori di aglio né l’aglio fresco hanno abbassato il colesterolo LDL in 192 uomini e donne di età compresa tra 30 e 65 anni per un periodo di sei mesi.

Aglio e sesso

Si dice che l’aglio aiuti a mantenere sani livelli di testosterone e ad aumentare la libido negli uomini e nelle donne.

Effetti collaterali dell'aglio

L'aglio è un anticoagulante naturale e inibisce la coagulazione, quindi le persone con disturbi della coagulazione dovrebbero consultare un medico prima di iniziare un ciclo di integratori di aglio o chiodi di garofano. L'aglio può irritare il sistema digestivo, causando crampi, gonfiore, diarrea e gonfiore e dovrebbe essere evitato da chi è allergico allo zolfo.

Per ulteriori informazioni sull'aglio, visitare www.VitaCost.com/Garlic

*Dichiarazione non valutata dalla FDA

Riferimenti

1. Cipolla e aglio ogni giorno tengono a bada il medico. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4 novembre 2007 pNA.

2. Schiacciato. Salute delle donne. Giugno 2007 v4 i5 p30.

3. Identificati i benefici dell'aglio per il cuore. GP. 19 ottobre 2007 p02.

4. Spezia per la vita. Muscoli e fitness di Joe Weider. Novembre 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Infermiera indipendente: clinica: i benefici per la salute dell'aglio. GP. 1 ottobre 2007 p.18.

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11. Soluzioni naturali. Salute naturale. Marzo 2007 v37 i3 p94 (1).

12. Una cipolla brillante: dì no al freddo e mantieni felici anche le tue papille gustative con una dose giornaliera di aglio. Lia Huber. Salute naturale. Febbraio 2007 v37 i2 p37 (5).

13. Aglio: fa male all'alito, fa meglio al colesterolo. Consulente per la salute degli uomini. Maggio 2007 v9 i5 p6(1).

14. Aglio. Paradosso della pazienza. Teresa G. Geisler. L'Enciclopedia Gale della medicina alternativa. A cura di Jacqueline L. Longe. 2a ed. Detroit: Tempesta, 2005. 4 voll. Aggiornato il 1 luglio 2006.