Zdravé trans -tuky vs. nezdravé trans -tuky odhalili

Zdravé trans -tuky vs. nezdravé trans -tuky odhalili

Dnes budem hovoriť o niečom, čo väčšina z vás pravdepodobne nikdy nepočula ... že existuje rozdiel medzi dobrými trans -tukmi a zlými trans -tukmi. Existujú dôkazy o tom, že dobré trans -tuky vám môžu pomôcť stratiť tuk, budovať svaly a dokonca zabrániť rakovine, zatiaľ čo zlé trans -tuky spôsobujú srdcové choroby, rakovinu, cukrovku a všeobecný temperamentný pocit vo vašom tele.

Som si istý, že väčšina z vás v posledných rokoch počula všetok hluk v správach o tom, aké zlé sú umelé trans -tuky pre vaše zdravie. Ak ste boli čitateľom môjho informačného a elektronického programu, pravda o šiestich balení, potom určite viete, že tieto látky sú jedny z najhorších potravinárskych prísad tam vonku a nachádzajú sa vo veľkej väčšine všetkých spracovaných a rýchlych občerstvení na trhu. Podľa môjho názoru sú umelé trans -tuky tu hore s fajčením, pokiaľ ide o ich zdravotné riziko. Koniec koncov, od 50. rokov 20. storočia boli hlavným faktorom pri výbuchu srdcových chorôb.

Ako ste už možno počuli, od začiatku tohto roka FDA nariadila, aby výrobcovia potravín uvádzali gramy trans -tukov na všetkých značkách výživy. To znamená, že keď sa inventár nahradí v obchodoch s potravinami, mali by ste odteraz vidieť trans gramy uvedené na všetkých balíkoch, čo vám dáva ľahší spôsob, ako sa im vyhnúť.

So všetkými hovormi o trans -tukoch v správach v týchto dňoch som chcel objasniť niekoľko vecí, najmä pokiaľ ide o zlé trans -tuky v porovnaní s dobrými trans -tukmi. Ak ste nikdy nepočuli o dobrých trans -tukoch, dovoľte mi okamžite vysvetliť.

Zlé trans -tuky

Po prvé, zlé trans -tuky, o ktorých hovorím, sú umelé. Sú reprezentované všetkými umelo hydrogenovanými olejmi. Hlavnými vinníkmi sú margarín, skrátenie a čiastočne hydrogenované oleje, ktoré sa nachádzajú vo väčšine spracovaných potravín, nezdravých potravín a vyprážaných potravín. Tieto hydrogenované oleje sa silne spracúvajú pomocou tvrdých chemických rozpúšťadiel, ako je hexán (zložka benzínu), vysoký teplo a tlak, naplnený kovovým katalyzátorom a potom dezodorizovaný a bielený. Malé percento rozpúšťadla môže zostať v hotovom oleji. Toto sa teraz stalo viac priemyselným olejom ako potravinárskym olejom, ale FDA stále umožňuje výrobcom potravín vložiť toto svinstvo do našich potravín do veľkých množstiev, a to aj s dobre zdokumentovanými zdravotnými rizikami.

Tieto hydrogenované oleje spôsobujú zápal vo vašom tele, čo signalizuje ukladanie hojenia cholesterolu na stenách tepien. Preto hydrogenovaný olej = zápal = upchaté tepny. Vidíte, prečo srdcová choroba explodovala, pretože toto svinstvo bolo vložené do nášho zásobovania potravinami za posledných 5-6 desaťročí. Ako čas pokračuje a veda naďalej odhaľuje, aké smrtiace tieto oleje sú skutočne, myslím si, že sa nakoniec stanú nezákonnými a zakázané používať. Zákony o označovaní boli iba prvým krokom. V skutočnosti niektoré krajiny na celom svete už zakázali používanie hydrogenovaných olejov vo výrobe potravín alebo aspoň stanovené dátumy na ich trvalé postupy.

Majte však na pamäti, že keď spoločnosti začínajú vyraďovať používanie hydrogenovaných olejov v spracovaných potravinách, vo väčšine prípadov ich nahrádzajú vysoko rafinovanými polynenasýtenými olejmi. Jedná sa stále o silne spracované oleje, ktoré používajú vysoké teplo, rozpúšťadlá, dezodorizéry a bieliace. Je známe, že aj rafinované oleje spôsobujú zápal vo vašom tele ... ďaleko od prírodných zdrojov zdravých tukov. Pre najlepšie výsledky je opäť najlepšie vyhnúť sa úplne spracovaným potravinám a zvoliť si celé, prírodné, minimálne spracované potraviny. Vaše telo vám poďakuje!

Dobré trans -tuky

Dobre, po tom, čo som hovoril o umelých trans -tukoch, chcem byť jasný, že existuje niečo ako zdravé prírodné trans -tuky. Prírodné trans -tuky sa tvoria v žalúdkoch prežúvaní, ako je hovädzí dobytok, ovce, kozy atď. A vstupujú do obchodov s tukovými dielmi zvierat. Preto mliečny tuk a tuk v mäse týchto zvierat môžu poskytovať prírodné zdravé trans -tuky. Predpokladá sa, že prírodné trans -tuky majú vo vašej strave potenciálne výhody, ktoré pomáhajú pri budovaní svalov aj pri strate tukov. Majte však na pamäti, že množstvo zdravých tukov v mäse a mliečnych výrobkoch od prežúvavcov sa výrazne znižuje metódami hromadnej výroby a ich stravami s ťažkosťami s obilím a sójou. Mäso a mliečne výrobky z zvierat kŕmených trávou kŕmené trávou vždy obsahujú oveľa vyššie množstvo týchto prospešných tukov.

Jeden taký prírodný trans -tuk, o ktorom ste možno počuli, sa nazýva konjugovaná kyselina linolová (CLA) a predávala sa mnohými spoločnosťami na chudnutie. Majte na pamäti, že tie umelé tabletky CLA, ktoré vidíte v obchodoch, nemusia byť najlepším spôsobom, ako dostať CLA do vašej stravy. Sú umelo vyrobené z rastlinných olejov namiesto prírodného procesu, ktorý sa vyskytuje u prežúvavcov. Výrobky vyrobené človekom opäť nemôžu porovnávať s výhodami prírodných zdrojov.

Teraz, keď by všetky vaše štítky mali obsahovať gramy trans -tuku, nezabudnite, že ak je na mäse alebo mliečnom produkte uvedené množstvo trans -tukov, je to s najväčšou pravdepodobnosťou prirodzené dobré trans -tuky, o ktorých sme tu diskutovali. V opačnom prípade, ak je množstvo štepov uvedené na spracovaných potravinách, je to s najväčšou pravdepodobnosťou nebezpečné nezdravé svinstvo vyrobené z umelo hydrogenovaných olejov, takže zostaňte ďalej!

Dúfam, že sa vám tento zaujímavý pohľad na dobré trans -tuky páčil na dobrých tukoch v porovnaní s zlými trans -tukmi a tieto informácie použili na vyzbrojenie zdravších potravín pre lepšie telo.