Grăsimi trans -sănătoase vs. grăsimi trans nesănătoase dezvăluite

Grăsimi trans -sănătoase vs. grăsimi trans nesănătoase dezvăluite

Astăzi voi vorbi despre ceva ce majoritatea dintre voi probabil nu au auzit niciodată ... că există o diferență între grăsimile trans bune și grăsimile trans. Există unele dovezi că grăsimile trans bune te pot ajuta să pierzi grăsimi, să construiești mușchi și chiar să prevină cancerul, în timp ce grăsimile trans -transice s -au dovedit a provoca boli de inimă, cancer, diabet și senzația generală bubuitoare în corpul tău.

Sunt sigur că majoritatea dintre voi au auzit tot zgomotul în știri din ultimii ani despre cât de proaste sunt grăsimile trans artificiale pentru sănătatea dvs. Dacă ați fost cititor al programului meu de buletin informativ și al cărților electronice, Adevăr despre Six Pack ABS, atunci știți cu siguranță părerea mea că aceste substanțe sunt unele dintre cele mai urâte aditivi alimentari de acolo și se găsesc în marea majoritate a tuturor proceselor și fast-alimentele de pe piață astăzi. În opinia mea, grăsimile trans artificiale sunt chiar acolo cu fumatul în ceea ce privește riscul lor pentru sănătate. La urma urmei, au fost un factor major în explozia bolilor de inimă încă din anii '50.

După cum ați auzit recent, de la începutul acestui an, FDA a mandatat ca producătorii de produse alimentare să listeze gramele de grăsimi trans pe toate etichetele nutriționale. Acest lucru înseamnă că atunci când inventarul este înlocuit la magazinele alimentare, ar trebui să vedeți Gram -uri trans listate pe toate pachetele de acum încolo, oferindu -vă o modalitate mai ușoară de a le evita.

Cu toate discuțiile despre grăsimile trans în știri în aceste zile, am vrut să clarific câteva lucruri, în special în ceea ce privește grăsimile trans -trans vs. grăsimile trans bune. Dacă nu ați auzit niciodată de grăsimi trans bune, permiteți -mi să explic imediat.

Grăsimile trans -transice

În primul rând, grăsimile trans proaste la care mă refer sunt cele artificiale. Acestea sunt reprezentate de toate uleiurile hidrogenate artificial. Principalii vinovați sunt margarina, scurtarea și uleiurile parțial hidrogenate, care se găsesc în majoritatea alimentelor procesate, alimentelor de gunoi și alimentelor prăjite. Aceste uleiuri hidrogenate sunt puternic prelucrate folosind solvenți chimici dure, cum ar fi hexanul (o componentă a benzinei), căldura ridicată și presiunea, infuzate cu un catalizator de metal, apoi deodorizate și albite. Un procent mic din solvent este permis să rămână în uleiul finit. Acest lucru a devenit acum mai mult un ulei industrial decât un ulei alimentar, dar cumva FDA permite producătorilor de produse alimentare să pună această prostie în alimentele noastre în cantități mari, chiar și cu pericolele pentru sănătate bine documentate.

Aceste uleiuri hidrogenate provoacă inflamații în corpul tău, ceea ce semnalează depunerea colesterolului vindecător pe pereții arterei. Prin urmare, uleiul hidrogenat = inflamație = artere înfundate. Puteți vedea de ce bolile de inimă au explodat de când această prostie a fost încărcată în aprovizionarea noastră cu alimente în ultimele 5-6 decenii. Pe măsură ce trece timpul și știința continuă să dezvăluie cât de mortale sunt aceste uleiuri, cred că vor deveni ilegale și interzise de utilizare. Legile etichetării au fost doar primul pas. De fapt, unele țări din întreaga lume au interzis deja utilizarea uleiurilor hidrogenate în producția de alimente, sau cel puțin au stabilit date pentru a le elimina permanent.

Cu toate acestea, rețineți că, pe măsură ce companiile încep să elimine treptat utilizarea uleiurilor hidrogenate în alimente procesate, în majoritatea cazurilor le înlocuiesc cu uleiuri polinesaturate extrem de rafinate. Acestea sunt încă uleiuri puternic procesate, care folosesc căldură mare, solvenți, dezodorizați și înălbitori. Chiar și uleiurile rafinate sunt cunoscute pentru a provoca inflamații în corpul tău ... un strigăt îndepărtat de surse naturale de grăsimi sănătoase. Din nou, pentru cele mai bune rezultate, cel mai bine este să evitați complet alimentele cu înaltă procesare și să alegeți alimente întregi, naturale, minim procesate. Corpul tău îți va mulțumi!

Grăsimile trans bune

OK, după ce am vorbit despre grăsimile trans artificiale, vreau să fiu clar că există un astfel de lucru ca grăsimile trans naturale sănătoase. Grăsimile trans naturale sunt formate în stomacul rumegătoarelor, cum ar fi bovine, oi, capre, etc. și intră în depozitele de grăsimi ale animalelor. Prin urmare, grăsimea din lapte și grăsimea din carnea acestor animale pot oferi grăsimi trans -sănătoase naturale. S -a crezut că grăsimile naturale trans au beneficii potențiale în dieta dvs. pentru a vă ajuta atât la construirea mușchilor, cât și cu pierderea de grăsime. Cu toate acestea, rețineți că cantitatea de grăsimi trans-sănătoase din carne și produse lactate din rumegătoare este redusă foarte mult prin metodele de producție în masă și dietele lor grele de cereale și soia. Carnea și produsele lactate de la animalele cu rază liberă cu iarbă, conțin întotdeauna cantități mult mai mari din aceste grăsimi benefice.

O astfel de grăsime trans naturală despre care ați auzit se numește acid linoleic conjugat (CLA) și a fost comercializată de multe companii de pierdere în greutate. Rețineți că acele pastile CLA create de om pe care le vedeți în magazine poate să nu fie cea mai bună modalitate de a-l intra pe CLA în dieta dvs. Sunt obținute artificial din uleiuri vegetale, în loc de procesul natural care apare la rumegători. Încă o dată, produsele create de om pur și simplu nu se pot compara cu beneficiile surselor naturale.

Acum, că toate etichetele dvs. ar trebui să conțină grame de grăsime trans, rețineți că, dacă există o cantitate de grăsimi trans listate pe un produs de carne sau lactate, este cel mai probabil ca grăsimile trans -transice naturale să discute aici. În caz contrar, dacă cantitatea de grefe este listată pe alimente procesate, este cel mai probabil prostiile periculoase nesănătoase făcute din uleiuri hidrogenate artificial, așa că stați departe!

Sper că v -a plăcut acest aspect interesant asupra grăsimilor trans bune față de grăsimi trans -uri proaste și folosiți informațiile pentru a vă înarma cu alimente mai sănătoase pentru un corp mai bun.