Sunt transfett vs. usunt transfett avslørt

Sunt transfett vs. usunt transfett avslørt

I dag skal jeg snakke om noe de fleste av dere sannsynligvis aldri har hørt ... at det er en forskjell mellom godt transfett og dårlig transfett. Det er noen bevis på at de gode transfettstoffene kan hjelpe deg med å miste fett, bygge muskler og til og med forhindre kreft, mens de dårlige transfettstoffene har vist seg å forårsake hjertesykdom, kreft, diabetes og den generelle sprudlende følelsen i kroppen din.

Jeg er sikker på at de fleste av dere har hørt all støyen i nyhetene de siste årene om hvor dårlig kunstig transfett er for helsen din. Hvis du har vært en leser av nyhetsbrevet mitt og e-bokprogrammet, sannhet om Six Pack ABS, vet du definitivt min mening at disse stoffene er noen av de styggeste mattilsetningsstoffene der ute og finnes i det store flertallet av alle bearbeidede og hurtigmat på markedet i dag. Etter min mening er kunstige transfett der oppe med røyking når det gjelder helserisiko. Tross alt har de vært en viktig faktor i eksplosjonen av hjertesykdom siden omtrent 1950 -tallet.

Som du kanskje har hørt nylig, siden begynnelsen av dette året, har FDA mandat til at matprodusenter viser gram transfett på alle ernæringsetiketter. Dette betyr at når varelager erstattes i dagligvarebutikker, bør du se transgram oppført på alle pakker fra nå av, og gi deg en enklere måte å unngå dem på.

Med all snakk om transfett i nyhetene i disse dager, ønsket jeg å avklare noen få ting, spesielt angående dårlige transfett kontra god transfett. Hvis du aldri har hørt om gode transfett, la meg forklare med en gang.

Dårlige transfett

For det første er de dårlige transfett jeg refererer til de kunstige. Disse er representert av alle kunstig hydrogenerte oljer. De viktigste skyldige er margarin, forkortelse og delvis hydrogenerte oljer, som finnes i de fleste bearbeidede matvarer, søppelmat og stekt mat. Disse hydrogenerte oljene blir sterkt behandlet ved bruk av harde kjemiske løsningsmidler som heksan (en komponent av bensin), høy varme og trykk, tilført en metallkatalysator, og deretter deodorisert og bleket. En liten prosentandel av løsningsmidlet får være i den ferdige oljen. Dette har nå blitt mer av en industriolje enn en matolje, men på en eller annen måte lar FDA fortsatt matprodusenter sette denne dritten i maten vår i store mengder, selv med de veldokumenterte helsefare.

Disse hydrogenerte oljene forårsaker betennelse i kroppen din, noe som signaliserer avsetningen av å helbrede kolesterol på arterievegger. Derfor hydrogenert olje = betennelse = tilstoppede arterier. Du kan se hvorfor hjertesykdommer har eksplodert siden denne dritten ble lastet inn i matforsyningen vår de siste 5-6 tiårene. Når tiden går og vitenskapen fortsetter å avsløre hvor dødelige disse oljene virkelig er, tror jeg at de til slutt vil bli ulovlige og utestengt fra bruk. Merkelovene var bare det første trinnet. Noen land rundt om i verden har faktisk allerede forbudt bruk av hydrogenerte oljer i matproduksjon, eller i det minste satt datoer for å fase dem ut permanent.

Husk imidlertid at når selskaper begynner å fase ut bruken av hydrogenerte oljer i bearbeidet mat, erstatter de i de fleste tilfeller dem med svært raffinerte flerumettede oljer. Dette er fremdeles sterkt bearbeidede oljer som bruker høy varme, løsningsmidler, deodorizers og blekemiddel. Selv raffinerte oljer er kjent for å forårsake betennelse i kroppen din ... langt fra naturlige kilder til sunt fett. Igjen, for de beste resultatene, er det best å unngå høyt bearbeidede matvarer fullstendig og velge hele, naturlige, minimalt bearbeidede matvarer. Kroppen din vil takke deg!

De gode transfettstoffene

OK, etter å ha snakket om kunstige transfett, vil jeg være tydelig på at det er noe som sunne naturlig transfett. Naturlige transfett dannes i magen til drøvtyggere som storfe, sauer, geiter, etc. og kommer inn i dyrenes fettlagre. Derfor kan melkefettet og fettet i kjøttet til disse dyrene gi naturlig sunt transfett. Naturlige transfett har blitt antatt å ha potensielle fordeler i kostholdet ditt for å hjelpe med både muskelbygging og fett tap. Husk imidlertid at mengden sunt transfett i kjøtt- og meieriprodukter fra drøvtyggere reduseres kraftig med masseproduksjonsmetoder og deres korn- og soyapåvirkende dietter. Kjøtt- og meieriprodukter fra gressmatede, frittgående dyr inneholder alltid mye høyere mengder av disse gunstige fettstoffene.

En slik naturlig transfett du kanskje har hørt om, kalles konjugert linolsyre (CLA) og har blitt markedsført av mange vekttapsselskaper. Husk at de menneskeskapte CLA-pillene du ser i butikkene kanskje ikke er den beste måten å få CLA inn i kostholdet ditt. De er kunstig laget av vegetabilske oljer, i stedet for den naturlige prosessen som oppstår hos drøvtyggere. Nok en gang kan menneskeskapte produkter rett og slett ikke sammenligne med fordelene med naturlige kilder.

Nå som alle etikettene dine skal inneholde gram transfett, må du huske at hvis det er en mengde transfett som er oppført på et kjøtt- eller meieriprodukt, er det mest sannsynlig det naturlige gode transfett som vi har diskutert her. Ellers, hvis mengden transplantater er oppført på bearbeidede matvarer, er det mest sannsynlig den farlige usunne dritten laget av kunstig hydrogenerte oljer, så hold deg unna!

Jeg håper du likte dette interessante blikket på gode transfett mot dårlig transfett og bruker informasjonen til å bevæpne deg med sunnere mat for en bedre kropp.