Nasveti za zdravo prehranjevanje: Kaj so zapleteni ogljikovi hidrati in zakaj jih potrebujete?

Nasveti za zdravo prehranjevanje: Kaj so zapleteni ogljikovi hidrati in zakaj jih potrebujete?

Ogljikovi hidrati so sladkorji, ki telesu zagotavljajo energijo. Kruh, krompir, žita in druga hrana, bogata z ogljikovimi hidrati, so vedno veljali za poceni in bistvene. Ta hranila so bistvena za pravilno delovanje telesa. Po zaužitju se ogljikovi hidrati shranijo v mišice in jetra ali pa se takoj uporabljajo kot vir energije. Te organske spojine lahko razdelimo na dve glavni vrsti: preproste in zapletene ogljikove hidrate.

Ali so zapleteni ogljikovi hidrati pomembni?

Kompleksni ogljikovi hidrati so bistveni za zdravo prehrano. Ta hranila so sestavljena iz večjega števila posameznih enot in jih ni mogoče absorbirati v krvni obtok. Promočni ogljikovi hidrati se pogosto imenujejo vlakna. Študije so pokazale, da preprosti ogljikovi hidrati niso dobri za vaše zdravje. Te snovi običajno najdemo v predelani hrani in lahko zvišajo raven krvnega sladkorja na nevarne ravni, kar pogosto vodi v primerno imenovano "Sugar Rush".

Kompleksni ogljikovi hidrati so postali znani kot "dobri ogljikovi hidrati." Raziskave kažejo na močno povezavo med temi hranili in nižjo pojavnostjo raka. Dieta, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ima ključno vlogo pri obvladovanju srčno -žilnih bolezni in sladkorne bolezni. Uživanje le -teh podpira tudi izgubo teže in preprečuje debelost. Obe vrsti ogljikovih hidratov se pretvorita v glukozo. Ko telo teh hranil ne potrebuje za energijo, jih shrani v mišice in jetra. Vsakič, ko potrebujete hiter razpok energije, vaše telo pretvori glikogen v energijo.

Te naravne snovi igrajo pomembno vlogo pri prebavi, asimilaciji in oksidaciji beljakovin in maščob. Športniki potrebujejo večje količine ogljikovih hidratov, da ostanejo aktivni in vzdržujejo raven energije. Ne glede na to, kakšen šport se ukvarjate, ta hranila zagotavljajo energijo, ki poganja mišične kontrakcije. Ena glavnih prednosti uživanja zapletenih ogljikovih hidratov je, da zagotavljajo trajno energijo. V nasprotju s tem preprosti ogljikovi hidrati povzročajo konico v krvnem sladkorju, ki se hitro razprši. Počasnejše je sproščanje glukoze v telesu, bolj trajnostna in stabilna je raven energije telesa.

Viri dobrih ogljikovih hidratov

Najboljši viri zapletenih ogljikovih hidratov so polnozrnata žita, sadje in zelenjava. Večina živil, ki vsebujejo ta hranila, ima tudi veliko vlaknin. Če boste uživali v teh živilih, se boste počutili bolj polno in manj verjetno, da boste prenajedali. Vaša prehrana mora vključevati ovseni otrobi, ječmen, koruzo, ovseno kašo, cel riž, cel testenine, krompir, sladki krompir, lečo, fižol, grah, špinačo, gobe in brokoli. Vse stročnice vsebujejo dobre ogljikove hidrate.