Sfaturi pentru alimentație sănătoasă: Ce sunt carbohidrații complexi și de ce ai nevoie de ele?

Sfaturi pentru alimentație sănătoasă: Ce sunt carbohidrații complexi și de ce ai nevoie de ele?

Carbohidrații sunt zaharuri care asigură organismului energie. Pâinea, cartofii, cerealele și alte alimente bogate în carbohidrați au fost întotdeauna considerate ieftine și esențiale. Acești nutrienți sunt esențiali pentru funcționarea corectă a corpului tău. După ingestie, carbohidrații sunt depozitați fie în mușchi și ficat, fie sunt folosiți imediat ca sursă de energie. Acești compuși organici pot fi împărțiți în două tipuri principale: carbohidrați simpli și complexi.

Carbohidrații complexi sunt importanți?

Carbohidrații complexi sunt esențiali pentru o dietă sănătoasă. Acești nutrienți constau dintr -un număr mai mare de unități individuale și nu pot fi absorbiți în fluxul sanguin. Carbohidrații indigestibili sunt adesea denumiți fibre. Studiile au arătat că carbohidrații simpli nu sunt buni pentru sănătatea dvs. Aceste substanțe se găsesc de obicei în alimentele procesate și pot crește nivelul de zahăr din sânge la niveluri periculoase, ceea ce duce adesea la denumirea adecvată „Sugar Rush”.

Carbohidrații complexi au devenit cunoscuți sub numele de „carbohidrați buni”. Cercetările indică o legătură puternică între acești nutrienți și o incidență mai mică a cancerului. O dietă bogată în carbohidrați complexe joacă un rol esențial în gestionarea bolilor cardiovasculare și a diabetului. Consumul lor susține, de asemenea, pierderea în greutate și previne obezitatea. Ambele tipuri de carbohidrați sunt transformate în glucoză. Când organismul nu are nevoie de acești nutrienți pentru energie, îi depozitează în mușchi și ficat. De fiecare dată când ai nevoie de o explozie rapidă de energie, corpul tău transformă glicogenul în energie.

Aceste substanțe naturale joacă un rol important în digestia, asimilarea și oxidarea proteinelor și grăsimilor. Sportivii necesită cantități mai mari de carbohidrați pentru a rămâne activ și pentru a -și menține nivelul de energie. Indiferent de sportul pe care îl faceți, acești nutrienți oferă energia care conduce contracțiile musculare. Unul dintre principalele beneficii ale consumului de carbohidrați complexi este faptul că oferă energie susținută. În schimb, carbohidrații simpli provoacă un vârf al glicemiei care se disipează rapid. Cu cât este mai lentă eliberarea de glucoză în corp, cu atât este mai durabil și mai stabil nivelul energetic al corpului.

Surse de carbohidrați buni

Cele mai bune surse de carbohidrați complexi sunt cerealele integrale, fructe și legume. Majoritatea alimentelor care conțin acești nutrienți sunt, de asemenea, bogate în fibre. Mâncarea acestor alimente te va face să te simți mai plin pentru mai mult timp și te va face mai puțin probabil să supraalimentați. Dieta dvs. ar trebui să includă tărâțe de ovăz, orz, porumb, făină de ovăz, orez integral, paste întregi, cartofi, cartofi dulci, linte, fasole, mazăre, spanac, ciuperci și broccoli. Toate leguminoasele conțin carbohidrați buni.