Conseils nutritionnels sains: Que sont les glucides complexes et pourquoi en avez-vous besoin?
Conseils nutritionnels sains: Que sont les glucides complexes et pourquoi en avez-vous besoin?
Les glucides sont du sucre qui fournissent l'énergie corporelle. Le pain, les pommes de terre, le muesli et d'autres aliments riches en glucides ont toujours été considérés comme bon marché et indispensables. Ces nutriments sont essentiels pour le bon fonctionnement de votre corps. Après ingestion, les glucides sont stockés dans les muscles et le foie, soit ils sont immédiatement utilisés comme source d'énergie. Ces composés organiques peuvent être divisés en deux types principaux: les glucides simples et complexes.
Les glucides complexes sont-ils importants?
Les glucides complexes sont essentiels pour une alimentation saine. Ces nutriments se composent d'un plus grand nombre d'unités individuelles et ne peuvent pas être incluses dans la circulation sanguine. Les glucides inoubliables sont souvent appelés fibres. Des études ont montré que les glucides simples ne sont pas bons pour la santé. Ces substances sont généralement contenues dans les aliments transformés et peuvent apporter une glycémie à des valeurs dangereuses, ce qui conduit souvent à bien nommé "Rush Sugar".
Les glucides complexes sont devenus connus sous le nom de "bons glucides". La recherche indique un lien solide entre ces nutriments et une occurrence inférieure de cancer. Un régime riche en glucides complexes joue un rôle clé dans le traitement des maladies cardiovasculaires et du diabète. Leur consommation soutient également la perte de poids et empêche l'obésité. Les deux types de glucides sont convertis en glucose. Si le corps n'a pas besoin de ces nutriments pour générer de l'énergie, il les stocke dans les muscles et le foie. Chaque fois que vous avez besoin d'une poussée d'énergie rapide, votre corps convertit le glycogène en énergie.
Ces substances naturelles jouent un rôle important dans la digestion, l'assimilation et l'oxydation des protéines et des graisses. Les athlètes ont besoin de plus grandes quantités de glucides pour rester actifs et maintenir leur niveau d'énergie. Peu importe les sports que vous pratiquez, ces nutriments fournissent l'énergie qui entraîne les contractions musculaires. L'un des principaux avantages de la consommation de glucides complexes est qu'ils fournissent de l'énergie en permanence. En revanche, les glucides simples provoquent une augmentation de la glycémie, qui se dissout rapidement. Plus la libération de glucose dans le corps est lente, plus le niveau d'énergie du corps est durable et stable.
Sources de bons glucides
Les meilleures sources de glucides complexes sont les produits à grains entiers, les fruits et légumes. La plupart des aliments contenant ces nutriments sont également riches en fibres. En consommant ces aliments, ils se sentent rassasiés pendant longtemps et il est moins susceptible de manger trop. Votre alimentation doit contenir un son d'avoine, de l'orge, du maïs, de la farine d'avoine, du riz entier, des pâtes entières, des pommes de terre, des patates douces, des lentilles, des haricots, des pois, des épinards, des champignons et du brocoli. Toutes les légumineuses contiennent de bons glucides.