Terveelliset ruokailun vinkit: Mitkä ovat monimutkaiset hiilihydraatit ja miksi tarvitset niitä?

Terveelliset ruokailun vinkit: Mitkä ovat monimutkaiset hiilihydraatit ja miksi tarvitset niitä?

Hiilihydraatit ovat sokereita, jotka tarjoavat keholle energiaa. Leipää, perunoita, viljoja ja muita hiilihydraattisia ruokia on aina pidetty halpana ja välttämättömänä. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä kehosi asianmukaiselle toiminnalle. Nielemisen jälkeen hiilihydraatit joko varastoidaan lihaksiin ja maksaan tai niitä käytetään välittömästi energian lähteenä. Nämä orgaaniset yhdisteet voidaan jakaa kahteen päätyyppiin: yksinkertaiset ja monimutkaiset hiilihydraatit.

Ovatko monimutkaiset hiilihydraatit tärkeitä?

Monimutkaiset hiilihydraatit ovat välttämättömiä terveelliselle ruokavaliolle. Nämä ravintoaineet koostuvat suuremmasta määrästä yksittäisiä yksiköitä, eikä niitä voida imeytyä verenkiertoon. Suojaamattomia hiilihydraatteja kutsutaan usein kuituksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että yksinkertaiset hiilihydraatit eivät ole hyviä terveydellesi. Näitä aineita esiintyy yleensä jalostetuissa elintarvikkeissa, ja ne voivat nostaa verensokeritasoa vaaralliselle tasolle, mikä johtaa usein osuvasti nimeltään ”Sugar Rush”.

Kompleksista hiilihydraatteja on tullut tunnetuksi nimellä "hyvät hiilihydraatit". Tutkimukset osoittavat vahvan yhteyden näiden ravinteiden ja syövän pienemmän esiintyvyyden välillä. Ruokavaliolla, jossa on runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, on avainasemassa sydän- ja verisuonisairauksien ja diabeteksen hoidossa. Niiden kuluttaminen tukee myös painonpudotusta ja estää liikalihavuutta. Molemmat hiilihydraattityypit muunnetaan glukoosiksi. Kun vartalo ei tarvitse näitä ravintoaineita energiaa varten, se tallentaa ne lihaksiin ja maksaan. Joka kerta kun tarvitset nopean energian purskeen, kehosi muuntaa glykogeenin energiaksi.

Näillä luonnollisilla aineilla on tärkeä rooli proteiinien ja rasvojen ruuansulatuksessa, assimilaatiossa ja hapettumisessa. Urheilijat vaativat suurempia määriä hiilihydraatteja pysyäkseen aktiivisena ja ylläpitämään energiatasoa. Riippumatta siitä, mitä urheilua teet, nämä ravintoaineet tarjoavat energiaa, joka ohjaa lihasten supistuksia. Yksi monimutkaisten hiilihydraattien kuluttamisen tärkeimmistä eduista on, että ne tarjoavat jatkuvaa energiaa. Sitä vastoin yksinkertaiset hiilihydraatit aiheuttavat verensokerin piikin, joka hajoaa nopeasti. Mitä hitaampi glukoosin vapautuminen kehossa, sitä kestävämpi ja vakaampi kehon energiataso on.

Hyvien hiilihydraattien lähteet

Parhaat monimutkaisten hiilihydraattien lähteet ovat täysjyvät, hedelmät ja vihannekset. Suurin osa ruokia, jotka sisältävät näitä ravintoaineita, on myös paljon kuitua. Näiden elintarvikkeiden syöminen saa sinut tuntemaan olosi täydellisemmäksi pidempään ja saa sinut vähemmän todennäköiseksi ylensyötä. Ruokavaliosi tulisi sisältää kaura -lesejä, ohraa, maissia, kaurahiutaleita, kokonaisia ​​riisiä, kokonaisia ​​pastaa, perunoita, bataatteja, linssejä, papuja, herneitä, pinaattia, sieniä ja parsakaalia. Kaikki palkokasvit sisältävät hyviä hiilihydraatteja.