Tervisliku toitumise näpunäited: mis on keerulised süsivesikud ja miks te neid vajate?

Tervisliku toitumise näpunäited: mis on keerulised süsivesikud ja miks te neid vajate?

Süsivesikud on suhkrud, mis pakuvad kehale energiat. Leiba, kartulit, teravilja ja muid süsivesikurikaid toite on alati odadaid ja hädavajalikke peetud. Need toitained on teie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Pärast allaneelamist hoitakse süsivesikuid kas lihastes ja maksas või neid kasutatakse kohe energiaallikana. Neid orgaanilisi ühendeid saab jagada kaheks peamiseks tüübiks: lihtsad ja keerulised süsivesikud.

Kas keerulised süsivesikud on olulised?

Keerulised süsivesikud on tervisliku toitumise jaoks hädavajalikud. Need toitained koosnevad suuremast arvust üksikutest üksustest ja neid ei saa vereringesse imenduda. Seedimatuid süsivesikuid nimetatakse sageli kiudaineks. Uuringud on näidanud, et lihtsad süsivesikud pole teie tervisele head. Neid aineid leidub tavaliselt töödeldud toitudes ja need võivad tõsta veresuhkru taset ohtlikule tasemele, mis viib sageli tabavalt nimega “suhkru kiirustamine”.

Keerulised süsivesikud on tuntud kui “head süsivesikud”. Uuringud näitavad tugevat seost nende toitainete ja väiksema vähi esinemissageduse vahel. Keeruliste süsivesikute rikas dieet mängib võtmerolli südame -veresoonkonna haiguste ja diabeedi ravis. Nende tarbimine toetab ka kaalukaotust ja hoiab ära rasvumise. Mõlemat tüüpi süsivesikuid muundatakse glükoosiks. Kui keha ei vaja neid toitaineid energia saamiseks, salvestab see need lihastesse ja maksa. Iga kord, kui vajate kiiret energiat, muudab teie keha glükogeeni energiaks.

Need looduslikud ained mängivad olulist rolli valkude ja rasvade seedimisel, assimilatsioonil ja oksüdeerimisel. Sportlased vajavad aktiivseks püsimiseks ja energiataseme säilitamiseks suuremat kogust süsivesikuid. Pole tähtis, millist sporti teete, pakuvad need toitained energiat, mis juhib lihaste kokkutõmbeid. Keerukate süsivesikute tarbimise üks peamisi eeliseid on see, et need pakuvad püsivat energiat. Seevastu lihtsad süsivesikud põhjustavad veresuhkru naelu, mis hajub kiiresti. Mida aeglasem on glükoosi vabanemine kehas, seda jätkusuutlikum ja stabiilsem on keha energiatase.

Heade süsivesikute allikad

Parimad keerukate süsivesikute allikad on täisterad, puu- ja köögiviljad. Enamik toitaineid sisaldavaid toite on ka kõrge kiudainega. Nende toitude söömine muudab teid kauem täielikumaks ja muudab teid vähem tõenäoliseks. Teie toitumine peaks hõlmama kaerakliid, oder, mais, kaerahelbed, terve riis, terve pasta, kartul, bataat, läätsed, oad, herned, spinat, seened ja spargelkapsas. Kõik kaunviljad sisaldavad häid süsivesikuid.