Egészséges táplálkozás - Magok benne - Kő gyümölcs (Drupe)

Egészséges táplálkozás - Magok benne - Kő gyümölcs (Drupe)

Drupes vagy drupák, amint azt néha hívják, általában egyetlen vetőmag van a húsos (gyümölcs) külső védő burkolat közepén. A kő gyümölcs tápláló és jellemzően gazdag antioxidáns -vitaminokban, különösen a C -vitaminban.

Azt mondják, hogy a kő gyümölcsök pépéből megvédi a magot, amikor fejlődik, és vonzóként szolgál a madarak és állatok számára is, amelyek megeszik a gyümölcsöt, és felszabadítják a vetőmagot a csírázásra.

E cikk céljából a Prunus fajok - sárgabarack, cseresznye, nektarin, őszibarack és szilva - kő gyümölcseit fogjuk vizsgálni. A Prunus nemzetség növényei a rózsacsaládhoz tartoznak.

Barack (Prunus armeniaca)
A sárgabarack gazdag szénhidrátokban és rostban. Alacsony zsírtartalmúak és jó fehérjeforrás. A sárgabarack kiváló A -vitamin és C -vitamin és jó vasforrás.

A sárgabarack szezonális gyümölcsök, és dobozban vagy szárított barackként vásárolhatók meg. Az egészségügyi rudakban és szeletekben általában megtalálható a sárgabarack kiváló friss snacket készít, vagy pudingokba és desszertekbe keverhető.

Cherry (Prunus avium.)
Táplálkozási szempontból a cseresznye jó C -vitamin, vas és szénhidrátok forrása.

A cseresznye finom a fáról, és sok szelethez és ízhez hozzáadhatók más ételekben. A hagyományos karácsonyi puding nem lenne ugyanaz a cseresznye nélkül.

Nektarin és őszibarack (Prunus persica)
A nektarin nagyon hasonlít az őszibarackhoz. Van egy Peacharine nevű kereszt is.

A nektarinok és az őszibarack magas szénhidrátok és jó rostforrás. Alacsony zsír- és fehérje. Jó A -vitamin, C -vitamin és káliumforrás.

Szilva (Prunus sp.)
A szilva gyümölcs, lágy húsú és vékony bőrű. Számos faj és fajta létezik, kezdve a cseresznye méretű szilva-tól a barack méretű nagy szilvaig. A szárított Plus -t általában szilvákként értékesítik, és nagy rosttartalmukról és az emésztőrendszerhez kapcsolódó karbantartásról ismertek.

A szilva kiváló A -vitamin, C -vitamin, foszfor és káliumforrás.

Érdekes tények a kő gyümölcsökről
A hagyományos kő gyümölcsök népszerűek a világ számos országában. Érdekes megjegyezni, hogy sok olyan gyümölcs, amelyet általában nem tekintnek kő gyümölcsöknek, valójában. A kókuszdió, a dió, a kávé, az olajbogyó és a mangó mind kőlapként ismeri el. Az összesített gyümölcsök, például a szeder és a málna, több drupe gyűjteménye, amelyek egyetlen gyümölcsöt képeznek.

A legtöbb kő gyümölcs egész évben szárítható és eladható. Szárított sárgabarack, szilva, kókuszdió (szárított), kávé, dió, cseresznye és mások. Ez ideális az exportáláshoz, mivel a legtöbb gyümölcs szedéskor gyorsan elkezdi rothadni.