Trois types de pommes de terre à gènes ont été approuvées par la FDA - ce que vous devez savoir et comment vous les reconnaissez

Trois types de pommes de terre à gènes ont été approuvées par la FDA - ce que vous devez savoir et comment vous les reconnaissez

Pour le consommateur moyen, les pommes de terre OGM ne sont pas très différentes si elles sont assis à côté de leurs collègues biologiques. Bien qu'ils puissent avoir l'air identiques, les aliments génétiquement modifiés peuvent avoir des conséquences involontaires et des effets inconnus sur ceux qu'ils mangent. Cela est particulièrement inquiétant car la FDA en 2017 a approuvé trois nouvelles pommes de terre GVO. Cela soulève la question: savez-vous vraiment ce que vous mangez?

L'entreprise derrière ces pommes de terre techniques garantit aux consommateurs leur sécurité. Cependant, pour diverses raisons, de nombreux scientifiques et organisations ont des problèmes de nourriture génétiquement modifiée. Bien qu'ils promettent une résistance aux maladies et moins de taches brunes, les pommes de terre génétiquement modifiées peuvent ne pas être sûres à manger. Un médecin qui a précédemment aidé à construire ces pommes de terre à parler.

Les dernières pommes de terre GVO

Le Simplot Co. travaille depuis longtemps dans le magasin de pommes de terre. À la fin des années 1920, un jeune JR Simplot a édité le sol en Idaho pour cultiver des pommes de terre. Dans les années 1960, Simplot a été le premier à développer un processus de cuisine commerciale des frites. Plusieurs années plus tard, la société est devenue une entreprise diversifiée d'un milliard de dollars. Au milieu des années 2010, ils sont entrés dans le monde du GVO avec sa gamme innée de pommes de terre techniques.

Les dernières pommes de terre GVO incluent les variétés Russet Burank, Ranger Russet et Atlantic. Avec l'aide de la technologie d'édition de gènes, ces tubercules sont construits de telle manière qu'ils ont beaucoup moins de brunissement et moins d'acrylamide - un cancérogène potentiel qui survient lors de la torréfaction de pommes de terre. Ils étaient également imprégnés de gènes pour lutter contre les épidémies, la protection contre la maladie de la famine irlandaise dans les années 1840. Selon Simplot, ces nouvelles pommes de terre ont le même goût, la même texture et la même valeur nutritionnelle que la variété non génétiquement modifiée.

Alors que Simplot explique qu'il est de son objectif de réduire l'utilisation des déchets et des fongicides chez les agriculteurs, les produits OGM sont encore vivement débattus. Des implications éthiques à un manque de recherches réelles quant à savoir si les aliments GVO sont sûrs à manger, beaucoup travaillent actuellement pour empêcher la technologie alimentaire de prendre le contrôle du service des produits. Fait intéressant, il y a une critique des pommes de terre simples d'un médecin qui a travaillé pour l'entreprise une fois.

Les dangers cachés des aliments techniques

dr. Caius Rommens est botaniste, biologiste et généticien. Il a aidé à développer des milliers de pommes de terre OGM différentes pendant des années. Il a développé les pommes de terre innées en envisageant de changer deux gènes de la pomme de terre pour réduire le brunissement et l'asparagine, la substance qui peut provoquer de l'acrylamide lors de la friture. En 2018, le Dr Rommens un livre avec le titre Pandora's Potatoes: The Pire GVO pour condamner le travail qu'il avait fait avec Simplot.

dr. Rommens détermine une variété de problèmes avec ces nouvelles pommes de terre. Premièrement, le traitement de vos gènes conduit à des fonctionnalités génétiquement instables. De plus, leur manque de brunissement est en fait un danger, aucun avantage. Ils ont encore des ecchymoses comme les pommes de terre, mais ne montrent pas la couleur la plus foncée qui l'indique. Ces ecchymoses cachées pourraient être une source de poison, bien que les consommateurs n'en aient aucune idée. Les infections qui sont généralement visibles par décoloration ne sont pas découvertes, ce qui signifie que les bactéries et les champignons peuvent prospérer.

Bien que Simplot déclare que leurs pommes de terre produisent moins cancérigènes lors de la torréfaction, la teneur en acrylamide dans les frites est déjà très faible. Pour que l'acrylamide soit cancérogène, les valeurs doivent être de 1 000 à 10 000 fois plus élevées que lors de la torréfaction. Alors oui, bien que les pommes de terre modifiées produisent moins d'acrylamide, ce n'est initialement pas un problème de santé.

dr. Les Rommens craignent que la FDA et d'autres autorités de supervision ne prennent pas vraiment compte des risques. En tant que biologiste, il conseille de ne pas consommer ces pommes de terre. Il est plus sûr de manger des variétés biologiques supplémentaires qui ont été cultivées et mangées depuis des milliers d'années. Bien que vous puissiez faire dorer plus rapidement, suivez uniquement votre processus biologique naturel. Cela aide les gens à prendre des décisions intelligentes sur ce qui est sûr et dangereux à manger quelque chose que les variétés GVO ne peuvent pas promettre.