脑食品 - 自然疗法美食 +食谱

脑食品 - 自然疗法美食 +食谱

超过1600万美国人的认知受损，据估计，随着婴儿潮一代的增加，这一数字在65年以上显着增加。除了年龄外，遗传学，糖尿病，高血压，肥胖症和其他认知障碍的危险因素是生活方式因素，例如吸烟，缺乏运动和社交活动限制。 （（删除链接））

如果可以做些事情来维持和保护大脑功能怎么办？ 如果那是叉子的尽头怎么办？

我们大多数人都知道可以过度享受快餐，包装食品和精致的糖的影响，但对您的身体不了解，但不了解我们应该吃的东西。 这是有关厨房草药和食物健康益处的信息的资源。当涉及大脑的健康以及保留重要的大脑功能，例如记忆，认知和集中度时，我们吃的食物可以在支持短期和长期的大脑功能方面发挥重要作用。大脑需要大量的精力才能最佳工作，并且消耗了我们每天吃掉的卡路里的20％。 我们每天消耗的食物做出的决定可能会对大脑的结构和健康产生重大影响。 （（删除链接））

大脑饮食中要包含的一些最重要的植物食品是：

坚果和种子

坚果含有很少的饱和脂肪，但含有更简单和多不饱和的脂肪。研究表明，较高的坚果消耗与脑功能的衰老更好有关。 坚果和种子也富含抗氧化剂发电厂，例如维生素E（葵花籽，杏仁和榛子中含量较高）。研究已经证实了维生素E在保护中枢神经系统以及与学习，记忆和情绪反应有关的认知表现方面的重要作用。 （（删除链接），（链接删除））

坚果和种子也是矿物质（尤其是富裕的伙计），锌（包含在南瓜种子中）等矿物质的重要来源。 Selen与运动性能，协调，记忆和认知有关。 （（删除链接））

浆果

草莓，蓝莓，覆盆子和黑莓富含抗氧化剂。此外，浆果含有高比例的类黄酮，这些黄酮被称为花青素（导致与各种水果相关的深蓝色，紫色和红色色调的化合物）超过血脑屏障，并集中在学习和记忆的领域上。 蓝莓表明您可以在短短12周后改善记忆，例如呼唤单词。 （（删除链接），（链接删除））

绿色

大多数人可能会告诉您，绿色蔬菜对您有好处，但较少解释了为什么它对大脑有益！绿色的果岭，例如羽衣甘蓝，薯片，菠菜，Bok Choy和西兰花，富含维生素和养分，其中许多对大脑的结构和功能具有显着影响。绿色蔬菜是维生素K。维生素K在血液凝结中的作用是最著名的，但研究表明，它在大脑的健康中也起着新的作用。维生素K参与了某种类型的脂肪分子的产生，该分子称为鞘脂，是大脑中所有神经细胞的细胞膜的一部分。 还发现了依赖维生素K的其他基于蛋白质的生物分子。这些分子在细胞通信以及神经细胞的生长和存活中扮演多种作用，以及负责周围神经元并支持并隔离它们的专门神经胶质细胞。 新数据还表明K-VITAMER-MENACHINON-4（MK-4）是针对氧化应激和炎症的防御。 （（删除链接），（删除链接），（链接删除））

黑巧克力

无论您是否相信，巧克力都包含许多对生物活动很重要的联系。 黑巧克力是特别丰富的抗氧化剂来源。 大脑非常容易受到氧化应激的影响，氧化应激在衰老过程中增加，被认为是神经细胞退化降解的主要原因。 抗氧化剂的足够支持对于保存大脑的健康和功能至关重要。 黑巧克力是抗氧化剂的特别丰富来源，在这里也可以非常有用。研究表明，从至少70％的可可中消耗黑巧克力可以改善大脑的可塑性，这对于学习至关重要，还可以提供与大脑有关的其他优势。进一步的研究表明，巧克力中包含的类黄酮可以促进与记忆和学习有关的大脑区域中神经元和血管的生长，并刺激大脑中的血液流动。 （（删除链接））

我们尝试一个大脑健康的食谱！

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成分

1 1⁄4杯燕麦片
3⁄4杯切碎的肠道
3⁄4杯核桃半
1⁄3杯干蔓越莓或干樱桃
1⁄4杯剥皮的南瓜种子
3汤匙亚麻籽
1⁄4茶匙盐
1⁄3杯无盐的杏仁黄油或腰果黄油
1⁄4杯蜂蜜
1个中等大小的橙色
的贝壳 1⁄3杯黑巧克力块

准备

燕麦，枣和核桃放入搅拌机中，然后混合直到含量分解为较小的碎片。加入蔓越莓或樱桃，南瓜种子，亚麻籽和盐。

杏仁或腰果黄油，蜂蜜和橙皮并混合，直到混合物完全潮湿并在手指之间粘在一起。如果混合物太易碎，请混合一点额外的蜂蜜。然后加入一块巧克力。

将混合物涂在12个浅油脂或覆盖有标准尺寸的纸松饼杯上，然后按下以包装内容。 将托盘放在冰箱中约30分钟以巩固形状。 将杯子放在冰箱中的密封容器中。