Brain Food - Naturopatická kuchyňa + recept

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Auf Nachfrage würden viele Menschen die Gelegenheit nutzen, sich in ihren älteren Jahren besser zu erinnern. „Kognitive Beeinträchtigung“ ist häufig und kann Gedächtnisverlust, Probleme beim Lernen neuer Dinge, Konzentrationsschwierigkeiten und Herausforderungen bei der Entscheidungsfindung mit sich bringen. Die Präsentation des Patienten kann von sehr leichten bis zu schwereren Symptomen vom Typ Demenz reichen, und langfristige, schwere Fälle können zum Verlust der Unabhängigkeit führen. Mehr als 16 Millionen Amerikaner sind kognitiv beeinträchtigt, und es wird geschätzt, dass diese Zahl mit zunehmendem Alter der Baby Boomer-Generation über 65 Jahre signifikant zunimmt. Neben dem Alter sind Genetik, Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und andere Risikofaktoren für kognitive …
Na požiadanie by veľa ľudí využilo príležitosť, aby si lepšie pamätali v starších rokoch. „Kognitívne poškodenie“ je bežné a môže priniesť stratu pamäte, problémy s učením nových vecí, ťažkosti s koncentráciou a výzvy pri rozhodovaní. Prezentácia pacienta sa môže pohybovať od veľmi miernych po zložitejšie príznaky typu demencie a dlhodobé závažné prípady môžu viesť k strate nezávislosti. Viac ako 16 miliónov Američanov je kognitívne narušených a odhaduje sa, že tento počet sa výrazne zvyšuje za 65 rokov so zvyšujúcim sa vekom výroby baby boomu. Okrem veku, genetiky, cukrovky, vysokého krvného tlaku, obezity a ďalších rizikových faktorov pre kognitívne ... (Symbolbild/natur.wiki)
Na požiadanie by veľa ľudí využilo príležitosť, aby si lepšie pamätali v starších rokoch. „Kognitívne poškodenie“ je bežné a môže priniesť stratu pamäte, problémy s učením nových vecí, ťažkosti s koncentráciou a výzvy pri rozhodovaní. Prezentácia pacienta sa môže pohybovať od veľmi miernych po závažné príznaky typu demencie a dlhodobé závažné prípady môžu viesť k strate nezávislosti.

Viac ako 16 miliónov Američanov je kognitívne narušených a odhaduje sa, že tento počet sa výrazne zvyšuje na viac ako 65 rokov so zvyšujúcim sa vekom výroby baby boomu. Okrem veku, genetika, cukrovka, vysoký krvný tlak, obezita a ďalšie rizikové faktory pre kognitívne poruchy sú faktory životného štýlu, ako je fajčenie, nedostatok cvičenia a obmedzená sociálna aktivita. ((Odkaz odstránený))

Čo keby sa niečo mohlo urobiť na udržanie a ochranu funkcie mozgu? Čo keby to bolo na konci vašej vidlice?

Väčšina z nás pozná účinky, ktoré môžu mať nadmerné potešenie z rýchleho občerstvenia, zabalených potravín a sofistikovaného cukru na vašom tele, ale sú si menej vedomí toho, čo by sme mali jesť . Tu sú zdroje pre informácie o zdravotných výhodách kuchynských bylín a jedál. Pokiaľ ide o zdravie mozgu a zachovanie dôležitých funkcií mozgu, ako je pamäť, poznanie a koncentrácia, jedlo, ktoré jeme, môže hrať hlavnú úlohu pri podpore krátkodobej a dlhodobej funkcie mozgu. Mozog potrebuje veľa energie na optimálnu prácu a spotrebuje asi 20% kalórií, ktoré jeme každý deň na prevádzku. Rozhodnutia, ktoré robíme v potravinách, ktoré konzumujeme každý deň, môžu mať zásadný vplyv na štruktúru a zdravie nášho mozgu. ((Odkaz odstránený))

Niektoré z najdôležitejších zeleninových potravín, ktoré sa majú zahrnúť do stravy, ktoré propagujú mozog, sú:

Orechy a semená

Orechy obsahujú malé nasýtené tuky, ale obsahujú jednoduchšie a polynenasýtené tuky. Štúdie ukázali, že vyššia spotreba orechov je spojená s lepším starnutím funkcie mozgu. Orechy a semená sú tiež bohaté na antioxidačné elektrárne, ako je vitamín E (obsiahnuté vo vyšších množstvách v semenách slnečnice, mandlí a lieskových orechov). Štúdie potvrdili významnú úlohu vitamínu E pri ochrane centrálneho nervového systému a kognitívneho výkonu vo vzťahu k učeniu, pamäti a emocionálnej reakcii. ((Odpojenie odstránené), (odstránený odkaz))

Orechy a semená sú tiež dôležitými zdrojmi minerálov, ako je selén (obzvlášť bohatý na paranery), zinok (obsiahnutý v tekvicových semenách) a mnoho ďalších. Selen je spojená s výkonom motora, koordináciou, pamäťou a poznaním. ((Odkaz odstránený))

Bobule

Jahody, čučoriedky, maliny a černice sú bohaté na antioxidanty. Okrem toho bobule obsahujú vysoký podiel flavonoidov, ktoré sa označujú ako antokyanidín (zlúčeniny, ktoré sú zodpovedné za tmavo modré, fialové a červené tóny spojené s rôznymi ovocím), ktoré presahujú bariéru krvného mozgu a sústreďujú sa na oblasti učenia a pamäte. Čučoriedky ukázali, že môžete vylepšiť pamäť, ako je volanie slov iba po 12 týždňoch. ((Odpojenie odstránené), (odstránený odkaz))

zelene

Väčšina ľudí vám pravdepodobne dokáže povedať, že zelená zelenina je pre vás dobrá, ale menej môže vysvetliť, prečo je to dobré pre mozog! Zelení, ako je kale, mangol, špenát, bok choy a brokolica sú bohaté na vitamíny a živiny, z ktorých mnohé majú pozoruhodný vplyv na štruktúru a funkciu mozgu. Zelená zelenina je dobrým zdrojom vitamínu K. Zatiaľ čo vitamín K pre svoju úlohu pri zrážaní krvi je najznámejší, výskum ukázal, že tiež hrá vznikajúcu úlohu v zdraví mozgu. Vitamín K sa podieľa na produkcii určitého typu molekúl tukov, ktorý sa označuje ako sfingolipid a je súčasťou bunkovej membrány všetkých nervových buniek v mozgu. Objavujú sa aj ďalšie biomolekuly založené na proteínoch, ktoré závisia od vitamínu K. Tieto molekuly hrajú množstvo úloh v bunkovej komunikácii, ako aj rast a prežitie nervových buniek a špecializovaných gliových buniek, ktoré sú zodpovedné za okolité neuróny a ich podporujú a izolujú. Nové údaje tiež naznačujú, že K-Vitammer-menachinon-4 (MK-4) ako obrana proti oxidačnému stresu a zápalu. ((Odkaz odstránený), (odstránený odkaz), (odstránený odkaz))

tmavá čokoláda

Či už tomu veríte alebo nie, čokoláda obsahuje veľa spojení, ktoré sú dôležité pre biologickú aktivitu. Tmavá čokoláda je obzvlášť bohatým zdrojom antioxidantov. Mozog je veľmi náchylný na oxidačný stres, ktorý sa zvyšuje počas starnutia a považuje sa za hlavnú príčinu degeneratívnej degradácie nervových buniek. Primeraná podpora antioxidantov má zásadný význam pre zachovanie zdravia a fungovanie mozgu. Tmavá čokoláda je obzvlášť bohatým zdrojom antioxidantov a môže tu byť tiež jedinečne užitočná. Štúdie ukazujú, že konzumácia tmavej čokolády z najmenej 70% kakaa môže zlepšiť plasticitu mozgu, ktorá má zásadný význam pre učenie a môže tiež ponúknuť ďalšie výhody v súvislosti s mozgom. Ďalšie štúdie naznačujú, že flavonoidy obsiahnuté v čokoláde môžu podporovať rast neurónov a krvných ciev v oblastiach mozgu, ktoré sú zapojené do pamäti a učenia, ako aj stimulovať prietok krvi v mozgu. ((Odkaz odstránený))

Vyskúšame recept na mozog!

bar

ingrediencie

1 1 - 4 šálky ovsených vločiek
3 - 4 šálka nasekaných, vypitvaných dátumov
3 - 4 šálky orechových polovíc
1 - 3 šálka sušených brusníc alebo sušených čerešní
1 - 4 šálka odlúpaných tekvicových semien
3 polievkové lyžice ľanových semien
1 - 4 čajová lyžička soli
1 - 3 šálka nesoleného mandľového masla alebo kešu maslo
1 - 4 šálka medu
Škrupiny 1 stredne veľkej pomarančovej
1 - 3 šálky kusov tmavej čokolády

Príprava

Vložte

ovos, dátumy a vlašské orechy do mixéra a miešajte, až kým sa obsah nerozbije na menšie kúsky. Pridajte brusnice alebo čerešne, tekvicové semená, ľanové semená a soľ.

Pridajte

mandle alebo kešu maslo, med a pomarančovú kôru a miešajte, až kým zmes nie je úplne vlhká a prilepí sa spolu medzi prstami. Ak je zmes príliš rozpadnutá, premiešajte trochu ďalšieho medu. Potom pridajte kúsky čokolády.

Rozložte zmes na 12 ľahko namazaných alebo zakrytých papierových muffinových šálok v štandardnej veľkosti a stlačte ju nadol, aby ste zabalili obsah. Vložte podnos do mrazničky asi 30 minút, aby ste konsolidovali tvary. Demormujte šálky a uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke.