Żywność mózgu - przepis na kuchnię naturopatyczną +

Żywność mózgu - przepis na kuchnię naturopatyczną +

Ponad 16 milionów Amerykanów jest upośledzonych poznawczo i szacuje się, że liczba ta wzrasta znacznie przez ponad 65 lat wraz ze wzrostem wieku pokolenia wyżu demograficznego. Oprócz wieku, genetyki, cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi, otyłości i innych czynników ryzyka zaburzeń poznawczych są czynniki stylu życia, takie jak palenie, brak ćwiczeń i ograniczona aktywność społeczna. ((Usunięto link))

Co by było zrobić coś, aby utrzymać i chronić funkcję mózgu? Co jeśli to było na końcu widelca?

Większość z nas zna skutki, które mogą mieć nadmierną przyjemność z fast foodów, pakowanych potraw i wyrafinowanego cukru na twoim ciele, ale jest mniej świadomy tego, co powinniśmy jeść . Oto zasoby w celu uzyskania informacji o korzyściach zdrowotnych z ziół kuchennych i jedzenia. Jeśli chodzi o zdrowie mózgu i zachowanie ważnych funkcji mózgu, takich jak pamięć, poznanie i koncentracja, jedzenie, które jemy, może odgrywać ważną rolę we wspieraniu krótkoterminowych i długoterminowych funkcji mózgu. Mózg potrzebuje dużo energii, aby optymalnie pracować i zużywa około 20% kalorii, które jemy codziennie do działania. Decyzje, które podejmujemy w żywności, którą codziennie spożywamy, mogą mieć znaczący wpływ na strukturę i zdrowie naszego mózgu. ((Usunięto link))

Niektóre z najważniejszych pokarmów warzywnych, które mają być uwzględnione w diecie prromocyjnej mózgu, to:

orzechy i nasiona

Orzechy zawierają niewielkie tłuszcze nasycone, ale zawierają prostsze i wielonienasycone tłuszcze. Badania wykazały, że wyższe zużycie orzechów wiąże się z lepszym starzeniem się funkcji mózgu. Orzech i nasiona są również bogate w elektrownie przeciwutleniające, takie jak witamina E (zawarta w wyższych ilościach w nasionach słonecznika, migdałów i orzechów laskowych). Badania potwierdziły znaczącą rolę witaminy E w ochronie ośrodkowego układu nerwowego i wydajności poznawczej w odniesieniu do uczenia się, pamięci i reakcji emocjonalnej. ((Usunięto link), (usuwany link))

Orzech i nasiona są również ważnymi źródłami dla minerałów, takich jak Selen (szczególnie bogate w paranistów), cynk (zawarty w nasionach dyni) i wielu innych. Selen jest powiązany z wydajnością silnika, koordynacją, pamięcią i poznaniem. ((Usunięto link))

jagody

Truskawki, jagody, maliny i jeżyny są bogate w przeciwutleniacze. Ponadto jagody zawierają wysoki odsetek flawonoidów, które są określane jako antocyjanidyna (związki odpowiedzialne za ciemnoniebieskie, fioletowe i czerwone tony związane z różnymi owocami), które przekraczają barierę krew-mózg i koncentrują się na obszarach uczenia się i pamięci. Jagody pokazały, że możesz poprawić pamięć, jak wywoływanie słów po zaledwie 12 tygodniach. ((Usunięto link), (usuwany link))

Greens

Większość ludzi prawdopodobnie będzie w stanie powiedzieć, że zielone warzywa są dla ciebie dobre, ale mniej może wyjaśnić, dlaczego jest to dobre dla mózgu! Zieloni, takie jak jarmuż, chard, szpinak, bok choy i brokuły, są bogate w witaminy i składniki odżywcze, z których wiele ma niezwykły wpływ na strukturę i funkcję mózgu. Zielone warzywa są dobrym źródłem witaminy K. Podczas gdy witamina K ze względu na jej rolę w krzepnięciu krwi jest najbardziej znana, badania wykazały, że odgrywają także wschodzącą rolę w zdrowiu mózgu. Witamina K jest zaangażowana w produkcję pewnego rodzaju cząsteczek tłuszczu, określany jako sfingolipid i jest częścią błony komórkowej wszystkich komórek nerwowych w mózgu. Odkryto również inne biomolekuły oparte na białkach zależne od witaminy K. Cząsteczki te odgrywają szereg ról w komunikacji komórkowej, a także wzrostu i przeżyciu komórek nerwowych i wyspecjalizowanych komórek glejowych, które są odpowiedzialne za otaczające neurony oraz ich wsparcie i izoluj. Nowe dane wskazują również, że K-vitamer-Menachinon-4 (MK-4) jako obrona przed stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym. ((Usunięto link), (usunięto link), (usunięto link))

ciemna czekolada

Niezależnie od tego, czy w to wierzysz, czy nie, czekolada zawiera wiele połączeń, które są ważne dla aktywności biologicznej. Ciemna czekolada jest szczególnie bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Mózg jest bardzo podatny na stres oksydacyjny, który wzrasta podczas starzenia się i jest uważany za główną przyczynę degradacji zwyrodnieniowej komórek nerwowych. Odpowiednie wsparcie ze strony przeciwutleniaczy ma kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia i funkcjonowania mózgu. Ciemna czekolada jest szczególnie bogatym źródłem przeciwutleniaczy i może być tutaj wyjątkowo pomocna. Badania pokazują, że spożywanie ciemnej czekolady z co najmniej 70% kakao może poprawić plastyczność mózgu, co ma kluczowe znaczenie dla nauki i może również oferować inne zalety w związku z mózgiem. Dalsze badania sugerują, że flawonoidy zawarte w czekoladzie mogą promować wzrost neuronów i naczyń krwionośnych w obszarach mózgu zaangażowanych w pamięć i uczenie się, a także stymulują przepływ krwi w mózgu. ((Usunięto link))

Próbujemy przepisu na mózg -zdrowy!

Bar

Składniki

1 1⁄4 szklanki płatków owsianych
3⁄4 szklanki posiekanego, wypatroszone daty
3⁄4 szklanki połówek orzechów włoskich
1⁄3 szklanki suszonej żurawiny lub wysuszonych wiśni
1⁄4 szklanki obranych nasion dyni
3 łyżki nasion lnu
1⁄4 łyżeczki soli
1⁄3 szklanki niesolonego masła migdałowego lub masła nerkowca
1⁄4 szklanki miodu
Skorupy 1 średnio -wielkości pomarańczowej
1⁄3 szklanki ciemnej czekolady

Przygotowanie

Rozłóż mieszaninę na 12 lekko nasmarowanych lub przykrytych papierowymi kubkami muffinów w standardowym rozmiarze i naciśnij ją, aby spakować zawartość. Umieść tacę w zamrażarce na około 30 minut, aby umocnić kształty. Demontuj kubki i przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.