Hersenvoedsel - de natuurgeneeskundige gerechten + recept
Hersenvoedsel - de natuurgeneeskundige gerechten + recept
Op verzoek zouden veel mensen van de gelegenheid gebruik maken om zich in hun oudere jaren beter te herinneren. "Cognitieve stoornissen" is gebruikelijk en kan geheugenverlies, problemen met het leren van nieuwe dingen, concentratieproblemen en uitdagingen bij het nemen van beslissingen brengen. De presentatie van de patiënt kan variëren van zeer milde tot ernstige symptomen van het type dementie en langdurige gevallen, kunnen leiden tot het verlies van onafhankelijkheid.Meer dan 16 miljoen Amerikanen zijn cognitief gehandicapt en naar schatting neemt dit aantal meer dan 65 jaar aanzienlijk toe met een toenemende leeftijd van de babyboomgeneratie. Naast leeftijd zijn genetica, diabetes, hoge bloeddruk, obesitas en andere risicofactoren voor cognitieve stoornissen levensstijlfactoren zoals roken, gebrek aan lichaamsbeweging en beperkte sociale activiteit. ((Link verwijderd))
Wat als er iets kan worden gedaan om de hersenfunctie te behouden en te beschermen? Wat als dat aan het einde van je vork zou zijn?
De meesten van ons kennen de effecten die overmatig genieten van fastfood, verpakt voedsel en verfijnde suiker op je lichaam, maar zijn zich minder bewust van wat we moeten eten . Hier zijn de bronnen voor informatie over de gezondheidsvoordelen van keukenkruiden en eten. Als het gaat om de gezondheid van de hersenen en het behoud van belangrijke hersenfuncties zoals geheugen, cognitie en concentratie, kan het voedsel dat we eten een belangrijke rol spelen bij het ondersteunen van korte en langdurige hersenfunctie. De hersenen hebben veel energie nodig om optimaal te werken en verbruikt ongeveer 20% van de calorieën die we elke dag eten om te werken. De beslissingen die we nemen in het voedsel dat we elke dag consumeren, kunnen een grote impact hebben op de structuur en gezondheid van onze hersenen. ((Link verwijderd))
Sommige van de belangrijkste groentevoedsel die moeten worden opgenomen in een breinbevorderend dieet zijn:
noten en zaden
Noten bevatten weinig verzadigde vetten, maar bevatten meer eenvoudige en meervoudig onverzadigde vetten. Studies hebben aangetoond dat een hogere consumptie van noten wordt geassocieerd met een betere veroudering van de hersenfunctie. Noten en zaden zijn ook rijk aan antioxiderende energiecentrales zoals vitamine E (opgenomen in hogere hoeveelheden in zonnebloempitten, amandelen en hazelnoten). Studies hebben de belangrijke rol van vitamine E bevestigd bij het beschermen van het centrale zenuwstelsel en de cognitieve prestaties in relatie tot leren, geheugen en emotionele reactie. ((Link verwijderd), (link verwijderd))
Noten en zaden zijn ook belangrijke bronnen voor mineralen zoals selenium (vooral rijk aan paraners), zink (opgenomen in pompoenzaden) en vele anderen. Selen wordt geassocieerd met motorprestaties, coördinatie, geheugen en cognitie. ((Link verwijderd))
bessen
Aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen zijn rijk aan antioxidanten. Bovendien bevatten bessen een groot deel van flavonoïden die worden aangeduid als anthocyanidine (de verbindingen die verantwoordelijk zijn voor de donkerblauwe, paarse en rode tonen geassocieerd met verschillende fruit) die de bloed-hersenbarrière overschrijden en zich concentreren op gebieden van leren en geheugen. Bosbessen hebben aangetoond dat je het geheugen kunt verbeteren, zoals het bellen van woorden na slechts 12 weken. ((Link verwijderd), (link verwijderd))
greens
De meeste mensen zullen je waarschijnlijk kunnen vertellen dat groene groenten goed voor je zijn, maar minder kunnen verklaren waarom het goed is voor de hersenen! Groenen zoals boerenkool, snijbiet, spinazie, bok choy en broccoli zijn rijk aan vitamines en voedingsstoffen, waarvan vele een opmerkelijke invloed hebben op de structuur en functie van de hersenen. Groene groenten zijn een goede bron voor vitamine K. Hoewel vitamine K vanwege zijn rol in bloedstolling het bekend is, heeft onderzoek aangetoond dat het ook een opkomende rol speelt in de gezondheid van de hersenen. Vitamine K is betrokken bij de productie van een bepaald type vetmoleculen, dat wordt genoemd als sfingolipide en deel uitmaakt van het celmembraan van alle zenuwcellen in de hersenen. Andere eiwit -gebaseerde biomoleculen die afhankelijk zijn van vitamine K worden ook ontdekt. Deze moleculen spelen een aantal rollen in cellulaire communicatie, evenals groei en overleving van zenuwcellen en gespecialiseerde gliacellen die verantwoordelijk zijn voor de omringende neuronen en ondersteunen en isoleren. Nieuwe gegevens geven ook K-vitamer-Menachinon-4 (MK-4) aan als een verdediging tegen oxidatieve stress en ontsteking. ((Link verwijderd), (link verwijderd), (link verwijderd))
pure chocolade
Of u het nu gelooft of niet, chocolade bevat veel verbindingen die belangrijk zijn voor biologische activiteit. Donkere chocolade is een bijzonder rijke bron van antioxidanten. De hersenen zijn zeer gevoelig voor oxidatieve stress, die toeneemt tijdens het verouderen en wordt beschouwd als de belangrijkste oorzaak van de degeneratieve afbraak van zenuwcellen. Adequate ondersteuning van antioxidanten is van cruciaal belang voor het behoud van de gezondheid en het functioneren van de hersenen. Donkere chocolade is een bijzonder rijke bron van antioxidanten en kan hier ook uniek nuttig zijn. Studies tonen aan dat consumptie van pure chocolade uit minstens 70% cacao de plasticiteit van de hersenen kan verbeteren, wat van cruciaal belang is voor leren en ook andere voordelen kan bieden in verband met de hersenen. Verdere studies suggereren dat de flavonoïden in chocolade de groei van neuronen en bloedvaten kunnen bevorderen in gebieden van de hersenen die betrokken zijn bij geheugen en leren, en de bloedstroom in de hersenen stimuleren. ((Link verwijderd))
We proberen een brein -gezondheidsrecept!
bar
ingrediënten
1 1⁄4 kopjes havermout
3⁄4 kop gehakte, gestripte dadels
3⁄4 kopje walnoothelften
1⁄3 kop gedroogde veenbessen of gedroogde kersen
1⁄4 kopje geschilde pompoenpitten
3 eetlepels vlaszaden
1⁄4 theelepel zout
1⁄3 kopje ongezouten amandelboter of cashewboter
1⁄4 kopje honing
Shells van 1 medium -grootte oranje
1⁄3 kopje pure chocoladestukken
voorbereiding
Doehaver, datums en walnoten in een blender en meng totdat de inhoud in kleinere stukken breekt. Voeg veenbessen of kersen, pompoenpitten, vlaszaden en zout toe.
Voegamandel- of cashewboter, honing en sinaasappelschil toe en meng totdat het mengsel volledig vochtig is en tussen uw vingers aan elkaar is gestoken. Als de mix te kruimelig is, meng je een beetje extra honing. Voeg vervolgens stukjes chocolade toe.
Verspreid het mengsel op 12 licht ingevet of bedekt met papieren muffinbekers in standaardmaat en druk het naar beneden om de inhoud in te pakken. Plaats het dienblad ongeveer 30 minuten in de vriezer om de vormen te consolideren. Draai de bekers onder en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.