Agyelelmiszer - A naturopátiás konyha + recept

Agyelelmiszer - A naturopátiás konyha + recept

Több mint 16 millió amerikai kognitív károsodással rendelkezik, és becslések szerint ez a szám több mint 65 éve jelentősen növekszik a Baby Boomer generációjának növekedésével. Az életkor mellett a genetika, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és a kognitív károsodások egyéb kockázati tényezői olyan életmódbeli tényezők, mint a dohányzás, a testmozgás hiánya és a korlátozott társadalmi tevékenység. ((Link eltávolítva))

Mi lenne, ha valamit meg lehet tenni az agyi funkció fenntartása és védelme érdekében? Mi lenne, ha ez a villád végén lenne?

Legtöbbünk ismeri azokat a hatásokat, amelyek túlzottan élvezhetik a gyorséttermeket, a csomagolt ételeket és a kifinomult cukrot a testén, de kevésbé tudják, mit kell enni. Itt vannak a erőforrások a konyhai gyógynövények és az ételek egészségügyi előnyeiről. Az agy egészségét és a fontos agyi funkciók, például a memória, a megismerés és a koncentráció megőrzését illetően az általunk fogyasztott ételek nagy szerepet játszhatnak a rövid és hosszú távú agyi funkciók támogatásában. Az agynak sok energiára van szüksége az optimális munkához, és a kalóriák kb. 20% -át fogyasztja, amelyeket minden nap eszünk a működéshez. A minden nap fogyasztott élelmiszerben hozott döntések jelentős hatással lehetnek az agyunk szerkezetére és egészségére. ((Link eltávolítva))

A legfontosabb növényi ételek közül néhány, amelyeket be kell vonni az agyba -promotáló étrend:

diófélék és magok

dió kevés telített zsírokat tartalmaz, de egyszerűbb és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. A tanulmányok kimutatták, hogy a diófélék magasabb fogyasztása az agyi funkció jobb öregedésével jár. A diófélék és a magok gazdagok antioxidáns erőművekben, például az E -vitaminban (a napraforgómagokban, a mandulákban és a mogyoróban nagyobb mennyiségben). A tanulmányok megerősítették az E -vitamin jelentős szerepét a központi idegrendszer és a kognitív teljesítmény védelmében a tanulás, a memória és az érzelmi reakció szempontjából. ((Link eltávolítva), (link eltávolítva))

diófélék és magok szintén fontos források az ásványi anyagok, például a szelén (különösen a paranerekben gazdag), a cink (a tökmagban) és még sokan mások számára. A Selen a motor teljesítményével, a koordinációval, a memóriával és a megismeréssel társul. ((Link eltávolítva))

bogyók

szamóca, áfonya, málna és szeder gazdag antioxidánsokban. Ezenkívül a bogyók nagy arányban tartalmazzák a flavonoidokat, amelyeket antocianidinnek neveznek (a sötétkék, lila és piros hangokért felelős vegyületek, amelyek különféle gyümölcsökhöz kapcsolódnak), amelyek meghaladják a vér-agy akadályát, és koncentrálnak a tanulás és a memória területeire. A fekete áfonya megmutatta, hogy mindössze 12 hét után javíthatja a memóriát. ((Link eltávolítva), (link eltávolítva))

zöldek

A legtöbb ember valószínűleg képes elmondani neked, hogy a zöld zöldségek jóak az Ön számára, de kevésbé magyarázhatják, miért jó az agy számára! Az olyan zöldek, mint a kelkáposzta, a mozd, a spenót, a bok choy és a brokkoli, gazdag vitaminokban és tápanyagokban, amelyek közül sok figyelemre méltó hatással van az agy szerkezetére és funkciójára. A zöld zöldségek jó forrást jelentenek a K -vitaminhoz. Míg a V -vitamin a vérrögökben betöltött szerepe szempontjából a legismertebb, a kutatások kimutatták, hogy az agy egészségében is kialakuló szerepet játszik. A K -vitamin részt vesz egy bizonyos típusú zsírmolekulák előállításában, amelyet szfingolipidnek neveznek, és az agy összes idegsejtjének sejtmembránjának része. Más fehérje -alapú biomolekulákat, amelyek a K -vitamintól függnek, szintén felfedezik. Ezek a molekulák számos szerepet játszanak a sejtkommunikációban, valamint az idegsejtek és a speciális gliasejtek növekedésében és túlélésében, amelyek felelősek a környező idegsejtekért, támogatják és elkülönítik azokat. Az új adatok azt is jelzik, hogy a K-Vitamer-Menachinon-4 (MK-4) az oxidatív stressz és a gyulladás elleni védekezésként is. ((Link eltávolítva), (link eltávolítva), (link eltávolítva))

sötét csokoládé

Akár hiszel, akár nem, a csokoládé számos olyan kapcsolatot tartalmaz, amelyek fontos a biológiai aktivitás szempontjából. A sötét csokoládé az antioxidánsok különösen gazdag forrása. Az agy nagyon érzékeny az oxidatív stresszre, amely az öregedés során növekszik, és az idegsejtek degeneratív lebomlásának fő oka. Az antioxidánsoktól való megfelelő támogatás döntő jelentőségű az agy egészségének és működésének megőrzése szempontjából. A sötét csokoládé az antioxidánsok különösen gazdag forrása, és itt egyedülállóan hasznos lehet. A tanulmányok azt mutatják, hogy a sötét csokoládé fogyasztása legalább 70% -os kakaóból javíthatja az agy plaszticitását, ami döntő jelentőségű a tanulás szempontjából, és más előnyöket is kínálhat az agy kapcsán. További vizsgálatok azt sugallják, hogy a csokoládéban található flavonoidok elősegíthetik az idegsejtek és az erek növekedését az agy olyan területein, amelyek részt vesznek a memóriában és a tanulásban, valamint stimulálják az agy véráramát. ((Link eltávolítva))

Kipróbálunk egy agy -egészséges receptet!

sáv

összetevők

1 1–4 csésze zabliszt
3–4 csésze apróra vágott, kibelezett dátumok
3–4 csésze dió fele
1–3 csésze szárított áfonya vagy szárított cseresznye
1–4 csésze hámozott tökmag
3 evőkanál lenmag
1–4 teáskanál só
1–3 csésze sózott mandulavaj vagy kesudióvaj
1–4 csésze méz
1 közepes méretű narancssárga
héjak 1–3 csésze sötét csokoládé darabok

előkészítés

zabot, dátumokat és dióféléket egy turmixgépbe, és keverje addig, amíg a tartalom kisebb darabokra nem törött. Adjon hozzá áfonya vagy cseresznye, tökmag, lenmag és só.

mandula vagy kesudióvajat, méz- és narancshéjat, és keverjük össze, amíg a keverék teljesen nedves, és az ujjainak közé tartozik. Ha a keverék túl morzsás, keverje össze egy kis további mézet. Ezután adjunk hozzá csokoládét.

A keveréket 12 enyhén zsíros vagy papír muffinpoharakkal borítva standard méretben, és nyomja meg a tartalom csomagolásához. Helyezze a tálcát a fagyasztóba kb. 30 percig, hogy megszilárdítsa az alakzatot. Demorte a csészéket, és tárolja őket légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben.