Obesitas bij kinderen en inname van koolhydraat: beoordeling van een huidige studie

Obesitas bij kinderen en inname van koolhydraat: beoordeling van een huidige studie

Ik denk dat je met zekerheid kunt zeggen dat we allemaal weten dat obesitas in dit land een probleem is. Soms kunnen we ontkennen wat een enorm probleem het is, maar als je voorzichtig bent en rondkijkt, ontdek dat we een epidemie in onze handen hebben. Dit zal onze natie verlammen met betrekking tot stijgende gezondheidskosten, onvermogen om te werken en algemeen gebrek aan vreugde en vitaliteit in hun eigen leven. Het is niet alleen duur, het is gewoon triest.

De meer angstaanjagende situatie aan de horizon zijn de duizenden kinderen die op zo'n jonge leeftijd geconfronteerd worden met dit vreselijke scenario. Pre-diabetes, hoge bloeddruk en hoge cholesterolspiegels worden nu gediagnosticeerd bij kinderen. Dit is vaak direct gerelateerd aan hun gewicht. Het zijn niet alleen de oudere kinderen. Kinderen van 3 of 4 jaar zien deze verhoogde aantallen in hun laboratoriumresultaten. De vraag is: wat doen we eraan?

Na mijn schoolverlofcertificaat werkte ik enige tijd in de WIC Clinic (vrouwen, baby en kinderen). Mijn taak was om ouders te adviseren met hun jonge kinderen en zwangere vrouwen met een hoog risico op gezond eten. Voor sommigen was dit de enige keer dat ze ooit zo'n individuele training hebben gekregen. Het was een lonende ervaring. Helaas zagen we vaak hoe kleine kinderen snel op hun groeipabellen klommen. Het systeem zou deze mensen markeren en elk bezoek zou we eraan herinneren om kansen te bespreken om de calorie -inname te verminderen. Het was vaak een aanbeveling om over te schakelen naar lage vetmelk, om portiegroottes te verminderen of om minder sap te drinken. Soms werkten deze antwoorden en soms niet. Om eerlijk te zijn, wisten we niet altijd wat de juiste oplossing was. Het belangrijkste doel was om deze ouders op de een of andere manier over te brengen dat er iets moest veranderen. Een eenvoudige instructie zoals "gezond eten" zou het niet veranderen.

Daarom heb ik deze nieuwe studie opgemerkt die onlangs is gepubliceerd. Het bracht me terug naar deze WIC -dagen en liet me nadenken over hoe ik deze klanten anders zou aanpakken als ik een meer directe en positieve aanbeveling had geweten met bekende gezondheidsresultaten. Ze zien dat mensen vaak vergeten dat de aanbevelingen voor het werken in de volksgezondheidszorg gemakkelijk en gemakkelijk te onthouden moeten zijn. Ik zeg niet dat mensen dom zijn of zich er geen zorgen over maken, maar ze zijn niet noodzakelijkerwijs op mijn eigen wil en wil. Je moet er zijn en daarom heb ik het een paar minuten betrapt. Als we ze kunnen overtuigen met oplossingen die werken, is dit een boodschap om weg te nemen.

Dus terug naar de studie. Het uitgangspunt was om te controleren of veranderingen in de soorten suiker die zijn geregistreerd zonder de hele macronutriënt te wijzigen of de caloriesamenstelling van het voedsel kan de basisbiochemische markers voor gezondheid beïnvloeden. Sommige van de markers die ze vóór en na het dieet onderzochten, waren nuchtere bloedglucosespiegels, nuchtere insulinespiegels, cholesterol en de lever -enzymen AST en oud.

Het onderzoeksontwerp was. Ze namen een groep kinderen van 6 tot 18 jaar met een hoge BMI en op zijn minst een andere comorbiditeit (hypertensie, hypertriglyceridemie, verstoorde nuchtere bloedsuiker, hyperinsulinemie, verhoogde alaninaminaminotransferase of ernstige acanthosis Negricans) en evalueerden hun typische facronutrische en calorie -inintake. Het doel was om dit stabiel samen met hun gewicht tijdens de hele studie te houden.

Op de eerste dag van de studie werden nuchtere bloedmonsters en een orale glucosetolerantietest toegediend. Daarna moet u een dieet beginnen met voedsel dat exclusief door de kliniek is verstrekt. Zoals reeds vermeld, waren deze voedingsmiddelen het eens met hun exacte absorptie van macronutriënten. De enige verandering was het vervangen van toegevoegde suiker, voornamelijk fructose, en om andere soorten koolhydraten te vervangen door dingen zoals bagels, muesli, fruit, pasta en brood. De gehele voedselsuiker en fructose werden teruggebracht tot 10% of 4% van de totale calorieën. Zou dit voldoende zijn om veranderingen in de algemene gezondheid te bepalen?

Zoals je je kunt raden, waren er significante effecten. Niet in 3 maanden, niet in 1 maand - maar op 10 korte dagen. Daarom trok deze studie mijn aandacht zo snel. Als dit het geval is, zoals ik waarschijnlijk zal nemen (hopelijk volgend -upstudies zullen dit blijven bevestigen), is dit een onmiddellijke en eenvoudige boodschap om weg te nemen dat we ouders en oudere kinderen zelf kunnen geven. Verminder de toegevoegde suiker, eet in plaats daarvan andere soorten koolhydraten (natuurlijk met kleurrijke hand -outs) en zie een verbetering van uw risico op diabetes en hart- en vaatziekten.

Bovendien vond ik het interessant dat de onderzoekers het moeilijk vonden om de gewichten van de deelnemers aan de studie perfect stabiel te houden, namelijk dat ze in totaal een klein percentage van het gewicht hebben verloren, dat volgens de onderzoekers de uiteindelijke resultaten slechts enigszins heeft vervormd. In een echte omgeving moet je jezelf afvragen of bij het implementeren van het dieet, maar zonder dat je je vertelt dat je de identieke macronutriëntenabsorptie moet controleren, dus precies of gewichtsverlies geen natuurlijk zou zijn door -product als je eenvoudig het type koolhydraten verandert dat je consumeert.

Ik zal hier niet op alle exacte numerieke resultaten ingaan, maar u bent van harte welkom om het en de hele studie zelf te lezen over de link die aan het begin van dit artikel is opgegeven. Het is de moeite waard om te lezen.

Ik denk dat de boodschap om weg te nemen is. De soorten koolhydraten die we consumeren spelen een rol en ze spelen zeker een rol bij onze jonge kinderen. We moeten de toegevoegde suiker uit ons dieet halen. Ik zeg niet dat Bagels en Muesli het antwoord zijn, maar we kunnen niet negeren wat een probleem is geworden van verfijnde suiker in ons dieet en vooral in het voedsel en de producten die worden geadverteerd voor onze jeugd. Voor degenen onder ons in de volksgezondheidszorg kunnen we deze studie gebruiken als een duidelijk voorbeeld van een eenvoudige, tastbare manier om de gezondheid van een persoon te verbeteren. U kunt misschien niet elk probleem oplossen, maar u kunt een klant in staat stellen om uw weg te vinden tot een betere gezondheid.