Obesità nei bambini e assunzione di carboidrati: revisione di uno studio attuale

Obesità nei bambini e assunzione di carboidrati: revisione di uno studio attuale

Penso che tu possa dire con certezza che sappiamo tutti che l'obesità in questo paese è un problema. A volte possiamo negare quale sia un enorme problema, ma se ti prendi cura e ti guardi intorno, scoprire che abbiamo un'epidemia nelle nostre mani. Ciò paralizzerà la nostra nazione in relazione all'aumento dei costi sanitari, all'incapacità al lavoro e alla generale mancanza di gioia e vitalità nella propria vita. Non è solo costoso, è solo triste.

La situazione più spaventosa all'orizzonte sono le migliaia di bambini che affrontano questo terribile scenario in così giovane età. Pre-diabete, ipertensione e livelli elevati di colesterolo sono ora diagnosticati nei bambini. Questo è spesso direttamente correlato al loro peso. Non sono solo i bambini più grandi. I bambini di età compresa tra 3 o 4 anni vedono questi numeri aumentati nei loro risultati di laboratorio. La domanda è: cosa facciamo al riguardo?

Dopo il certificato di uscita dalla mia scuola, ho lavorato per un po 'di tempo nella clinica WIC (donne, neonati e bambini). Il mio compito era consigliare ai genitori con i loro bambini piccoli e donne in gravidanza ad alto rischio per un'alimentazione sana. Per alcuni, questa è stata l'unica volta in cui hanno mai ricevuto tale formazione individuale. È stata un'esperienza gratificante. Sfortunatamente abbiamo visto spesso come i bambini piccoli hanno rapidamente scalato i loro grafici di crescita. Il sistema segnerebbe queste persone e ogni visita che ti ricorderemmo di discutere le opportunità per ridurre l'apporto calorico. Era spesso una raccomandazione per passare al latte a basso contenuto di grassi, per ridurre le dimensioni delle porzioni o bere meno succo. A volte queste risposte funzionavano e talvolta no. Ad essere onesti, non sapevamo sempre quale fosse la soluzione giusta. L'obiettivo principale era in qualche modo trasmettere a questi genitori che qualcosa doveva cambiare. Una semplice istruzione come "mangiare sano" non la cambierebbe.

Ecco perché ho notato questo nuovo studio che è stato recentemente pubblicato. Mi ha riportato a questi giorni della WIC e mi ha fatto pensare a come avrei affrontato questi clienti in modo diverso se avessi conosciuto una raccomandazione più diretta e positiva con i risultati della salute noti. Vedono, le persone spesso dimenticano che le raccomandazioni per lavorare nell'assistenza sanitaria pubblica devono essere facili da ricordare. Non dico che le persone sono stupide o non si preoccupano, ma non sono necessariamente nel mio ufficio per la mia volontà e volontà. Devi essere lì ed è per questo che l'ho preso per alcuni minuti. Se possiamo convincerli con soluzioni che funzionano, questo è un messaggio da portare via.

Torna allo studio. La premessa era verificare se i cambiamenti nei tipi di zucchero registrati senza modificare l'intero macronutriente o la composizione calorica del cibo possano influenzare i marcatori biochimici di base per la salute. Alcuni dei marcatori che hanno esaminato prima e dopo la dieta erano sobri livelli di glucosio nel sangue, livelli sobri di insulina, colesterolo e enzimi epatici AST e vecchi.

Il design dello studio era. Hanno preso un gruppo di bambini di età compresa tra 6 e 18 anni con un BMI elevato e almeno un'altra comorbidità (ipertensione, ipertrigliceridemia, disturbato lo zucchero nel sangue sobrio, l'iperinsulinemia, l'aumento di alaninaminaminotransferasi o grave negricani di acantosi) e hanno valutato il loro tipico in entrata macronutrica e calorica. L'obiettivo era mantenere questa stalla insieme al loro peso durante l'intero studio.

Il primo giorno dello studio sono stati somministrati campioni di sangue sobrio e un test di tolleranza al glucosio orale. Successivamente, dovresti iniziare una dieta con cibo fornito esclusivamente dalla clinica. Come già accennato, questi alimenti erano d'accordo con il loro esatto assorbimento di macronutrienti. L'unico cambiamento era sostituire lo zucchero aggiunto, principalmente fruttosio, e sostituire altri tipi di carboidrati con cose come bagel, muesli, frutta, pasta e pane. L'intero zucchero alimentare e il fruttosio sono stati ridotti al 10% o 4% delle calorie totali. Questo sarebbe sufficiente per determinare i cambiamenti nella salute generale?

Come puoi indovinare, ci sono stati effetti significativi. Non in 3 mesi, non in 1 mese - ma in 10 brevi giorni. Ecco perché questo studio ha attirato la mia attenzione così rapidamente. In questo caso, come probabilmente prenderò (si spera che seguire gli studi continueranno a confermarlo), questo è un messaggio immediato e semplice da portare via che possiamo dare a genitori e bambini più grandi. Riduci lo zucchero aggiunto, mangia invece altri tipi di carboidrati (ovviamente con dispense colorate) e vedi un miglioramento del rischio di diabete e malattie cardiovascolari.

Inoltre, ho trovato interessante che i ricercatori hanno trovato difficile mantenere i pesi dei partecipanti allo studio perfettamente stabili, vale a dire che hanno perso una piccola percentuale del peso in totale, che, secondo i ricercatori, potrebbe aver solo leggermente distorto i risultati finali. In un ambiente reale, devi chiederti se quando si implementa la dieta, ma senza che tu ti dica che devi controllare l'assorbimento identico macronutriente in modo così preciso se la perdita di peso non sarebbe naturale per -prodotto se si cambia semplicemente il tipo di carboidrati che consumi.

Non entrerò in tutti gli esatti risultati numerici qui, ma sei invitato a leggerlo e l'intero studio sul link specificato all'inizio di questo articolo. Vale la pena leggere.

Penso che il messaggio da togliere sia. I tipi di carboidrati che consumiamo svolgono un ruolo e svolgono sicuramente un ruolo nei nostri bambini piccoli. Dobbiamo far uscire lo zucchero aggiunto dalla nostra dieta. Non dico che i bagel e i muesli siano la risposta, ma non possiamo ignorare ciò che è diventato un problema di zucchero sofisticato nella nostra dieta e specialmente nel cibo e nei prodotti che sono pubblicizzati per la nostra giovinezza. Per quelli di noi nell'assistenza sanitaria pubblica, possiamo usare questo studio come chiaro esempio di un modo semplice e tangibile per migliorare la salute di una persona. Potresti non essere in grado di risolvere ogni problema, ma puoi consentire a un cliente di raggiungere una salute migliore.