Obésité chez les enfants et l'apport en glucides: examen d'une étude actuelle

Obésité chez les enfants et l'apport en glucides: examen d'une étude actuelle

Je pense que vous pouvez dire avec certitude que nous savons tous que l'obésité dans ce pays est un problème. Parfois, nous pouvons nier de ce que c'est un énorme problème, mais si vous prenez soin de vous et regardez autour de vous, constatez que nous avons une épidémie entre nos mains. Cela paralysera notre nation par rapport à l'augmentation des coûts de santé, à l'incapacité au travail et à un manque général de joie et de vitalité dans leur propre vie. Ce n'est pas seulement cher, c'est juste triste.

La situation la plus effrayante à l'horizon est les milliers d'enfants qui font face à ce terrible scénario à un si jeune âge. Le pré-diabète, l'hypertension artérielle et les taux élevés de cholestérol sont désormais diagnostiqués chez les enfants. Ceci est souvent directement lié à leur poids. Ce ne sont pas seulement les enfants plus âgés. Les enfants de 3 ou 4 ans voient ces nombres accrus dans leurs résultats de laboratoire. La question est: que faisons-nous à ce sujet?

Après mon certificat de départ de l'école, j'ai travaillé pendant un certain temps à la clinique WIC (femmes, nourrissons et enfants). Mon travail consistait à conseiller les parents avec leurs jeunes enfants et leurs femmes enceintes à haut risque pour une alimentation saine. Pour certains, c'était la seule fois où ils ont reçu une telle formation individuelle. Ce fut une expérience enrichissante. Malheureusement, nous avons souvent vu comment les petits enfants ont rapidement grimpé sur leurs cartes de croissance. Le système marquerait ces personnes et chaque visite que nous vous rappelerait de discuter des opportunités pour réduire l'apport calorique. C'était souvent une recommandation de passer à un lait faible en gras, de réduire les portions ou de boire moins de jus. Parfois, ces réponses fonctionnaient et parfois non. Pour être honnête, nous ne savions pas toujours quelle était la bonne solution. L'objectif principal était de transmettre à ces parents que quelque chose devait changer. Une instruction simple comme «manger sainement» ne le changerait pas.

C'est pourquoi j'ai remarqué cette nouvelle étude récemment publiée. Cela m'a ramené à ces jours WIC et m'a permis de réfléchir à la façon dont je m'adresserais à ces clients différemment si j'avais connu une recommandation plus directe et positive avec les résultats de santé connus. Ils voient, les gens oublient souvent que les recommandations de travail dans les soins de santé publiques doivent être faciles et faciles à retenir. Je ne dis pas que les gens sont stupides ou ne s'en soucient pas, mais ils ne sont pas nécessairement dans mon bureau à ma propre volonté et à la volonté. Vous devez être là et c'est pourquoi je l'ai attrapé pendant quelques courtes minutes. Si nous pouvons les convaincre avec des solutions qui fonctionnent, c'est un message à retirer.

Retour à l'étude. La prémisse était de vérifier si les changements dans les types de sucre enregistrés sans modifier l'ensemble du macronutriment ou la composition calorique des aliments peuvent influencer les marqueurs biochimiques de base pour la santé. Certains des marqueurs qu'ils ont examinés avant et après le régime étaient des niveaux de glycémie sobre, des niveaux d'insuline sobres, du cholestérol et des enzymes hépatiques AST et anciens.

La conception de l'étude était. Ils ont pris un groupe d'enfants âgés de 6 à 18 ans avec un IMC élevé et au moins une autre comorbidité (hypertension, hypertriglycéridémie, une glycémie sobre perturbée, l'hyperinsulinémie, une augmentation de l'alaninaminaminotransférase ou de l'acanthose sévère négricans) et ont évalué leur apport macronutrimentant et calories typique. L'objectif était de garder cette stable avec leur poids pendant toute l'étude.

Le premier jour de l'étude, des échantillons de sang sobre et un test de tolérance au glucose oral ont été administrés. Après cela, vous devriez commencer un régime avec de la nourriture qui a été fournie exclusivement par la clinique. Comme déjà mentionné, ces aliments étaient d'accord avec leur absorption exacte des macronutriments. Le seul changement a été de remplacer le sucre ajouté, principalement du fructose, et de remplacer d'autres types de glucides par des choses telles que les bagels, le muesli, les fruits, les pâtes et le pain. L'ensemble du sucre alimentaire et du fructose ont été réduits à 10% ou 4% des calories totales. Est-ce que cela serait suffisant pour déterminer les changements de santé générale?

Comme vous pouvez vous deviner, il y a eu des effets significatifs. Pas dans 3 mois, pas dans 1 mois - mais dans 10 jours. C'est pourquoi cette étude a attiré mon attention si rapidement. Si tel est le cas, comme je vais probablement le prendre (j'espère que les études de suivi continueront de le confirmer), c'est un message immédiat et simple à retirer que nous pouvons donner aux parents et aux enfants plus âgés eux-mêmes. Réduisez le sucre ajouté, mangez plutôt d'autres types de glucides (bien sûr avec des documents colorés) et voyez une amélioration de votre risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.

En outre, j'ai trouvé intéressant que les chercheurs aient eu du mal à garder le poids des participants à l'étude parfaitement stable, à savoir qu'ils ont perdu un petit pourcentage du poids au total, qui, selon les chercheurs, n'a peut-être que déformé les résultats finaux. Dans un environnement réel, vous devez vous demander si lors de la mise en œuvre du régime alimentaire, mais sans vous dire que vous devez vérifier l'absorption identique au macronutriment si précisément si la perte de poids ne serait pas naturelle par le produit si vous changez simplement le type de glucides que vous consommez.

Je n'entrerai pas dans tous les résultats numériques exacts ici, mais vous êtes invités à le lire et à toute l'étude vous-même sur le lien spécifié au début de cet article. Cela vaut la peine d'être lu.

Je pense que le message à retirer est. Les types de glucides que nous consommons jouent un rôle et ils jouent certainement un rôle dans nos jeunes enfants. Nous devons retirer le sucre ajouté de notre alimentation. Je ne dis pas que les bagels et les muesli sont la réponse, mais nous ne pouvons ignorer ce qui est devenu un problème de sucre sophistiqué dans notre alimentation et surtout dans la nourriture et les produits qui sont annoncés pour nos jeunes. Pour ceux d'entre nous dans les soins de santé publiques, nous pouvons utiliser cette étude comme un exemple clair d'une manière simple et tangible d'améliorer la santé d'une personne. Vous ne pourrez peut-être pas résoudre tous les problèmes, mais vous pouvez permettre à un client de faire votre chemin vers une meilleure santé.