Obesidad en la ingesta de niños y carbohidratos: revisión de un estudio actual
Obesidad en la ingesta de niños y carbohidratos: revisión de un estudio actual
Creo que puedes decir con certeza que todos sabemos que la obesidad en este país es un problema. A veces podemos negar qué problema es un enorme problema, pero si cuida y mira a su alrededor, descubre que tenemos una epidemia en nuestras manos. Esto paralizará a nuestra nación en relación con el aumento de los costos de salud, la incapacidad para el trabajo y la falta general de alegría y vitalidad en sus propias vidas. No solo es costoso, es solo triste.
La situación más espantosa en el horizonte son los miles de niños que enfrentan este terrible escenario a una edad tan temprana. Pregetes, la presión arterial alta y los altos niveles de colesterol ahora se diagnostican en niños. Esto a menudo está directamente relacionado con su peso. No son solo los niños mayores. Los niños de 3 o 4 años ven estos números mayores en los resultados de su laboratorio. La pregunta es: ¿qué hacemos al respecto?
Después de mi certificado de salida de la escuela, trabajé durante algún tiempo en la Clínica WIC (mujeres, bebés y niños). Mi trabajo era asesorar a los padres con sus hijos pequeños y mujeres embarazadas con alto riesgo sobre una alimentación saludable. Para algunos, esta fue la única vez que recibieron esa capacitación individual. Fue una experiencia gratificante. Desafortunadamente, a menudo vimos cómo los niños pequeños se subían rápidamente a sus cuadros de crecimiento. El sistema marcaría a estas personas y en cada visita le recordamos que debatiría las oportunidades para reducir la ingesta de calorías. A menudo era una recomendación cambiar a leche baja en grasas, reducir el tamaño de las porciones o beber menos jugo. A veces estas respuestas funcionaban y a veces no. Para ser honesto, no siempre sabíamos cuál era la solución correcta. El objetivo principal era transmitir de alguna manera a estos padres que algo tenía que cambiar. Una instrucción simple como "comer sano" no la cambiaría.
Es por eso que noté este nuevo estudio que se publicó recientemente. Me trajo de vuelta a estos días de WIC y permítanme pensar en cómo abordaría a estos clientes de manera diferente si hubiera conocido una recomendación más directa y positiva con resultados de salud conocidos. Ven, las personas a menudo olvidan que las recomendaciones para trabajar en atención médica pública deben ser fáciles y fáciles de recordar. No digo que la gente sea estúpida o no se preocupe por eso, pero no están necesariamente en mi oficina por mi propia voluntad y voluntad. Tienes que estar allí y es por eso que lo atrapé durante unos cortos minutos. Si podemos convencerlos con soluciones de que funcionan, este es un mensaje para quitar.
Así que vuelve al estudio. La premisa era verificar si los cambios en los tipos de azúcar registrados sin cambiar todo el macronutriente o la composición calórica de los alimentos puede influir en los marcadores bioquímicos básicos para la salud. Algunos de los marcadores que examinaron antes y después de la dieta eran los niveles sobrios de glucosa en sangre, los niveles de insulina sobria, el colesterol y las enzimas hepáticas y las viejas.
El diseño del estudio fue. Tomaron a un grupo de niños de 6 a 18 años con un IMC alto y al menos otra comorbilidad (hipertensión, hipertrigliceridemia, azúcar en la sangre sobria perturbada, hiperinsulinemia, mayor alaninaminaminotransferasa o acantosis severa negricosis) y evaluaron su típica dura de macrientas y calorías. El objetivo era mantener este establo junto con su peso durante todo el estudio.
En el primer día del estudio, se administraron muestras de sangre sobrias y una prueba de tolerancia a la glucosa oral. Después de eso, debe comenzar una dieta con alimentos que la clínica proporcionó exclusivamente. Como ya se mencionó, estos alimentos estuvieron de acuerdo con su absorción exacta de macronutrientes. El único cambio fue reemplazar el azúcar agregado, principalmente fructosa, y reemplazar otros tipos de carbohidratos con cosas como bagels, muesli, fruta, pasta y pan. Todo el azúcar alimentaria y la fructosa se redujeron al 10% o 4% de las calorías totales. ¿Sería suficiente para determinar los cambios en la salud general?
Como puedes adivinarte, hubo efectos significativos. No en 3 meses, no en 1 mes, sino en 10 días cortos. Es por eso que este estudio atrajo mi atención tan rápido. Si este es el caso, como probablemente tomaré (con suerte, los estudios de seguimiento continuarán confirmando esto), este es un mensaje inmediato y simple para quitarle a los padres y niños mayores. Reduzca el azúcar agregado, coma otros tipos de carbohidratos (por supuesto con folletos coloridos) y vea una mejora de su riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Además, me pareció interesante que a los investigadores les resultara difícil mantener los pesos de los participantes del estudio perfectamente estables, a saber, que han perdido un pequeño porcentaje del peso en total, lo que, según los investigadores, puede haber distorsionado ligeramente los resultados finales. En un entorno real, debe preguntarse si al implementar la dieta, pero sin que le diga que debe verificar la absorción de macronutrientes idéntico de manera tan precisa si la pérdida de peso no sería natural por producto si simplemente cambia el tipo de carbohidratos que consume.
No entraré en todos los resultados numéricos exactos aquí, pero puede leerlo y todo el estudio usted mismo sobre el enlace especificado al comienzo de este artículo. Vale la pena leerlo.
Creo que el mensaje para llevar es. Los tipos de carbohidratos que consumimos juegan un papel y definitivamente juegan un papel en nuestros hijos pequeños. Tenemos que sacar el azúcar agregado de nuestra dieta. No digo que los bagels y Muesli son la respuesta, pero no podemos ignorar qué se ha convertido en un problema de azúcar sofisticada en nuestra dieta y especialmente en los alimentos y productos que se anuncian para nuestra juventud. Para aquellos de nosotros en la atención médica pública, podemos usar este estudio como un claro ejemplo de una forma simple y tangible de mejorar la salud de una persona. Es posible que no pueda resolver todos los problemas, pero puede permitir que un cliente llegue a una mejor salud.