أساطير التغذية التي يجب تعريضها

أساطير التغذية التي يجب تعريضها

الأساطير الغذائية التي يجب تعريضها

اتباع نظام غذائي جيد ونظام غذائي متوازن أمر حاسم لصحتنا والبئر. لسوء الحظ ، يشمل موضوع التغذية أيضًا العديد من الأساطير والنصف التي تؤدي غالبًا إلى الارتباك. في هذه المقالة ، تتعرض بعض الأساطير الغذائية الأكثر شيوعًا وإضاءة المعلومات المستندة إلى الحقيقة.

الأسطورة 1: الدهون تجعل سميكة

إنه اعتقاد واسع النطاق بأن تناول الأطعمة الدهنية يؤدي إلى زيادة الوزن. في الواقع ، ومع ذلك ، فإن توازن السعرات الحرارية هو الذي يقرر زيادة الوزن أو القبول. تعد الدهون مصدرًا مهمًا للطاقة للجسم وتلعب دورًا في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك الأحماض الدهنية المشبعة والعبرية في أبعاد لأنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

الأسطورة 2: الكربوهيدرات سيئة للصحة

غالبًا ما يتم تصوير الكربوهيدرات على أنها "أشياء الشيطان" في السنوات الأخيرة. والحقيقة هي ، مع ذلك ، أن الكربوهيدرات هي مصدر مهم للطاقة لجسمنا. يعتمد ذلك على أنواع الكربوهيدرات التي تستهلكها. يمكن أن تؤدي الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والسكر إلى طرف سريع للسكر في الدم ، وبالتالي ينبغي استهلاكها في أبعاد. من ناحية أخرى ، توفر منتجات الحبوب والألياف الكاملة للألياف الجسدية العناصر الغذائية القيمة والمساعدة في الهضم.

الأسطورة 3: يزيد البيض من مستوى الكوليسترول

لفترة طويلة ، اعتبر البيض "السيئ" وارتبط بزيادة مستوى الكوليسترول. في الواقع ، أظهرت الدراسات أن استهلاك البيض ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم. في الواقع ، يعد البيض مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن. بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تناول 1-2 بيض يوميًا غير ضار.

الأسطورة 4: إزالة السموم يزيل السموم من الجسم

تحظى علاجات التخلص من السموم والوجبات الغذائية بشعبية كبيرة ، لكن فكرة أنه يمكنهم تحرير جسم "السموم" مثيرة للجدل علمياً. تم تجهيز الجسم بالفعل بأعضاء عملية إزالة السموم الفعالة مثل الكبد والكلى التي تقوم بعملهم على النحو الأمثل طالما أن النظام الغذائي العام متوازن. بدلاً من استهلاك منتجات التخلص من السموم باهظة الثمن ، من المنطقي اختيار نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالفواكه والخضروات والمنتجات الكاملة.

الأسطورة 5: خمس وجبات صغيرة في اليوم أفضل من ثلاث وجبات كبيرة

فكرة استهلاك خمس وجبات صغيرة يوميًا لتعزيز عملية التمثيل الغذائي على نطاق واسع. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي واضح على أن هذا النوع من الطعام يزيد بالفعل من التمثيل الغذائي أو يؤدي إلى فقدان الوزن. من المهم بكثير الانتباه إلى جودة وتكوين الوجبات. نظام غذائي متوازن مع العناصر الغذائية الكافية والأطعمة المتنوعة أمر بالغ الأهمية.

الأسطورة 6: المكملات الغذائية أفضل من نظام غذائي صحي

المكملات الغذائية هي عمل بقيمة مليار دولار ، لكن تناول الحبوب والمسحوق لا يمكن أن يحل محل نظام غذائي صحي. معظم الناس يتلقون جميع العناصر الغذائية اللازمة من نظام غذائي متوازن ومتنوع. في بعض الحالات ، كما هو الحال مع الافتقار إلى العناصر الغذائية أو أثناء الحمل ، فإن تناول المكملات الغذائية يمكن أن يكون منطقيًا. ومع ذلك ، من المهم التحدث إلى طبيب أو خبير تغذية قبل أخذ مثل هذه الإضافات.

الأسطورة 7: المنتجات الخفيفة أكثر صحة

غالبًا ما يتم تقديم المنتجات الخفيفة كبديل أكثر صحة ، لكنها ليست دائمًا الخيار الأفضل. في كثير من الحالات ، يتم تقليل محتوى الدهون ، ولكن في نفس الوقت يتم زيادة محتوى السكر لتحسين الذوق. يمكن أن تحتوي المنتجات الخفيفة أيضًا على مكونات ومواد حافظة إضافية. من المهم قراءة المعلومات الغذائية على العبوة والتحقق من المكونات لاتخاذ قرار مستنير.

Fazit

من المهم عدم السماح للأساطير الغذائية بتضليل المعلومات القائمة على الحقائق والاعتماد عليها. نظام غذائي متوازن مع الأطعمة المتنوعة أمر بالغ الأهمية للصحة. يُنصح أيضًا بانتظام تقديم المشورة بانتظام مع الطبيب أو أخصائي التغذية لضمان أخذ الاحتياجات والمتطلبات الفردية في الاعتبار.