营养知识：吃得更健康的七种简单方法（搭配草莓橙子冰糕配方）

营养知识：吃得更健康的七种简单方法（搭配草莓橙子冰糕配方）

改善健康的关键是了解健康和不健康营养素之间的区别。 我们做出的决定对我们的健康产生巨大影响。 对我们的饮食习惯进行一些简单、健康和营养的改变可以对我们的健康、福祉、能量水平和寿命产生深远和积极的影响。 例如 。 。 。

o 健康的蛋白质提供我们的身体构建和修复瘦体重（例如肌肉、皮肤、头发和指甲）所需的氨基酸，并且饱和脂肪、胆固醇和化学物质含量低。 良好的来源包括野生鲑鱼、豆类、豆类、豆制品（豆腐、豆豉、TVP）、种子（向日葵、南瓜）、坚果（核桃、杏仁、花生）和花生酱。

o 不健康的蛋白质富含饱和脂肪、胆固醇、激素或抗生素（如牛肉、羊肉、灯塔和香肠）。 虽然它们为您的身体提供所需的氨基酸，但它们也会堵塞动脉并损害您的免疫系统。

o 健康脂肪是不饱和脂肪（单脂肪和多脂肪）、omega-3 和 omega-6 脂肪酸。 这些脂肪的良好来源包括特级初榨橄榄油、菜籽油、磨碎的亚麻籽和核桃。 它们帮助您的身体吸收脂溶性抗氧化微量营养素，例如维生素 A、E、D 和 K 以及番茄红素。

o 不健康脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪酸（反式脂肪），例如黄油和人造黄油。 这些脂肪会导致心脏病、中风、高胆固醇和甘油三酯水平、高血压和肥胖。

o 健康的碳水化合物富含纤维，被认为是复杂碳水化合物。 良好的来源包括燕麦片、糙米、全谷物、西兰花、南瓜、绿叶蔬菜、红薯、豆类和整个水果。 这些有助于降低胆固醇、帮助消化、调节血糖和胰岛素水平并减少热量摄入。

o 不健康的碳水化合物含糖量高，被称为简单碳水化合物，如糖果、白面包、苏打水、冰淇淋、蛋糕和饼干。 这些会增加血糖和胰岛素水平并增加卡路里摄入量（它们被认为是空卡路里）。

食用富含抗氧化剂、植物化学物质和纤维的营养丰富的食物有助于身体发挥最佳功能，促进整体健康并改善消化。 这些营养素还有助于对抗和预防心脏病、癌症和糖尿病，增强免疫系统，延缓衰老过程，增加能量并提高认知能力。

此外，随着年龄的增长，我们的食欲会下降，因此明智地选择食物变得更加重要。 当一切都很重要时，选择营养成分最高的食物比以往任何时候都更加重要。

指导饮食选择的一个简单方法是寻找浅色食物，因为它们通常含有更多有益的维生素、矿物质和植物化学物质。 例如，红色和粉色葡萄柚含有有益心脏健康、抗癌、抗氧化的植物化学物质番茄红素，而白葡萄柚则不含。 这里有七种更简单的健康饮食方法。

1.从卷心生菜换成长叶生菜。 生菜含有较多的维生素和矿物质，如维生素A和C、硫胺素、核黄素、钙和钾。 它还比卷心生菜含有更多的纤维。

2.吃糙米而不是白米。 糙米天然比白米含有更多的纤维和核黄素，以及更少的糖。 它的消化速度更慢，而且更容易饱腹。

3.从白面包换成全麦或全麦面包。 全麦和全麦面包含有更多的纤维、铁和钾。 一片一片的，比白面包更有饱腹感和满足感。

4.喝冰茶（红茶、绿茶和花草茶）而不是苏打水。 红茶、绿茶和花草茶提供抗氧化剂和植物化学物质，可改善您的健康。 与苏打水不同，您可以在自己冲泡冰茶时控制糖含量。

5、选择全麦或带麸皮的全麦麦片，而不是糖衣麦片。 全谷物和带麸皮的全谷物天然比糖釉谷物含有更多的蛋白质、纤维、钙、铁、维生素 A、硫胺素、核黄素和烟酸。 除了含糖量较少外，它们的代谢速度也较慢，而且更容易产生饱腹感。 这意味着您白天有更多的能量，并且不会立即感到饥饿。

6.从牛奶改为强化豆奶。 豆奶不含胆固醇或激素，饱和脂肪含量极低。 它还提供异黄酮和其他有益的植物化学物质，促进身体健康。 强化豆奶还含有易于吸收的钙、维生素 D 和 B6，有些甚至还添加额外的抗氧化剂（如维生素 A、C 和 E）、叶酸和 omega-3。

7、甜点时吃冷冻水果冰糕代替冰淇淋。 冷冻水果冰沙不含脂肪和胆固醇，并且含有更多纤维。 它还富含抗氧化维生素 A 和 C，并含有有益的植物化学物质。

首先，尝试 Monique N. Gilbert 美味营养的自制果汁冰糕食谱。 它不含胆固醇，富含抗氧化剂、植物化学物质和纤维。

草莓和橙子冰糕

1-1/2 杯 冷冻草莓

1/3 杯橙汁

1/3 杯 强化豆奶

2汤匙罐装南瓜

1汤匙蜂蜜

在食品加工机或搅拌机中打成泥，直至光滑、呈奶油状，持续 1-2 分钟。 放入冰箱直至食用。

大约做 2 份

版权所有 © 莫尼克·吉尔伯特。 版权所有。