Know-how de nutrição: sete maneiras simples de comer mais saudável (com receita de morango-laranja-origem)
Know-how de nutrição: sete maneiras simples de comer mais saudável (com receita de morango-laranja-origem)
A chave para melhor saúde é aprender a diferença entre nutrientes saudáveis e não saudáveis. As decisões que tomamos têm um grande impacto em nossa saúde. Algumas mudanças simples, saudáveis e nutritivas em nossos hábitos alimentares podem ter uma influência profunda e positiva em nossa saúde, nosso poço, nosso nível de energia e nossa vida útil. Por exemplo . . .
o proteínas saudáveis fornecem e reparam os aminoácidos que nosso corpo precisa para construir e reparar massa corporal magra (como músculos, pele, cabelos e unhas) e são pobres em ácidos graxos saturados, colesterol e produtos químicos. Boas fontes são salmão selvagem, feijão, legumes, produtos de soja (tofu, temeh, TVP), sementes (girassóis, abóbora), nozes (nozes, amêndoas, amendoins) e manteiga de amendoim.
As proteínas não saudáveis são carregadas com gordura saturada, colesterol, hormônios ou antibióticos (como carne bovina, cordeiro, farol e salsicha). Enquanto você entrega os aminoácidos necessários ao seu corpo, também entupida as artérias e afeta seu sistema imunológico.o gorduras saudáveis são gorduras insaturadas (mono e poli), ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos. Boas fontes para essas gorduras são o azeite nativo extra, óleo de colza, sementes de linho e nozes. Eles ajudam seu corpo a absorver micronutrientes antioxidantes solúveis em gordura, como vitaminas A, E, D e K e Licopina.
o gorduras não saudáveis são gorduras saturadas e ácidos graxos trans (gorduras trans), como manteiga e margarina. Essas gorduras contribuem para doenças cardíacas, derrames, altos níveis de colesterol e triglicerídeos, pressão alta e obesidade.
o carboidratos saudáveis são ricos em fibras e são considerados carboidratos complexos. Boas fontes são aveia, arroz integral, grãos integrais, brócolis, abóbora, vegetais de folhas verdes, batata -doce, feijão e frutas inteiras. Isso ajuda a reduzir os níveis de colesterol, apoiar a digestão, regular os níveis de açúcar no sangue e insulina e reduzir a ingestão de calorias.
o carboidratos não saudáveis são ricos em açúcar e são chamados de carboidratos simples, como doces, pão branco, limonados, sorvete, bolo e biscoitos. Eles aumentam os níveis de açúcar no sangue e os níveis de insulina e aumentam a ingestão de calorias (são consideradas calorias vazias).
O consumo de alimentos ricos em nutrientes, ricos em antioxidantes, substâncias secundárias e fibras, ajuda a trabalhar de maneira ideal para trabalhar, promover o bem -estar geral e melhorar a digestão. Esses nutrientes também ajudam a combater e prevenir doenças cardíacas, câncer e diabetes, fortalecer o sistema imunológico, retardar o processo de envelhecimento, aumentar a energia e melhorar o desempenho cognitivo.
Além disso, nosso apetite com o aumento da idade diminui o que torna ainda mais importante escolher alimentos. Se tudo contar, a seleção de alimentos com o maior perfil nutricional é mais importante do que nunca.
Uma maneira fácil de tomar suas decisões nutricionais é procurar alimentos que tenham uma cor brilhante porque geralmente contêm vitaminas, minerais e substâncias vegetais secundárias. Por exemplo, a toranja vermelha e rosa tem a fitoquímica antioxidante e a saudação de câncer, chamada licopina, enquanto a toranja branca não. Aqui estão sete outras maneiras simples de comer mais saudável.
1. Mude de salada de iceberg para salada romana. A salada romana possui mais vitaminas e minerais, como vitamina A e C, tiamina, riboflavina, cálcio e potássio. Ele também tem mais fibra do que a salada de iceberg.
2. Coma arroz integral em vez de arroz branco. O arroz integral naturalmente possui mais fibra e riboflavina e menos açúcar que o arroz branco. É digerido e é mais recheado.
3. Mude do pão branco para grãos integrais ou pão integral. Grãos integrais e pães integrais têm mais fibras, ferro e potássio. O painel para disco é mais recheio e recheio do que o pão branco.
4. Beba chás gelados (preto, verde e ervas) em vez de limonadas. Os chás pretos, verdes e ervas fornecem antioxidantes e substâncias secundárias vegetais que melhoram sua saúde. Em contraste com as limonadas, você pode controlar o teor de açúcar ao fabricar seu próprio chá gelado.
5. Escolha grãos integrais ou cereais integrais com farelo em vez de grãos cobertos com açúcar. Cereais integrais e cereais integrais com farelo contêm naturalmente mais proteína, fibra, cálcio, ferro, vitamina A, tiamina, riboflavina e niacina como cereais. Além do fato de conter menos açúcar, serão metabolizados mais lentamente e são mais recheados. Então você tem mais energia durante o dia e não fica com fome.
6. Mude do leite de vaca para o leite de soja enriquecido. O leite de soja não contém colesterol ou hormônios e é extremamente ruim em ácidos graxos saturados. Ele também fornece isoflavona e outras substâncias vegetais secundárias úteis que promovem boa saúde. O leite de soja enriquecido também contém fáceis de absorver cálcio, vitamina D e B6 e outros até adicionam antioxidantes adicionais (como vitamina A, C e E), ácido fólico e ômega-3.
7. Coma como uma sobremesa de frutas congeladas em vez de gelo. O Orbet congelado está livre de gordura e colesterol e contém mais fibras. Também é carregado com as vitaminas antioxidantes A e C e contém substâncias vegetais secundárias úteis.
Experimente a receita de sorvete caseiro deliciosamente nutritivo de Monique N. Gilbert como introdução. É livre de colesterol e rico em antioxidantes, substâncias vegetais secundárias e fibras.
sorvete de morango-laranja
1-1/2 xícaras de morangos congelados
1/3 xícara de suco de laranja
1/3 xícara de leite de soja enriquecido
2 colheres de sopa de abóbora da Can
1 colher de sopa de mel
Purê em uma máquina de cozinha ou uma batedeira por 1-2 minutos até ficar lisa e cremosa. Coloque no freezer até servir.
dá cerca de 2 porções
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