Know-how żywienia: siedem prostych sposobów jedzenia zdrowszego (z przepisem Truskawer-Omange-Sorbet)

Know-how żywienia: siedem prostych sposobów jedzenia zdrowszego (z przepisem Truskawer-Omange-Sorbet)

Kluczem do lepszego zdrowia jest poznanie różnicy między zdrowymi i niezdrowymi składnikami odżywczymi. Podejmowane przez nas decyzje mają duży wpływ na nasze zdrowie. Kilka prostych, zdrowych i pożywnych zmian w naszych nawykach żywieniowych może mieć głęboki i pozytywny wpływ na nasze zdrowie, naszą studnię, nasz poziom energii i nasza żywotność. Na przykład . . .

O Zdrowe białka zapewniają i naprawiają aminokwasy, których nasze ciało potrzebuje do budowy i naprawy beztłuszczowej masy ciała (takiej jak mięśnie, skóra, włosy i paznokcie), i są słabe w nasyconych kwasach tłuszczowych, cholesterolu i chemikaliach. Dobrym źródłem są dziki łosoś, fasola, rośliny strączkowe, produkty sojowe (tofu, temeh, tVP), nasiona (słoneczniki, dynia), orzechy (orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne) i masło orzechowe.

O ładuje się tłuszczem nasyconym, cholesterolem, hormonami lub antybiotykami (takimi jak wołowina, jagnięcina, latarnia i kiełbasa). Podczas dostarczania wymaganych aminokwasów do organizmu, zatykają również tętnice i wpływasz na układ odpornościowy.

O Zdrowe tłuszcze to nienasycone tłuszcze (mono i poli), kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Dobrym źródłem dla tych tłuszczów są natywna oliwy z oliwek, olej rzepakowy, mielone nasiona lnu i orzechy włoskie. Pomagają organizmowi wchłaniania rozpuszczalnych w tłuszczu mikroelementach przeciwutleniających, takich jak witaminy A, E, D i K i likopina.

O Zdrowe węglowodany są bogate w błonnik i są uważane za złożone węglowodany. Dobre źródła to płatki owsiane, brązowy ryż, pełnoziarniste, brokuły, dynia, zielone warzywa liściaste, słodkie ziemniaki, fasola i całe owoce. Pomagają one obniżyć poziom cholesterolu, wspierać trawienie, regulować poziom cukru we krwi i insulinę oraz zmniejszyć spożycie kalorii.

O Niezdrowe węglowodany są bogate w cukier i są określane jako proste węglowodany, takie jak słodycze, biały chleb, lemoniady, lody, ciasto i ciasteczka. Zwiększają one poziom cukru we krwi i insuliny oraz zwiększają spożycie kalorii (są uważane za puste kalorie).

Spożywanie żywności bogatych w składniki odżywcze, które są bogate w przeciwutleniacze, wtórne substancje roślinne i błonnik pomaga optymalnie pracować, promować ogólne dobre samopoczucie i poprawić trawienie. Te składniki odżywcze pomagają również walczyć i zapobiegać chorobom serca, raka i cukrzycy, wzmacniają układ odpornościowy, spowolnić proces starzenia się, zwiększyć energię i poprawić wydajność poznawczą.

Ponadto nasz apetyt wraz z rosnącym wiekiem zmniejsza to, co czyni jeszcze ważniejsze wybór jedzenia. Jeśli wszystko się liczy, wybór żywności o najwyższym profilu odżywczym jest ważniejszy niż kiedykolwiek.

Łatwym sposobem na podejmowanie decyzji żywieniowych jest poszukiwanie żywności o jasnym kolorze, ponieważ zwykle zawierają bardziej przydatne witaminy, minerały i wtórne substancje roślinne. Na przykład czerwony i różowy grejpfrut mają zdrowe serce, walkę z rakiem, przeciwutleniaczową fitochemiczną zwaną likopiną, podczas gdy biały grejpfrut nie. Oto siedem innych prostych sposobów na zdrowiej.

1. Przełącz sałatkę z góry lodowej na sałatkę rzymską. Sałatka rzymska ma więcej witamin i minerałów, takich jak witamina A i C, tiamina, ryboflawina, wapń i potas. Ma również więcej błonnika niż sałatki z góry lodowej.

2. Jedz brązowy ryż zamiast białego ryżu. Brązowy ryż ma naturalnie więcej błonnika i ryboflawiny i mniej cukru niż ryż biały. Jest trawiony i jest bardziej wypełniający.

3. Przełącz się z białego chleba na pełnoziarniste lub pełnoziarniste chleb. Chleby pełnoziarniste i pełnoziarniste mają więcej błonnika, żelaza i potasu. Panel na dysk jest bardziej wypełniający i napełniający niż biały chleb.

4. Pij mrożone herbaty (czarne, zielone i zioła) zamiast lemoniad. Herbaty czarne, zielone i ziołowe zapewniają przeciwutleniacze i wtórne substancje roślinne, które poprawiają ich zdrowie. W przeciwieństwie do lemoniad, możesz kontrolować zawartość cukru podczas warzenia własnej mrożonej herbaty.

5. Wybierz zboża pełnoziarniste lub pełnoziarniste z otrębami zamiast ziarna pokrytego cukru. Zbóż pełnoziarnistego i zboża pełnoziarniste z otrębami naturalnie zawierają więcej białka, błonnika, wapnia, żelaza, witaminy A, tiaminy, ryboflawiny i niacyny jako zboża. Oprócz faktu, że zawierają mniej cukru, zostaną metabolizowane wolniej i będą bardziej wypełniające. Więc masz więcej energii w ciągu dnia i nie jesteś głodny.

6. Przełącz się z mleka krowiego na wzbogacone mleko sojowe. Mleko sojowe nie zawiera cholesterolu ani hormonów i jest wyjątkowo słabe w nasyconych kwasach tłuszczowych. Zapewnia również izoflawon i inne przydatne wtórne substancje roślinne, które promują dobre zdrowie. Wzbogacone mleko sojowe zawiera również łatwe do wchłaniania wapnia, witaminy D i B6, a niektóre nawet dodają dodatkowe przeciwutleniacze (takie jak witamina A, C i E), kwas foliowy i omega-3.

7. Jedz jako deser zamrożony owocowy orbet zamiast lodu. Mrożony owoc orbet jest wolny od tłuszczu i cholesterolu i zawiera więcej błonnika. Jest również obciążony przeciwutleniającymi witaminami A i C i zawiera przydatne wtórne substancje roślinne.

Wypróbuj pysznie pożywny domowy przepis na sorbet od Monique N. Gilbert jako wstęp. Jest to pozbawione cholesterolu i bogate w przeciwutleniacze, wtórne substancje roślinne i błonnik.

Sorbet Strawberry-Omange

1-1/2 filiżanki zamrożonych truskawek

1/3 szklanki soku pomarańczowego

1/3 szklanki wzbogaconego mleka sojowego

2 łyżki dyni z puszki

1 łyżka miodu

w maszynie kuchennej lub mikserze przez 1-2 minuty, aż będą gładkie i kremowe. Umieść w zamrażarce aż do serwowania.

podaje około 2 porcji

Copyright © Monique N. Gilbert. Wszelkie prawa zastrzeżone.