Táplálkozási know-how: Hét egyszerű módszer az egészségesebb étkezésre (eper-narancssárga-szurkoló recepttel)
Táplálkozási know-how: Hét egyszerű módszer az egészségesebb étkezésre (eper-narancssárga-szurkoló recepttel)
A jobb egészség kulcsa az egészséges és egészségtelen tápanyagok közötti különbség megtanulása. Az általunk hozott döntések nagy hatással vannak egészségünkre. Az étkezési szokásainkban néhány egyszerű, egészséges és tápláló változás mély és pozitív hatással lehet egészségünkre, jólétünkre, energiaszintünkre és élettartamunkra. Például. - -
o Az egészséges fehérjék biztosítják és javítják azokat az aminosavakat, amelyekre testünknek szükség van a sovány testtömeg (például izmok, bőr, haj és körmök) felépítéséhez és javításához, és a telített zsírsavak, koleszterin és vegyi anyagok rosszak. Jó források a vad lazac, a bab, a hüvelyesek, a szója termékek (tofu, temeh, tvp), magvak (napraforgó, tök), diófélék (dió, mandula, földimogyoró) és földimogyoróvaj.
Az egészségtelen fehérjéket telített zsírokkal, koleszterinnel, hormonokkal vagy antibiotikumokkal (például marhahús, bárány, jeladó és kolbász) töltik be. Miközben a szükséges aminosavakat szállítja a testéhez, az artériákat is eltömíti és befolyásolja az immunrendszerét. Az egészséges zsírok telítetlen zsírok (mono és poli), omega-3 és omega-6 zsírsavak. Ezeknek a zsíroknak a jó forrásai az őshonos olívaolaj, a repceseolaj, a őrölt lenmag és a dió. Segítenek a testnek a zsír -oldódó antioxidáns mikrotápanyagok, például A, E, D és K vitaminok felszívásában.o Az egészségtelen zsírok telített zsírok és transz -zsírsavak (transz -zsírok), például vaj és margarin. Ezek a zsírok hozzájárulnak a szívbetegségekhez, a stroke -hoz, a magas koleszterin- és trigliceridszinthez, a magas vérnyomáshoz és az elhízáshoz.
o Az egészséges szénhidrátok gazdag rostban vannak, és komplex szénhidrátoknak tekintik. A jó források a zabliszt, a barna rizs, a teljes kiőrlésű, brokkoli, a tök, a zöld leveles zöldségek, az édesburgonya, a bab és a teljes gyümölcsök. Ezek elősegítik a koleszterinszint csökkentését, az emésztést, a vércukorszint és az inzulinszint szabályozását és a kalóriabevitel csökkentését.
o Az egészségtelen szénhidrátok gazdag cukrban vannak, és egyszerű szénhidrátoknak, például édességeknek, fehér kenyérnek, limonádoknak, fagylaltnak, süteménynek és sütiknek nevezik. Ezek növelik a vércukorszint és az inzulinszintet, és növelik a kalóriabevitelt (üres kalóriának tekintik őket).
Az antioxidánsokban, a szekunder növényi anyagokban és a rostban gazdag tápanyagok fogyasztása elősegíti az optimális munkavégzést, elősegíti az általános jólétet és javítja az emésztést. Ezek a tápanyagok hozzájárulnak a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség elleni küzdelemben és megelőzésében, erősítik az immunrendszert, lassítják az öregedési folyamatot, növelik az energiát és javítják a kognitív teljesítményt.
Ezenkívül az életkorral rendelkező étvágyunk csökken, ami még fontosabbá teszi az étel kiválasztását. Ha minden számít, akkor a legmagasabb táplálkozási profilú élelmiszerek kiválasztása fontosabb, mint valaha.
A táplálkozási döntések meghozatalának egyszerű módja az, ha élelmiszereket keres, amelyek élénk színűek, mivel általában hasznosabb vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaznak. Például a vörös és a rózsaszín grapefruit szív -egészséges, rákos, antioxidáns fitokémiai lycopinnak nevezi, míg a fehér grapefruit nem. Íme hét másik egyszerű módszer az egészségesebb étkezésre.
1. Váltás a jéghegy salátáról a római salátára. A római saláta több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például A és C -vitamin, tiamin, riboflavin, kalcium és kálium. Több rostja is van, mint a jéghegy saláta.
2. Fehér rizs helyett enni barna rizst. A barna rizs természetesen több rost- és riboflavinnal és kevesebb cukorral rendelkezik, mint a fehér rizs. Ez emésztve van, és inkább töltődik.
3. Váltás a fehér kenyérről a teljes kiőrlésű vagy a teljes kiőrlésű kenyérre. A teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyér több rost-, vas- és káliummal rendelkezik. A lemezes ablaktábla inkább töltődik és töltődik, mint a fehér kenyér.
4. Igyon jeges teákat (fekete, zöld és gyógynövények) a limonádák helyett. A fekete, zöld és gyógyteák antioxidánsokat és másodlagos növényi anyagokat biztosítanak, amelyek javítják egészségüket. A limonádákkal ellentétben ellenőrizheti a cukortartalmat, amikor saját jeges teát főz.
5. Válasszon a teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű gabonaféléket korpa mellett, a cukorral borított gabona helyett. A teljes kiőrlésű gabonafélék és a korbánnal ellátott teljes kiőrlésű gabonafélék természetesen több fehérjét, rostot, kalciumot, vasat, A -vitamint, tiaminot, riboflavint és niacint tartalmaznak gabonafélékként. Eltekintve attól, hogy kevesebb cukrot tartalmaznak, lassabban metabolizálódnak, és jobban kitöltenek. Tehát több energiád van a nap folyamán, és ne éhes legyen.
6. Váltás a tehéntejről a dúsított szója tejre. A szója tej nem tartalmaz koleszterint vagy hormonokat, és rendkívül rossz a telített zsírsavakban. Ezenkívül izoflavonot és más hasznos másodlagos növényeket is biztosít, amelyek elősegítik a jó egészséget. A dúsított szójatej szintén könnyen felszívható a kalcium, a D-vitamin és a B6-vitamin, és néhányuk további antioxidánsokat (például A, C és E-vitamin), folsavat és omega-3-t is hozzáad.
7. Egyél desszertként fagyasztott gyümölcs orbetként jég helyett. A fagyasztott gyümölcs orbet nem zsír- és koleszterin- és több rostot tartalmaz. Az A és C antioxidatív vitaminnal is betöltött, és hasznos másodlagos növényi anyagokat tartalmaz.
Próbálja ki a finoman tápláló házi készítésű szorbet -receptet Monique N. Gilbert -től bevezetésként. Koleszterin -mentes és gazdag antioxidánsokban, szekunder növényi anyagokban és rostban.
Strawberry-narancssárga szorbet
1-1/2 csésze fagyasztott eper
1/3 csésze narancslé
1/3 csésze dúsított szója tej
2 A tök evőkanálja a dobozból
1 evőkanál méz
Püré konyhai gépen vagy keverőben 1-2 percig, amíg sima és krémes. Helyezze a fagyasztóba a tálalásig.
kb. 2 adagot ad
Copyright © Monique N. Gilbert. Minden jog fenntartva.