Διεθνής τεχνογνωσία: Επτά απλοί τρόποι κατανάλωσης υγιεινής (με συνταγή φράουλας-πορτοκαλί-σέρβις)

Διεθνής τεχνογνωσία: Επτά απλοί τρόποι κατανάλωσης υγιεινής (με συνταγή φράουλας-πορτοκαλί-σέρβις)

Το κλειδί για την καλύτερη υγεία είναι να μάθετε τη διαφορά μεταξύ υγιεινών και ανθυγιεινών θρεπτικών ουσιών. Οι αποφάσεις που λαμβάνουμε έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία μας. Μερικές απλές, υγιεινές και θρεπτικές αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες μπορούν να έχουν μια βαθιά και θετική επίδραση στην υγεία μας, στην ευεξία μας, στο ενεργειακό μας επίπεδο και στη διάρκεια ζωής μας. Για παράδειγμα. . .

Οι υγιείς πρωτεΐνες παρέχουν και επισκευάζουν τα αμινοξέα που το σώμα μας πρέπει να χτίσει και να επιδιορθώσει άπαχο σωματικό μάζα (όπως οι μύες, το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια) και είναι φτωχοί σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, χοληστερόλη και χημικές ουσίες. Οι καλές πηγές είναι άγριοι σολομοί, φασόλια, όσπρια, προϊόντα σόγιας (tofu, temeh, TVP), σπόροι (ηλιοτρόπια, κολοκύθα), καρύδια (καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια) και φυστικοβούτυρο.

o Οι ανθυγιεινές πρωτεΐνες φορτώνονται με κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη, ορμόνες ή αντιβιοτικά (όπως βόειο κρέας, αρνί, φάρος και λουκάνικο). Ενώ παραδίδετε τα απαιτούμενα αμινοξέα στο σώμα σας, φράζετε επίσης αρτηρίες και επηρεάζετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Τα υγιή λίπη είναι ακόρεστα λίπη (μονο και πολυ), ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Οι καλές πηγές για αυτά τα λίπη είναι το εγγενές ελαιόλαδο επιπλέον, το έλαια, το αλεσμένο λινάρι και τα καρύδια. Βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει τα λίπη -εύκαμπτα αντιοξειδωτικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες Α, Ε, D και K και Lycopin.

o Τα ανθυγιεινά λίπη είναι κορεσμένα λίπη και trans λιπαρά οξέα (trans -λίπη), όπως το βούτυρο και η μαργαρίνη. Αυτά τα λίπη συμβάλλουν σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία.

Οι υγιείς υδατάνθρακες είναι πλούσιοι σε ίνες και θεωρούνται πολύπλοκες υδατάνθρακες. Οι καλές πηγές είναι πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, ολικής αλέσεως, μπρόκολο, κολοκύθα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, γλυκοπατάτες, φασόλια και ολόκληρα φρούτα. Αυτά συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στη στήριξη της πέψης, στη ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων.

o Οι ανθυγιεινές υδατάνθρακες είναι πλούσιοι σε ζάχαρη και αναφέρονται ως απλοί υδατάνθρακες, όπως γλυκά, λευκό ψωμί, λεμονάδες, παγωτό, κέικ και μπισκότα. Αυτά αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την ινσουλίνη και αυξάνουν την πρόσληψη θερμίδων (θεωρούνται άδειες θερμίδες).

Η κατανάλωση θρεπτικών ουσιών -πλούσια σε αντιοξειδωτικά, δευτερογενή φυτικά ουσίες και ίνες βοηθά στην άριστη εργασία, προωθώντας τη γενική ευεξία και βελτιώνουν την πέψη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση και την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και του διαβήτη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αυξάνουν την ενέργεια και βελτιώνουν τις γνωστικές επιδόσεις.

Επιπλέον, η όρεξή μας με αυξανόμενη ηλικία μειώνει αυτό που καθιστά ακόμη πιο σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα. Εάν όλα μετράνε, η επιλογή των τροφίμων με το υψηλότερο θρεπτικό προφίλ είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε τις διατροφικές σας αποφάσεις είναι να αναζητήσετε τρόφιμα που έχουν φωτεινό χρώμα επειδή συνήθως περιέχουν πιο χρήσιμες βιταμίνες, μέταλλα και δευτερεύουσες φυτικές ουσίες. Για παράδειγμα, το κόκκινο και το ροζ γκρέιπφρουτ έχουν την καρδιά -υγιή, καρκίνο -fighting, αντιοξειδωτικό φυτοχημικό που ονομάζεται λυκοπίνη, ενώ το λευκό γκρέιπφρουτ δεν το κάνει. Εδώ είναι επτά άλλοι απλοί τρόποι για να τρώτε πιο υγιεινά.

1. Διακόπτης από σαλάτα παγόβουνου σε ρωμαϊκή σαλάτα. Η ρωμαϊκή σαλάτα έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Α και C, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, ασβέστιο και κάλιο. Έχει επίσης περισσότερη ίνα από τη σαλάτα παγόβουνου.

2. Τρώτε καστανό ρύζι αντί για λευκό ρύζι. Το καστανό ρύζι έχει φυσικά περισσότερες ίνες και ριβοφλαβίνη και λιγότερη ζάχαρη από το λευκό ρύζι. Είναι αφομοιωμένο και είναι πιο γεμάτο.

3. Διακόπτης από λευκό ψωμί σε ολικής αλέσεως ή ψωμί ολικής αλέσεως. Τα ψωμιά ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως έχουν περισσότερες ίνες, σίδηρο και κάλιο. Το παράθυρο για το δίσκο είναι πιο γεμάτη και γέμιση από το λευκό ψωμί.

4. Πίνετε παγωμένα τσάγια (μαύρα, πράσινα και βότανα) αντί για λεμονάδες. Τα μαύρα, πράσινα και φυτικά τσάγια παρέχουν αντιοξειδωτικά και δευτερογενή φυτικά ουσίες που βελτιώνουν την υγεία τους. Σε αντίθεση με τις λεμονάδες, μπορείτε να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη όταν παρασκευάζετε το δικό σας παγωμένο τσάι.

5. Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως με πίτουρο αντί για κόκκους που καλύπτονται από ζάχαρη. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα δημητριακά ολικής αλέσεως με πίτουρα περιέχουν φυσικά περισσότερες πρωτεΐνες, ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Α, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη ως δημητριακά. Εκτός από το γεγονός ότι περιέχουν λιγότερη ζάχαρη, θα μεταβολίζονται πιο αργά και θα γεμίσουν περισσότερο. Έτσι έχετε περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας και μην πεινάτε.

6. Διακόπτης από το αγελαδινό γάλα σε εμπλουτισμένο γάλα σόγιας. Το γάλα σόγιας δεν περιέχει χοληστερόλη ή ορμόνες και είναι εξαιρετικά φτωχό σε κορεσμένα λιπαρά οξέα. Παρέχει επίσης ισοφλαβόνη και άλλες χρήσιμες δευτερεύουσες φυτικές ουσίες που προάγουν την καλή υγεία. Το εμπλουτισμένο γάλα σόγιας περιέχει επίσης εύκολο στην απορρόφηση ασβεστίου, βιταμίνης D και Β6 και μερικοί προσθέτουν ακόμη πρόσθετα αντιοξειδωτικά (όπως βιταμίνη Α, C και E), φολικό οξύ και ωμέγα-3.

7. Φάτε ως επιδόρπιο κατεψυγμένο φρούτο ή πάγου. Τα κατεψυγμένα φρούτα ή είναι απαλλαγμένα από λίπος και χοληστερόλη και περιέχουν περισσότερες ίνες. Είναι επίσης φορτωμένο με τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και C και περιέχει χρήσιμες δευτερεύουσες φυτικές ουσίες.

Δοκιμάστε τη υπέροχα θρεπτική σπιτική συνταγή sorbet από το Monique N. Gilbert ως εισαγωγή. Είναι χοληστερόλη -χωρίς πλούσια σε αντιοξειδωτικά, δευτερογενή φυτική ουσίες και ίνες.

φράουλα-πορτοκαλί sorbet

1-1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένες φράουλες

1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

1/3 φλιτζάνι εμπλουτισμένο γάλα σόγιας

2 κουταλιές κολοκύθας από το κουτί

1 κουταλιά της σούπας μελιού

Σε μια μηχανή κουζίνας ή σε ένα μίξερ για 1-2 λεπτά μέχρι να είναι ομαλά και κρεμώδη. Τοποθετήστε την κατάψυξη μέχρι να εξυπηρετήσετε.

δίνει περίπου 2 μερίδες < /p>

Copyright © Monique Ν. Gilbert. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.