Prehrana i hrana

Prehrana i hrana

"Prehrana je proces apsorbiranja hranjivih sastojaka iz hrane koju jedu."

Vrste prehrane

• Ugljikohidrati -

Ugljikohidrati su hranjive tvari koje opskrbljuju energijom i naš glavni izvor energije. Lako su probavljivi i razgrađeni su na glukozu kojom tijelo ispunjava svoje brojne funkcije. Tijelo prima 4 kalorije na 1 gram ugljikohidrata.

Ugljikohidrati su grupirani u

Jednostavni ugljikohidrati (šećer), složeni ugljikohidrati (vlakna) i čvrstoća.

i na temelju glikemijskog indeksa grupiran je u nisko, srednje i visoke

Glikemijski indeks pokazuje koliko se razina šećera u krvi mijenja nakon jela ugljikohidrata. Što je glikemijski indeks veći, to je veće povećanje šećera u krvi i duže je potrebno da opet bude normalan. Za zdravu prehranu najbolje je koncentrirati na hranu s niskim glikemijskim indeksom, a to također ovisi o fizičkom radu. Hrana s visokim glikemijskim indeksom bila je povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa.

Zahtjev za ugljikohidratima u našoj prehrani:

Ugljikohidrati bi trebali sačiniti 45% -65% kalorija u svojoj prehrani, što odgovara oko 225 G-325 g ugljikohidrata za nekoga s prehranom od 2000 kalorija.

Zdravi i nezdravi izvori ugljikohidrata u našoj hrani:

Najzdraviji izvori ugljikohidrata su neobrađeni ili minimalno prerađeni proizvodi od cjelovitih žitarica, povrće, voće i grah.

Izvori ugljikohidrata Havalier su bijeli kruh, peciva, limunade i druga visoko prerađena ili sofisticirana hrana. Ovi elementi doprinose debljanju, narušavaju gubitak kilograma i promiču dijabetes i srčane bolesti.

• masti -

Masti su bitan dio prehrane. Jedan od izvora energije i važan u smislu vitamina koji se bave masnoćom.

1 gram masti isporučuje energiju 37 kJ (9 kcal). Hrana koja sadrži puno masti pruža puno energije.

Postoje različite vrste masti, uključujući zasićene masti i nezasićene masti.

Zasićene masti obično su čvrste na sobnoj temperaturi, dok su nezasićene masti tekuće.

Visoka apsorpcija zasićenih ili trans masnih kiselina može imati negativan utjecaj na zdravlje.

Hrana s polinezasićenim mastima ključna je za dobro zdravlje i opće zdravlje. To je sadržano u morskim ribama kao što su tuna, skuše i losos, kao i orašasti plodovi i ulja uljane uljane i laneno sjeme.

• vlakna -

vlaknasti neobavljivi dio naše prehrane, koji je ključan za zdravlje probavnog sustava.

vlakna su vrsta ugljikohidrata. Iako se većina ugljikohidrata razgrađuje u molekule šećera, vlakna se ne mogu razgraditi u molekule šećera, ali mogu se probiti kroz tijelo netaknuto. Vlakna reguliraju konzumiranje šećera tijela i drže glad i šećer u krvi u šahu.

Vlakna bi trebala napraviti najmanje 5% svog dnevnog unosa kalorija. Djeca i odrasli trebaju najmanje 20 do 30 grama vlakana dnevno za dobro zdravlje i konzumiraju 2.000 kalorija dnevno. Postoje vlakna u dvije sorte, a obje su zdravlje -promocija:

• Topiva vlakna koja se otpuštaju u vodu mogu pridonijeti i smanjenju zrcala glukoze i smanjenju razine kolesterola.

• Netopljivo vlakna koja se ne otapa u vodi mogu pomoći u premještanju hrane kroz svoj probavni sustav, promicati pravilnost i spriječiti zatvor.

• Minerali - minerali su anorganske tvari i esencijalne hranjive tvari koje su potrebne u malim količinama da bi ostale zdrave. Minerali vam ne daju energiju ili kalorije, već su uključeni i pomažu u stvaranju kostiju i zuba. Ljudi imaju različite zahtjeve, ovisno o dobi, spolu, fiziološkom stanju (npr. Trudnoća), a ponekad i njihovom zdravstvenom stanju. Neki su minerali potrebni u većim količinama od drugih, npr. B. Kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalijev i klorid. Ostali su potrebni u manjim količinama i ponekad se nazivaju elementima u tragovima, npr. B. Željezo, cink, jod, fluorid, selen i bakar.

protein - Proteini su proizvedeni kombiniranim manjim amino sekiselisima. Proteini u hrani poznati su kao makronutrijenti i doprinose energiji (kalorijama) tijelu. Postoji 20 aminokiselina koje se koriste za izgradnju proteina.

vitamin - Vitamini su neophodni za support. Vitamini vam ne daju kalorije ili energiju, već vam pomažu da ostanete zdravi.