Dieta per gli anziani: bisogni specializzati

Dieta per gli anziani: bisogni specializzati

nutrizione per gli anziani: bisogni specializzati

Gli anziani hanno esigenze nutrizionali specifiche che si verificano a causa di cambiamenti correlati all'età nel corpo. L'alimentazione ottimale per gli anziani può aiutare a mantenere la salute, prevenire le malattie e migliorare la qualità della vita. Questo articolo è dedicato alle esigenze nutrizionali specializzate degli anziani e al modo migliore per soddisfarli.

Cambiamenti fisiologici negli anziani

Vari aspetti del corpo cambiano con l'aumentare dell'età che influenzano i bisogni nutrizionali. Ecco alcuni cambiamenti fisiologici che si verificano negli anziani:

Cambiamenti nel sistema digestivo

Un sistema digestivo di un anziano potrebbe non funzionare più in modo così efficiente come lo era in giovane età. Ciò può portare a un ridotto assorbimento di nutrienti. Lo stomaco può produrre meno acido dello stomaco, che può influire sulla digestione e l'assorbimento della vitamina B12. La funzione intestinale può anche essere compromessa, il che rende difficile assorbire i nutrienti.

Cambiamenti nel metabolismo

Il metabolismo di un anziano spesso rallenta, il che significa che vengono bruciate meno calorie. Ciò può portare all'aumento di peso se la dieta non è adattata. Allo stesso tempo, la massa muscolare ridotta può ridurre il metabolismo basale, che fa cadere ulteriormente le esigenze caloriche.

cambia nel senso del gusto

Il senso del gusto può cambiare con l'aumentare dell'età. Molti anziani trovano alcuni aromi che meno intensi e possono avere una sensibilità inferiore a piacere. Ciò può portare a un appetito ridotto e ridurrà la volontà di mangiare determinati alimenti.

Cambiamenti nel processo di masticazione e deglutizione

Alcuni anziani hanno difficoltà a masticare e deglutire il cibo a causa di problemi dentali o difficoltà a deglutire. Ciò può limitare la nutrizione e portare alla malnutrizione se non vengono scelti alimenti adatti.

nutrienti per anziani

Una dieta equilibrata per gli anziani dovrebbe fornire abbastanza nutrienti per sostenere la salute e il benessere. Ecco alcuni importanti nutrienti a cui gli anziani dovrebbero prestare particolare attenzione a:

proteina

Le proteine ​​sono importanti per la conservazione della massa muscolare, che diminuisce con l'età. Gli anziani dovrebbero assicurarsi di consumare sufficienti alimenti ricchi di proteine ​​come pesce, pollame, prodotti lattiero -caseari, fagioli e legumi.

fibra

Le caratteristiche sono importanti per la digestione e aiutano a prevenire la costipazione, che spesso possono verificarsi negli anziani. Prodotti a cereali integrali, frutta, verdura e legumi sono buone fonti per la fibra.

calcio e vitamina D

Questi due nutrienti sono importanti per la salute delle ossa. Gli anziani hanno un aumentato rischio di osteoporosi e dovrebbero quindi prestare attenzione a una fornitura sufficiente di alimenti ricchi di calcio e vitamina D. Prodotti lattiero -caseari, verdure verdi e cibi arricchiti sono buone fonti per questi nutrienti.

vitamina B12

La vitamina B12 è necessaria per la formazione di globuli rossi e la funzione del sistema nervoso. Poiché l'assorbimento della vitamina B12 nella vecchiaia può essere reso più difficile, gli anziani dovrebbero assicurarsi di occupare alimenti arricchiti o integratori nutrizionali.

Supply liquid

Gli anziani hanno spesso un aumentato rischio di disidratazione. È quindi importante consumare fluidi sufficienti, soprattutto se la sete sta diminuendo. L'acqua, i tè alle erbe e le zuppe leggere sono buoni modi per coprire il requisito del liquido.

Raccomandazioni per una dieta sana negli anziani

Ecco alcune raccomandazioni generali per garantire una dieta sana per gli anziani:

cibi diversi

Gli anziani dovrebbero cercare una dieta variegata con una varietà di alimenti. Il cibo di varie varietà di frutta, verdura, cereali e proteine ​​garantisce che venga assorbita una vasta gamma di nutrienti.

pasti piccoli ma frequenti

Alcuni anziani potrebbero avere difficoltà a mangiare grandi pasti. Pertanto, può essere consigliabile ricevere pasti piccoli ma regolari per garantire che il requisito nutrizionale sia soddisfatto. Snack come noci, yogurt o biscotti a grana integrali possono fungere da snack.

Preparazione di cibi facili da masticare

Per gli anziani che hanno difficoltà a masticare o deglutire, è importante scegliere il cibo facile da masticare e deglutire. Ciò può significare che il cibo viene cotto o schiacciato per gestirli più facilmente.

Considerazione delle esigenze individuali

Ognuno è unico e hanno diverse esigenze nutrizionali. Gli anziani dovrebbero tenere conto delle loro esigenze individuali e, se necessario, parlare con un esperto di nutrizione per creare una pianificazione nutrizionale fatta su misura.

fazit

Una dieta adattata ed equilibrata è fondamentale per la salute e il benessere degli anziani. Considerando le esigenze nutrizionali specializzate, i problemi di salute correlati all'età possono essere ridotti e la qualità della vita è migliorata. Si raccomanda una dieta diversificata con sufficiente proteina, fibra, calcio, vitamina B12 e assunzione di liquidi. È importante tenere conto delle esigenze individuali e ottenere consulenza professionale se necessario per garantire un'alimentazione ottimale per gli anziani.