Dieta para personas mayores: necesidades especializadas
Dieta para personas mayores: necesidades especializadas
Nutrición para personas mayores: necesidades especializadas
Las personas mayores tienen necesidades nutricionales específicas que ocurren debido a los cambios relacionados con la edad en el cuerpo. La nutrición óptima para las personas mayores puede ayudar a mantener la salud, prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida. Este artículo está dedicado a las necesidades nutricionales especializadas de las personas mayores y la mejor manera de satisfacerlas.
Cambios fisiológicos en las personas mayores
Varios aspectos del cuerpo cambian con el aumento de la edad que afectan las necesidades nutricionales. Aquí hay algunos cambios fisiológicos que ocurren en las personas mayores:
Cambios en el sistema digestivo
El sistema digestivo de un senior ya no funciona tan eficientemente como a una edad temprana. Esto puede conducir a una absorción reducida de nutrientes. El estómago puede producir menos ácido estomacal, lo que puede afectar la digestión y la absorción de la vitamina B12. La función intestinal también puede ser afectada, lo que dificulta la absorción de nutrientes.
Cambios en el metabolismo
El metabolismo de un senior a menudo se ralentiza, lo que significa que se queman menos calorías. Esto puede conducir a un aumento de peso si la dieta no se adapta. Al mismo tiempo, la reducción de la masa muscular puede reducir el metabolismo basal, lo que reduce aún más las necesidades de calorías.
Cambios en el sentido del gusto
El sentido del gusto puede cambiar con el aumento de la edad. Muchas personas mayores encuentran ciertos aromas que menos intensos y pueden tener una menor sensibilidad al gusto. Esto puede conducir a un apetito reducido y reducirá la disposición a comer ciertos alimentos.
Cambios en el proceso de masticación y deglución
Algunas personas mayores tienen dificultades para masticar y tragar alimentos debido a problemas dentales o dificultad para tragar. Esto puede restringir la nutrición y conducir a la desnutrición si no se eligen alimentos adecuados.
Nutrientes para personas mayores
Una dieta equilibrada para las personas mayores debe proporcionar suficientes nutrientes para apoyar la salud y el bien. Aquí hay algunos nutrientes importantes a los que las personas mayores deben prestar especial atención:
proteína
La proteína es importante para la preservación de la masa muscular, que disminuye con la edad. Las personas mayores deben asegurarse de consumir suficientes alimentos ricos en proteínas como pescado, aves de corral, productos lácteos, frijoles y legumbres.
fibra
Las características son importantes para la digestión y ayudan a prevenir el estreñimiento, que a menudo puede ocurrir en personas mayores. Los productos integrales, frutas, verduras y legumbres son buenas fuentes para la fibra.
calcio y vitamina D
Estos dos nutrientes son importantes para la salud ósea. Las personas mayores tienen un mayor riesgo de osteoporosis y, por lo tanto, deben prestar atención a un suministro suficiente de alimentos ricos en calcio y vitamina D. Los productos lácteos, las verduras verdes y los alimentos enriquecidos son buenas fuentes para estos nutrientes.
vitamina B12
Se requiere vitamina B12 para la formación de glóbulos rojos y la función del sistema nervioso. Dado que la absorción de vitamina B12 en la vejez puede ser más difícil, las personas mayores deben asegurarse de abordar alimentos enriquecidos o suplementos nutricionales.
suministro de líquido
Las personas mayores a menudo tienen un mayor riesgo de deshidratación. Por lo tanto, es importante consumir suficientes fluidos, especialmente si la sed está disminuyendo. El agua, los tés herbales y las sopas ligeras son buenas maneras de cubrir el requisito de líquido.
Recomendaciones para una dieta saludable en personas mayores
Aquí hay algunas recomendaciones generales para garantizar una dieta saludable para las personas mayores:
diversos alimentos
Las personas mayores deben esforzarse por una dieta variada con una variedad de alimentos. El alimento de varias variedades de frutas, vegetales, granos y proteínas asegura que se absorba una amplia gama de nutrientes.
comidas pequeñas pero frecuentes
Algunas personas mayores pueden tener dificultades para comer grandes comidas. Por lo tanto, puede ser aconsejable tomar comidas pequeñas pero regulares para garantizar que se cumplan el requisito de nutrientes. Los bocadillos como las nueces, el yogur o las galletas de granos integrales pueden servir como bocadillos.
Preparación de alimentos fáciles de masticar
Para las personas mayores que tienen dificultades para masticar o tragar, es importante elegir alimentos que sean fáciles de masticar y tragar. Esto puede significar que la comida está cocida o triturada para manejarlas más fácilmente.
Consideración de las necesidades individuales
Todos son únicos y tienen diferentes necesidades nutricionales. Las personas mayores deben tener en cuenta sus necesidades individuales y, si es necesario, hablar con un experto en nutrición para crear una planificación nutricional hecha a medida.
fazit
Una dieta adaptada y equilibrada es crucial para la salud y la bienvenida de las personas mayores. Al considerar las necesidades nutricionales especializadas, los problemas de salud relacionados con la edad pueden reducirse y la calidad de vida mejorada. Se recomienda una dieta diversa con suficiente proteína, fibra, calcio, vitamina B12 y ingesta de líquidos. Es importante tener en cuenta las necesidades individuales y obtener asesoramiento profesional si es necesario para garantizar una nutrición óptima para las personas mayores.