دور التغذية في الوقاية من السرطان

دور التغذية في الوقاية من السرطان

دور التغذية في الوقاية من السرطان

السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم ويؤثر على ملايين الناس. أدى البحث عن فرص للحد من خطر الإصابة بالسرطان وتحسين فرص البقاء إلى دراسات مكثفة حول دور التغذية في الوقاية من السرطان.

مقدمة

تلعب التغذية دورًا مهمًا في الصحة ولديه القدرة على التأثير على خطر الإصابة بالسرطان. يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يعزز الجهاز المناعي ، ويقلل من الالتهاب ، ودعم نظام إصلاح الحمض النووي ويزود الجسم بالمغذيات المهمة ذات الأهمية الحاسمة للوقاية من السرطان.

العناصر الغذائية ودورها في الوقاية من السرطان

مضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مركبات تحدث في العديد من أنواع الفاكهة والخضروات. أنها تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تسبب تلف الحمض النووي وتسهم في تطور السرطان. بعض من أهم مضادات الأكسدة هي فيتامين C وفيتامين E وبيتا كاروتين والسيلينيوم. يوصى باستهلاك مجموعة متنوعة من أنواع الفاكهة والخضروات للاستفادة من مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة.

الألياف

الحشو موجودة في الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات. أنها تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتنظيم عملية الجهاز الهضمي. يمكن أن تقلل الأطعمة المملوءة بالريش من خطر الإصابة بسرطان القولون وأنواع أخرى من السرطان. من المستحسن استهلاك ما لا يقل عن 25-30 جرام من الألياف في اليوم.

أحماض أوميغا 3 الدهنية

أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أحماض دهنية أساسية تحدث في الأسماك الدهنية وبذور الكتان وبذور شيا. لديهم خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان مثل الثدي وسرطان الأمعاء والبروستاتا. يوصى بتضمين الأسماك أو المصادر الأخرى للأحماض الدهنية أوميغا 3 بانتظام.

Kreuzblütler Vegetables

تحتوي الخضروات المتقاطعة مثل البروكلي ، القرنبيط ، براعم بروكسل ، اللفت على مركبات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تحتوي هذه الخضروات على sulforaphan و indol-3-carbinol والمكونات النشطة الأخرى التي يمكن أن تنشط إنزيمات إزالة السموم وتمنع نمو السرطان.

الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم البوليفينول. هذه المركبات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق منع تلف الخلايا وتثبيط نمو الورم. يمكن أن يرتبط الشاي الأخضر الشرب المنتظم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.

cancer -faiting food

الطماطم

تحتوي الطماطم على Lycopine المضادة للأكسدة ، والتي تشتهر بخصائصها التي تتبع السرطان. لقد ثبت أن اللايكوبين يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة. من المستحسن استهلاك الطماطم في شكل مطبوخ ، لأن هذا يزيد من التوافر البيولوجي للليكوبين.

التوت

التوت مثل الفراولة والتوت والتوت غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان الثدي والقولون والفم. كما أنها تحتوي على الألياف التي تعزز صحة الأمعاء.

الثوم

تشتهر Knoblauch بخصائصها المضادة للالتهابات والمناعية. لقد ثبت أن الثوم يقلل من خطر الإصابة بسرطان السرطان مثل سرطان المعدة والقولون والرئة. يوصى باستخدام الثوم الطازج لأنه يمكن تقليل الخصائص الدوائية عند الطهي.

الكركم

الكركم هو التوابل التي تحتوي على الكركمين الصباغ الأصفر. يحتوي الكركمين على خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يوصى باستخدام الكركم كتوابل أو أخذ الكركمين كمكمل غذائي للاستفادة من المزايا الصحية.

تأثير أنماط الحياة على الوقاية من السرطان

زيادة الوزن وعدم ممارسة الرياضة

عوامل الخطر المعروفة لأنواع مختلفة من السرطان هي السمنة ونقص التمارين. الدهون الزائدة في الجسم تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والرحم والكلى. النشاط البدني المنتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان من خلال تنظيم التمثيل الغذائي وتعزيز الجهاز المناعي.

استهلاك الكحول والتدخين

استهلاك الكحول والتدخين هما من أهم عوامل الخطر للسرطان. يزيد استهلاك الكحول المفرط من خطر الإصابة بسرطان الكبد والفم والحنجرة والحلق والثدي والقولون. التدخين هو عامل خطر معروف للسرطان الرئة والفم والحنجرة والحنجرة والمثانة وسرطان البنكرياس. يوصى بتخفيف الكحول والتخلي عن التدخين تمامًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

أشعة الشمس

يمكن أن يسبب ضوء الشمس المفرط سرطان الجلد. يمكن أن تساعد الحماية ضد الشمس باستخدام واقي الشمس والقبعات والملابس المناسبة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد. يوصى بتجنب أشعة الشمس المباشرة خلال ساعات اليوم سخونة.

Fazit

دور التغذية في الوقاية من السرطان له أهمية حاسمة. إن اتباع نظام غذائي صحي غني بالمضادات الأكسدة والألياف والأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة التي تعمل بالسرطان مثل الطماطم والتوت والثوم والكركم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. من المهم أيضًا الحفاظ على نمط حياة صحي ، والذي يشمل النشاط البدني المنتظم ، واستهلاك الكحول المعتدل ، وتجنب التدخين والحماية ضد أشعة الشمس المفرطة. من خلال الجمع بين هذه التدابير ، يمكننا المساهمة بنشاط في الوقاية من السرطان وتحسين صحتنا.

المصادر:
-صندوق أبحاث السرطان في العالم: https://www.wcrf.org/dietandcer/cancer-trends/worldwide-cancer-data
جمعية السرطان الأمريكية: https://www.cancer.org/healthy/east-healthy-get-active/acs-guidelines-nutrition-physical-activity-prevention.html
المعهد الوطني للسرطان: https://www.cer.gov/about-cer/causes-prevention/risk/antioxidants-fact-phicle
-Mayo Clinic: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cer/in-deth/cancer-prevention/art-2004816