Средиземноморската диета: Защо работи

Die mediterrane Diät: Warum sie funktioniert Die mediterrane Diät gilt als eine der gesündesten Ernährungsweisen weltweit. Sie basiert auf den traditionellen Essgewohnheiten der Menschen in den Mittelmeerländern und beinhaltet eine Vielzahl von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, gesunde Fette und mageres Protein. Im Gegensatz zu vielen modernen Diäten konzentriert sich die mediterrane Diät nicht auf Verbote und Restriktionen, sondern auf eine ausgewogene und vielfältige Ernährung. Geschichte der mediterranen Diät Die mediterrane Diät ist stark von den Essgewohnheiten der Menschen in den Mittelmeerländern beeinflusst, insbesondere in Ländern wie Griechenland, Italien und Spanien. Diese Regionen sind bekannt für ihre reichhaltigen …
Средиземноморската диета: Защо работи средиземноморската диета се счита за една от най -здравословните диети по целия свят. Тя се основава на традиционните хранителни навици на хората в средиземноморските страни и съдържа разнообразие от пресни, непреработени храни като плодове, зеленчуци, зърнени култури, здравословни мазнини и стройни протеини. За разлика от много съвременни диети, средиземноморската диета не се фокусира върху забраните и ограниченията, а върху балансирана и разнообразна диета. История на средиземноморската диета Средиземноморската диета е силно повлияна от хранителните навици на хората в средиземноморските страни, особено в страни като Гърция, Италия и Испания. Тези региони са известни с богатите си ... (Symbolbild/natur.wiki)

Средиземноморската диета: Защо работи

Средиземноморската диета: Защо работи

Средиземноморската диета се счита за една от най -здравословните диети по целия свят. Тя се основава на традиционните хранителни навици на хората в средиземноморските страни и съдържа разнообразие от пресни, непреработени храни като плодове, зеленчуци, зърнени култури, здравословни мазнини и стройни протеини. За разлика от много съвременни диети, средиземноморската диета не се фокусира върху забраните и ограниченията, а върху балансирана и разнообразна диета.

История на средиземноморската диета

Средиземноморската диета е силно повлияна от хранителните навици на хората в средиземноморските страни, особено в страни като Гърция, Италия и Испания. Тези региони са известни с богатите си селскостопански ресурси и традиционната си кухня, която се доказа от векове.

През 50 -те години на миналия век диетата на Средиземноморието е призната за първи път като хранителен модел. Американският диетолог Анчел Кийс извърши известното „проучване на седем страни“, в което той изследва хранителните навици и ефектите на здравето в различни страни. Той откри, че хората в средиземноморските страни имат по -нисък процент на сърдечно -съдови заболявания, отколкото в други региони. Това доведе до нарастващ интерес към средиземноморската диета и неговите потенциални предимства на здравето.

Основните принципи на средиземноморската диета

Средиземноморската диета се основава на четири основни компонента:

1. Много плодове и зеленчуци: Средиземноморската диета е богата на плодове и зеленчуци, които съдържат множество витамини, минерали и антиоксиданти. Тези хранителни вещества са важни за поддържане на добро здраве и могат да намалят риска от хронични заболявания като рак и сърдечно -съдови заболявания.

2. Здрави мазнини: Средиземноморската диета съдържа умерено количество здрави мазнини, главно под формата на зехтин и ядки. Те съдържат просто ненаситени мастни киселини, които могат да подобрят нивата на холестерола в кръвта и по този начин да намалят риска от сърдечни заболявания.

3. Пълнозърнести продукти: Средиземноморската диета съдържа разнообразие от пълнозърнести храни като хляб, тестени изделия и ориз. Те съдържат фибри, които насърчават храносмилането и предлагат дълготрайно усещане за ситост. Те също така доставят важни хранителни вещества като витамини от В и магнезий.

4. Постранен протеин: Средиземноморската диета съдържа умерени количества протеин с ниско съдържание на мазнини, главно от риба, домашни птици, бобови растения и ядки. Източниците на протеини с ниско съдържание на мазнини са добре смилаеми и съдържат важни аминокиселини, които са необходими за структурата и възстановяването на тъканта.

Ползите за здравето на средиземноморската диета

Средиземноморската диета е свързана с различни предимства на здравето. Много проучвания показват, че това може да намали риска от сърдечни заболявания, инсулт, диабет, затлъстяване и някои видове рак.

1. Здраве на сърцето: Средиземноморската диета е особено изгодна за здравето на сърцето. Проучване с над 7000 участници показа, че средиземноморската диета е свързана с 30% намалена вероятност за сърдечно -съдови заболявания. Това се дължи на здравословните мазнини, фибри и антиоксиданти в храната като зехтин, риба и зеленчуци.

2. Управление на теглото: Поради разнообразието от здравословни храни и умереното количество мазнини и протеини, средиземноморската диета може да помогне за контрол или дори да намали теглото. Проучванията показват, че хората, които се придържат към средиземноморска диета, имат тенденция да имат по -нисък индекс на телесната маса (ИТМ) и по -нисък размер на талията.

3. Профилактика на диабет: Средиземноморската диета също може да намали риска от развитие на диабет тип 2. Проучванията показват, че това може да подобри нивата на кръвната захар и инсулин, което е особено изгодно за хората с висок риск от диабет.

4. Превенция на рака: Средиземноморската диета също е свързана с намаляване на риска от рак. По -специално, рискът от рак на гърдата и рак на дебелото черво може да бъде намален богат на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здрави мазнини.

съвети за средиземноморска диета

Ако се интересувате да изпробвате средиземноморската диета, ето няколко съвета как да промените диетата си:

1. Използвайте зехтин: Използвайте зехтина като основен източник на мазнини за готвене и обличане. Зехтинът съдържа здравословни ненаситени мазнини и антиоксиданти.

2. Яжте много плодове и зеленчуци: Опитайте се да ядете поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Изберете сезонни продукти и променете избора си, за да получите различни хранителни вещества.

3. Добавете бобови растения: Увеличете консумацията на бобови растения като боб, леща и нахут. Те са богати на фибри, протеини и важни минерали.

4. Яжте риба редовно: Опитайте се да ядете риба два до три пъти седмично, особено сортове с високо съдържание на мазнини като сьомга, скумрия и риба тон. Те съдържат омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителен ефект и са полезни за сърцето.

5. Намалете консумацията на червено месо: Ограничете консумацията на червено месо като говеждо, прасе и агнешко. Вместо това изберете източници на постни птици или зеленчукови протеини като тофу и бобови растения.

6. Насладете се на ядки и семена: Яжте шепа ядки и семена като закуска или като гарнитура за салати и мюсли. Те осигуряват здравословни мазнини, протеини и важни хранителни вещества.

7. В комплект с билки и подправки: Вместо сол можете да подправите съдовете си с пресни билки и подправки. Те придават на ястията вкус и съдържат здрави антиоксиданти.

fazit

Средиземноморската диета е здравословна и балансирана диета, която предлага множество ползи за здравето. Той се основава на пресни, непреработени храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, здравословни мазнини и стройни протеини. Проучванията показват, че средиземноморската диета може да намали риска от сърдечно -съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване. Ако искате да промените диетата си, можете да интегрирате принципите на средиземноморската диета в ежедневието си и да се възползвате от многобройните предимства на здравето.