Flexitická strava: Prehľad

Flexitická strava: Prehľad

Flexitická strava: Prehľad

Flexitická strava je strava, ktorá sa stáva čoraz populárnejšou, pretože umožňuje flexibilný prístup k výžive. Na rozdiel od prísnej stravy, ktoré zakazujú alebo vážne obmedzujú určité skupiny potravín, flexitárska strava umožňuje rozmanitý výber potravín.

Myšlienkou flexitárskej stravy je zníženie spotreby živočíšnych produktov a zároveň zameranie sa na zeleninové potraviny. Flexitans jesť hlavne zeleninovú stravu, ale môžu tiež občas integrovať živočíšne produkty. To má dobrú rovnováhu medzi zdravím, udržateľnosťou a pôžitkom.

Prečo sa flexitárska strava stáva čoraz populárnejšou

Flexitárska strava získala popularitu v posledných rokoch. Existuje niekoľko dôvodov, prečo si stále viac ľudí vyberá túto stravu.

Zdravotné výhody

Flexitická strava môže byť dobrou voľbou pre ľudí, ktorí chcú zlepšiť svoje zdravie. Znížením spotreby živočíšnych výrobkov a konzumáciou väčšieho množstva zeleninových potravín môžu flexitaristi majú úžitok z mnohých zdravotných výhod.

Vedci zistili, že zeleninová strava môže znížiť riziko srdcových chorôb, cukrovky 2. typu, určitých druhov rakoviny a nadváhy. Strava na báze rastlín navyše ponúka vysoké množstvo vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Aspekty udržateľnosti

Flexitická strava sa tiež výrazne zameriava na udržateľnosť a ochranu životného prostredia. Vysoká spotreba živočíšnych výrobkov má negatívny vplyv na životné prostredie, pretože chov zvierat potrebuje zdroje, ako je voda a pôda vo veľkom množstve.

Znížená spotreba živočíšnych produktov môže pomôcť znížiť vplyv na životné prostredie. Začlenením väčšieho množstva zeleninového jedla do vašej stravy pomáhajú flexitaristi znižovať emisie CO2, minimalizovať spotrebu vody a zníženie odlesňovania lesov.

Flexibilita a rozmanitosť

Ďalším dôvodom popularity flexitárskej stravy je flexibilita a rozmanitosť, ktorú ponúka. Na rozdiel od prísnej diéty umožňuje flexitárska strava väčší výber potravín.

Flexitans môžu ľahko vyskúšať nové recepty na zeleninu a vychutnať si rôzne príchute. Flexitárska strava navyše umožňuje sociálnu účasť na jedlách a festivaloch bez toho, aby sa musela obísť bez určitých potravín.

Ako funguje flexitárska diéta?

Flexitická strava neponúka presné usmernenia alebo pravidlá, ale skôr všeobecný rámec, ktorý môžete sledovať a zmeniť svoju stravu. Tu je niekoľko krokov, ktoré môžete postupovať a precvičiť si flexitársku stravu:

Zvyšuje spotrebu zeleninových potravín

Hlavným cieľom flexitárskej stravy je jesť viac zeleninového jedla. Začnite začleniť ovocie a zeleninu do každého jedla. Odporúča sa jesť najmenej päť porcií z toho denne, aby ste získali dostatok vitamínov, minerálov a vlákniny.

Okrem ovocia a zeleniny môžete do svojej stravy integrovať aj celé zrná, strukoviny, orechy a semená. Tieto potraviny sú bohaté na živiny a môžu prispieť k saturácii.

Znížte spotrebu mäsa

Zatiaľ čo flexitár stále jesť mäso, v tejto strave je konzumácia mäsa znížená. Pokúste sa jesť mäso iba niekoľkokrát týždenne alebo ho nahradiť zdrojmi bylinných bielkovín, ako sú tofu, temech alebo strukoviny.

Ak jete mäso, vyberte si chudé mäso a pokúšajte sa robiť bez spracovaných mäsových výrobkov, ako je klobása alebo slanina. Je tiež vhodné zvoliť ekologicky udržateľné mäso.

Rozšírte svoje kulinárske zručnosti

S cieľom úspešne implementovať flexitársku stravu je užitočné rozšíriť svoje kulinárske zručnosti a vyskúšať nové recepty na zeleninu. Na internete a vo kuchárkách je nespočetné chutné a zdravé vegetariánske a vegánske recepty.

Experimentujte s korením, bylinkami a rôznymi spôsobmi prípravy, aby ste si užili úplnú chuť a rozmanitosť vašich jedál.

naplánujte si jedlo vopred

Dobré plánovanie jedla môže pomôcť úspešne implementovať flexitársku stravu. Plánovaním vopred, aké jedlá sa chcete pripraviť a aké prísady potrebujete, môžete sa ubezpečiť, že máte vyvážené a zdravé jedlá.

Je tiež užitočné variť jedlá vopred a potom ich zmraziť v porciách. Týmto spôsobom máte vždy k dispozícii zdravé možnosti, keď nie je k dispozícii žiadne čerstvé jedlo.

Dôležité živiny v flexitárskej diéte

Pri flexitárskej strave je dôležité zabezpečiť, aby boli určité živiny dostatočné. Aj keď zeleninová potravina obsahuje veľa dôležitých živín, niektoré môžu byť vzácne. Tu je niekoľko dôležitých živín, ktorým by ste mali venovať osobitnú pozornosť:

proteín

Proteín je nevyhnutná živina, ktorá je potrebná na štruktúru a opravu tkaniva v tele. Pretože spotreba mäsa je v flexitárskej strave znížená, je dôležité identifikovať zdroje rastlinných bielkovín.

strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica a cícer, sú bohaté na bielkoviny. Tofu a Temh sú tiež populárnymi zdrojmi rastlinných bielkovín. Orechy a semená tiež obsahujú určité množstvo bielkovín.

železo

Železo je dôležitým stopovým prvkom, ktorý je potrebný na tvorbu červených krviniek a transportu kyslíka v tele. Zdroje zeleniny sú strukoviny, výrobky z celého zrna, zelená listová zelenina a orechy.

Na zlepšenie absorpcie železa kombinujte potraviny bohaté na železo s potravinami bohatými na vitamín C, ako sú citrusové ovocie alebo papriky. Vitamín C pomáha zvyšovať absorpciu zeleninového železa.

Vitamín B12

Vitamín B12 je nevyhnutný vitamín, ktorý sa vyskytuje hlavne v živočíšnych produktoch. Je to dôležité pre tvorbu červených krviniek a nervového systému. Pretože flexitár znižuje vašu spotrebu živočíšnych produktov, môže byť ťažké získať dostatok vitamínu B12.

Odporúča sa brať vitamín B12 ako doplnok výživy alebo konzumovať obohatené potraviny, ako je sójové mlieko alebo raňajkové obilniny, aby sa zabezpečilo, že vaše telo je dostatočne dodané.

fazit

Flexitárska strava ponúka flexibilnú a udržateľnú alternatívu k prísnej strave. Znížením spotreby živočíšnych produktov a zvýšením podielu rastlinných potravín môže táto strava pomôcť ľuďom zlepšiť ich zdravie, znížiť ich ekologickú stopu a stále si užívať rozmanitú a chutnú stravu.

Je dôležité si uvedomiť, že každé telo je iné a strava, ktorá funguje pre jednu osobu, nemusí byť vhodná pre inú. Pri zmene stravy je vždy vhodné hovoriť s lekárom alebo výživovým pracovníkom, aby sa zabezpečilo, že všetky dôležité živiny sú primerane absorbované.

Zdroje:

- Harvard Health Publishing. (2019). Jedlá bez mäsa: Výhody jesť menej mäsa. Prístup k: (odstránený odkaz)

- Mayo Clinic. (2021). Zdravý životný štýl. Vegetariánska strava: Ako získať najlepšiu výživu. Prístup k: (odstránený odkaz)

- Peta. (N.D.). Flexirian. Prístup k: (odstránený odkaz)