Dieta flexitară: o imagine de ansamblu

Dieta flexitară: o imagine de ansamblu

Dieta flexitară: o imagine de ansamblu

Dieta flexitară este o dietă care devine din ce în ce mai populară, deoarece permite o abordare flexibilă a nutriției. Spre deosebire de dietele stricte care interzic sau restricționează grav anumite grupuri alimentare, dieta flexitară permite o selecție diversă de alimente.

Ideea din spatele dietei flexitare este de a reduce consumul de produse animale, concentrându-se în același timp pe alimentele pe bază de plante. Flexitarii mănâncă o dietă în principal pe bază de plante, dar pot încorpora ocazional și produse animale. Acest lucru duce la un echilibru bun între sănătate, sustenabilitate și plăcere.

De ce dieta flexitară devine din ce în ce mai populară

Dieta flexitară a câștigat popularitate în ultimii ani. Există mai multe motive pentru care tot mai mulți oameni aleg această dietă.

Beneficii pentru sănătate

O dietă flexitară poate fi o opțiune bună pentru persoanele care doresc să -și îmbunătățească sănătatea. Prin reducerea consumului de produse animale și consumând mai multe alimente pe bază de plante, flexitarii pot obține numeroase beneficii pentru sănătate.

Cercetătorii au descoperit că o dietă pe bază de plante poate reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, anumite tipuri de cancer și obezitate. O dietă pe bază de plante oferă, de asemenea, o cantitate mare de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți.

Aspecte de sustenabilitate

Dieta flexitară are, de asemenea, un accent puternic pe sustenabilitate și protecția mediului. Consumul ridicat de produse animale are un impact negativ asupra mediului, deoarece creșterea animalelor necesită cantități mari de resurse precum apa și pământul.

Reducerea consumului de produse animale poate contribui la reducerea impactului asupra mediului. Prin încorporarea mai multor alimente pe bază de plante în dieta lor, flexitarii ajută la reducerea emisiilor de carbon, la minimizarea consumului de apă și la reducerea defrișărilor.

Flexibilitate și diversitate

Un alt motiv pentru popularitatea dietei flexitare este flexibilitatea și varietatea pe care o oferă. Spre deosebire de dietele stricte, dieta flexitară permite o selecție mai mare de alimente.

Flexitarii pot încerca cu ușurință rețete noi pe bază de plante și se pot bucura de diferite arome. În plus, dieta flexitară permite, de asemenea, participarea socială la mese și sărbători, fără a fi nevoie să renunțați la anumite alimente.

Cum funcționează dieta flexitară?

Dieta flexitară nu oferă orientări sau reguli precise, ci mai degrabă un cadru general pe care îl puteți urma pentru a vă schimba dieta. Iată câțiva pași pe care îi puteți urma pentru a exersa dieta flexitară:

Creșteți-vă consumul de alimente pe bază de plante

Scopul principal al dietei flexitare este de a mânca mai multe alimente pe bază de plante. Începeți prin încorporarea fructelor și legumelor în fiecare masă. Este recomandat să mănânci cel puțin cinci porții pe zi pentru a obține suficiente vitamine, minerale și fibre.

Pe lângă fructe și legume, puteți încorpora, de asemenea, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe în dieta dvs. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți și pot contribui la sațietate.

Reduce consumul de carne

În timp ce flexitarii încă mănâncă carne, consumul de carne este redus cu această dietă. Încercați să mâncați carne de câteva ori pe săptămână sau înlocuiți-o cu surse de proteine ​​pe bază de plante precum tofu, tempeh sau leguminoase.

Dacă mâncați carne, alegeți carne slabă și încercați să evitați produsele din carne procesate precum cârnați sau slănină. De asemenea, este recomandabil să alegeți carne produsă ecologic.

Extindeți -vă abilitățile de gătit

Pentru a implementa cu succes dieta flexitară, este util să vă extindeți abilitățile de gătit și să încercați rețete noi pe bază de plante. Pe internet există nenumărate rețete vegetariene și vegane delicioase și sănătoase și în cărți de bucate.

Experimentați cu condimente, ierburi și diferite metode de gătit pentru a vă bucura de aroma și varietatea completă a meselor.

Planificați -vă mesele în avans

O bună planificare a mesei vă poate ajuta să implementați cu succes dieta flexitară. Planificând în avans ce mese doriți să pregătiți și ce ingrediente aveți nevoie, vă puteți asigura că aveți mese echilibrate și sănătoase.

De asemenea, este util să gătiți mese în avans și apoi să le înghețați în porții. În acest fel, aveți întotdeauna opțiuni sănătoase la îndemână atunci când mâncarea proaspătă nu este disponibilă.

Nutrienți importanți în dieta flexitară

Când urmați o dietă flexitară, este important să vă asigurați că există o aprovizionare adecvată de anumiți nutrienți. Deși alimentele pe bază de plante conțin mulți nutrienți importanți, există unele care pot fi la scurt timp. Iată câteva nutrienți importanți pentru a acorda o atenție deosebită:

proteină

Proteina este un nutrient esențial necesar pentru construirea și repararea țesutului în organism. Deoarece consumul de carne este redus pe dieta flexitară, este important să se identifice sursele proteice pe bază de plante.

Leguminoase precum fasolea, lintea și năutul sunt bogate în proteine. Tofu și tempeh sunt, de asemenea, surse de proteine ​​populare pe bază de plante. Nucile și semințele conțin, de asemenea, o anumită cantitate de proteine.

fier

Fierul este un element important de urmărire care este necesar pentru formarea globulelor roșii și transportul oxigenului în organism. Sursele de fier din plante includ leguminoase, cereale integrale, legume cu frunze verzi și nuci.

Pentru a îmbunătăți absorbția fierului, combinați alimentele bogate în fier cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi fructe de citrice sau ardei. Vitamina C ajută la creșterea absorbției fierului pe bază de plante.

Vitamina B12

Vitamina B12 este o vitamină esențială găsită în principal în produsele animale. Este important pentru formarea globulelor roșii și a sistemului nervos. Deoarece flexitarii își reduc consumul de produse animale, poate fi dificil să obții suficientă vitamina B12.

Este recomandat să luați vitamina B12 ca supliment alimentar sau să consumați alimente fortificate, cum ar fi laptele de soia sau cerealele pentru micul dejun pentru a vă asigura că corpul dvs. este hrănit în mod adecvat.

Concluzie

Dieta flexitară oferă o alternativă flexibilă și durabilă la dietele stricte. Prin reducerea consumului de produse animale și creșterea alimentelor pe bază de plante, această dietă poate ajuta oamenii să-și îmbunătățească sănătatea, să-și reducă amprenta de mediu și să se bucure în continuare de o dietă diversă și delicioasă.

Este important de menționat că fiecare corp este diferit și o dietă care funcționează pentru o persoană poate să nu funcționeze pentru alta. Este întotdeauna recomandabil să vorbiți cu un medic sau nutriționist atunci când vă schimbați dieta pentru a vă asigura că toți nutrienții importanți sunt consumați în mod adecvat.

Surse:

- Harvard Health Publishing. (2019). Mese fără carne: beneficiile consumului de carne mai mică. Preluat de la: (link eliminat)

- Clinica Mayo. (2021). Stil de viață sănătos. Dieta vegetariană: Cum să obții cea mai bună nutriție. Preluat de la: (link eliminat)

- PETA. (n.d.). Flexitar. Preluat de la: (link eliminat)