Flexitaarne dieet: ülevaade

Flexitaarne dieet: ülevaade

Flexitaarne dieet: ülevaade

Flexitaarne dieet on dieet, mis on muutumas üha populaarsemaks, kuna see võimaldab toitumisele paindlikku lähenemist. Vastupidiselt rangetele dieetidele, mis keelavad teatud toidugrupid või tõsiselt piiravad, võimaldab fleksitaarne dieet mitmekesist toitu.

Flexitaarse dieedi idee on vähendada loomsete toodete tarbimist, keskendudes samal ajal taimepõhistele toitudele. Fleksitarid söövad peamiselt taimepõhist dieeti, kuid võivad aeg-ajalt ka loomseid tooteid sisaldada. Selle tulemuseks on hea tasakaal tervise, jätkusuutlikkuse ja naudingu vahel.

Miks on paindulik dieet muutumas üha populaarsemaks

Flexitaarne dieet on viimastel aastatel populaarsust kogunud. On mitmeid põhjuseid, miks üha enam inimesi seda dieeti valib.

Tervisele kasu

Paindlik dieet võib olla hea võimalus inimestele, kes soovivad oma tervist parandada. Vähendades loomsete toodete tarbimist ja tarbides rohkem taimepõhiseid toite, saavad fleksitarid kasutada arvukalt kasu tervisele.

Teadlased on leidnud, et taimepõhine dieet võib vähendada südamehaiguste, II tüüpi diabeedi, teatud vähktõve ja rasvumise riski. Taimepõhine dieet pakub ka palju kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdante.

Jätkusuutlikkuse aspektid

Flexitaarne dieet keskendub ka jätkusuutlikkusele ja keskkonnakaitsele. Loomsete toodete kõrge tarbimine mõjutab keskkonda negatiivselt, kuna loomakasvatus nõuab suures koguses ressursse, näiteks vesi ja maa.

Loomsete toodete tarbimise vähendamine võib aidata vähendada keskkonnamõju. Kaasates oma dieeti rohkem taimepõhiseid toite, aitavad fleksitarid vähendada süsinikuheidet, minimeerida veekasutust ja vähendada raadamist.

Paindlikkus ja mitmekesisus

Veel üks paindliku dieedi populaarsuse põhjus on paindlikkus ja mitmekesisus. Vastupidiselt rangetele dieetidele võimaldab fleksitaarne dieet suuremat toitu.

Flexitarid saavad hõlpsalt proovida uusi taimepõhiseid retsepte ja nautida erinevaid maitseid. Lisaks võimaldab flexitaarne dieet ka sotsiaalset osalust söögikordades ja pidustustes, ilma et peaksite teatud toitudest loobuma.

Kuidas paindlik dieet töötab?

Flexitaarne dieet ei paku täpseid juhiseid ega reegleid, vaid pigem üldist raamistikku, mida saate oma dieedi muutmiseks järgida. Siin on mõned sammud, mida saate paindliku dieedi harjutamiseks järgida:

Suurendage taimepõhiste toitude tarbimist

Flexitaarse dieedi peamine eesmärk on süüa rohkem taimepõhiseid toite. Alustage puu- ja köögiviljade lisamisega igasse söögikorda. Vitamiinide, mineraalide ja kiudainete saamiseks on soovitatav süüa vähemalt viis portsjonit päevas.

Lisaks puu- ja köögiviljadele saate oma dieeti lisada ka täisteratooteid, kaunvilju, pähkleid ja seemneid. Need toidud on rikkad toitainete poolest ja võivad aidata kaasa täiskõhutundele.

Vähendage liha tarbimist

Kui fleksitarid söövad endiselt liha, väheneb liha tarbimine selle dieediga. Proovige liha süüa ainult paar korda nädalas või asendada see taimepõhiste valguallikatega nagu tofu, tempeh või kaunviljad.

Kui sööte liha, valige lahja liha ja proovige vältida töödeldud lihatooteid, näiteks vorsti või peekonit. Samuti on soovitatav valida ökoloogiliselt jätkusuutlikult toodetud liha.

Laiendage oma kokandusoskust

Flexitaarse dieedi edukaks rakendamiseks on kasulik laiendada oma kokandusoskusi ja proovida uusi taimepõhiseid retsepte. Internetis ja kokaraamatutes on lugematu arv maitsvaid ja tervislikke taimetoite ja veganretsepte.

Katsetage vürtside, ürtide ja erinevate küpsetusmeetoditega, et nautida söögikordade täielikku maitset ja mitmekesisust.

Planeerige oma söögid ette

Hea söögi planeerimine aitab teil paindlikku dieeti edukalt rakendada. Planeerides eelnevalt, milliseid sööke soovite valmistada ja milliseid koostisosi vajate, saate tagada, et teil on tasakaalustatud ja tervislik söögikord.

Samuti on kasulik sööki eelnevalt küpsetada ja seejärel portsjonites külmutada. Nii on teil alati tervislikke võimalusi, kui värsket toitu pole saadaval.

Olulised toitained painduvas dieedis

Flexitaarse dieedi järgimisel on oluline tagada teatud toitainete piisav pakkumine. Kuigi taimepõhised toidud sisaldavad palju olulisi toitaineid, on ka neid, mida võib puududa. Siin on mõned olulised toitained, millele erilist tähelepanu pöörata:

valk

Valk on oluline toitaine, mida on vaja kehas kudede ehitamiseks ja parandamiseks. Kuna fleksitaarse dieedi korral väheneb liha tarbimine, on oluline tuvastada taimepõhised valguallikad.

Kaunviljad nagu oad, läätsed ja kikerherned on rikkad valgu poolest. Tofu ja Tempeh on ka populaarsed taimepõhised valguallikad. Pähklid ja seemned sisaldavad ka teatud koguses valku.

triikraud

Raud on oluline mikroelement, mis on vajalik punaste vereliblede moodustamiseks ja hapniku transportimiseks kehas. Raua taimsete allikate hulka kuuluvad kaunviljad, täisteratooted, rohelised lehtköögiviljad ja pähklid.

Raua imendumise parandamiseks ühendage raudrikkad toidud C-vitamiini rikkad toidud, näiteks tsitrusviljad või paprikad. C-vitamiin aitab suurendada taimepõhise raua imendumist.

B12 -vitamiin

B12 -vitamiin on oluline vitamiin, mida leidub peamiselt loomsetes toodetes. See on oluline punaste vereliblede ja närvisüsteemi moodustamiseks. Kuna fleksitarid vähendavad loomsete toodete tarbimist, võib B12 -vitamiini saada piisavalt keeruline.

Soovitatav on võtta B12 -vitamiini toidulisandina või tarbida kindlustatud toite, näiteks sojapiima või hommikusöögi teravilja, et tagada teie keha piisav toitmine.

Järeldus

Flexitaarne dieet pakub paindlikku ja jätkusuutlikku alternatiivi rangetele dieetidele. Vähendades loomsete toodete tarbimist ja suurendades taimepõhiseid toite, võib see dieet aidata inimestel oma tervist parandada, vähendada keskkonnajalajälge ning nautida endiselt mitmekesist ja maitsvat dieeti.

Oluline on märkida, et iga keha on erinev ja dieet, mis töötab ühe inimese jaoks, ei pruugi teise jaoks töötada. Dieeti muutmisel on alati soovitatav arsti või toitumisspetsialistiga rääkida, et tagada kõigi oluliste toitainete piisavalt tarbitamist.

Allikad:

- Harvard Health Publishing. (2019). Lihata toidud: vähem liha söömise eeliseid. Välja otsitud: (link eemaldatud)

- Mayo kliinik. (2021). Tervislik eluviis. Taimetoit: kuidas saada parimat toitumist. Välja otsitud: (link eemaldatud)

- PETA. (N.D.). Flexitaarne. Välja otsitud: (link eemaldatud)