营养健康的本质

营养健康的本质

事实是，在学术教科书，科学杂志和政府文献中，健康饮食的基础知识已得到充分记录。 但是，这种基本知识尚未以可理解和全面的形式传达给公众，这使个人能够做出合理的决定以改变他的饮食习惯和生活方式。 尽管有大量的可用信息，但需要了解的人仍存在很大的知识差距。

关于营养和健康的建议通常不完整或有偏见，因此人们有些困惑或不确定如何将健康营养的概念付诸实践。 理解这样的信息只是历史的一方。 对日常练习的实施是另一回事。 多年来，我很清楚，尽管他们对健康饮食的组成尚无清楚，尽管他们熟悉了健康饮食的一般信息，例如“减少脂肪和更多的脂肪”。 这些使馆仅保留给健康营养的信息的众多原因之一是，它们在各处和所有人中都被宣讲。 例如，除非整体饮食平衡，否则用低脂肪或低脂产品填充购物车并不能保证疾病的自由和长期退化性疾病。

人们忙于实现生活目标并发展自己的职业，但动脉变窄和硬化的阴险过程可能会发生。 对于不活动和/或不必担心饮食的人来说，这尤其可能。 现在称为非转移疾病的营养疾病与传染病有很大不同。 已经知道需要很长时间才能知道，如果被诊断出来，撤消损害可能为时已晚。 令人惊讶的是，大多数与肥胖有关的疾病，包括冠状动脉疾病和糖尿病，通常只有在非致命心脏病发作或心绞痛发生或出于其他原因（包括年度检查）的医院时才被认识到。 一个有趣的观点是，如果这些健康问题大多数在实现之前就可以避免，那么已经将一些时间用于评估和维持营养健康。 每个人都应寻求一种评估营养状况的方法，例如胆固醇和血糖测试。

如今，人们对营养与健康之间的关系引起了极大的兴趣，并且越来越多地为改善国家的健康而做出努力。 脂肪，糖，盐，纤维和钙特别令人担忧，但是营养科学更加全面。 本文的主要目的是告知和阐明食物的主要组成部分，以及如何实现健康，平衡和营养的饮食。 这不仅是减肥的目的，而且还可以实现和保持身体健康。 本文针对那些“健康意识”的人，因此想欣赏营养对一般健康的作用。 它超越了简短且经常不完整的信息“减少脂肪”和“富含纤维-rich饮食”，以揭示新的起点和健康饮食的实用性。

在过去的两个世纪中，随着营养科学的出现，才有可能精确量化最佳营养的含量以维持健康。 食物为生存和享受提供能量和食物。 太少的食物会让您生病，但是太多的食物可能对健康有害。 因此，重要的是要在我们吃的食物的数量和类型之间找到适当的平衡。

过去几十年还带来了饮食习惯和饮食习惯的显着变化。 现在，一年四季都有大量的负担得起的食品。 但是，获得高品质食物的事实并不总是能保证更健康的选择。 实际上，令人困惑的食物选择可能会使某些人很难选择被认为是健康和平衡的饮食的组成部分。 结果，尽管发展中国家现在正在遵循相同的趋势，但尤其是在西方社会中，尤其是在西方社会中，尤其是在西方社会中的频率急剧增加。 许多常见的健康问题，例如肥胖，心脏病，II型糖尿病，关节炎和各种形式的癌症（子宫内膜，乳腺癌和结肠癌），要么直接或与营养直接或间接相关。

我们周围的快速发展的世界似乎并没有给我们时间准备食物，而特定时间的食物分配很少见。 尽管有关营养和健康的大量信息，人们仍变得越来越厚和不利。 这种趋势可能是由于超市和零食商店的各种准备就绪而造成的。 此外，这种类型的食物通常会在所有类型的媒体中都通过强烈的广告来宣传。 现代厨房配备了各种设备（厨房机器，微波炉等），与几十年前相比，此类设备使菜肴的准备变得简单，快速，简单，肯定更愉快。 但是烹饪正越来越成为我们最后一个优先事项之一，而年轻一代似乎已经忘记了烹饪。

我坚信，对营养基本原理以及食物及其营养对健康的影响的理解将为个人提供必要的知识和技能，以便选择，准备和消费更好的饮食，以及更健康的生活和更好质量的途径。 改变人们的意愿，他们的饮食习惯和生活方式，以利用饮食的优势来改善健康，这也很重要。

可以评估饮食的适当性的方式是营养科学的一部分。 因此，了解他们的原则很重要，尤其是对于计划和提供餐点的人。 在我们继续之前，有必要定义饮食中的能源。