Essensen av ernæringshelse

Essensen av ernæringshelse

Det er et faktum at det grunnleggende om et sunt kosthold i akademiske lærebøker, vitenskapelige magasiner og regjeringslitteratur er godt dokumentert. Imidlertid har denne grunnleggende kunnskapen ennå ikke blitt formidlet til allmennheten i et forståelig og omfattende format, noe som gjør det mulig for individet å ta gode beslutninger for å endre spisevanene og livsstilen. Til tross for den store mengden tilgjengelig informasjon, er det et stort kunnskapsgap hos de som trenger å vite.

Råd om ernæring og helse er ofte ufullstendige eller partiske, slik at folk er noe forvirrede eller usikre på hvordan de skal utføre konseptet sunn ernæring i praksis. Å forstå et slikt budskap er bare en side av historien; Implementering til daglig praksis er en annen ting. Gjennom årene har det blitt klart for meg at selv om de ikke har noen klar forståelse av sammensetningen av et sunt kosthold, selv om de er kjent med generelle meldinger til sunne dietter som "å spise mindre fett og mer fiber". En av de mange grunnene til at disse ambassadene ganske enkelt forblir meldinger om sunn ernæring, er at de blir forkynt overalt og av alle. For eksempel garanterer ikke å fylle en handlekurv med lav fett- eller lavt fettprodukter frihet til sykdommer og kronisk degenerative sykdommer, med mindre kostholdet totalt sett er balansert.

Mens folk er opptatt med å nå livsmål og utvikle sin karriere, kan den lumske prosessen med å begrense og herde arteriene finne sted. Dette er spesielt sannsynlig for folk som er inaktive og/eller ikke bekymrer seg for kostholdet sitt. Ernæringssykdommer, som nå kalles ikke -overførbare sykdommer, skiller seg veldig fra smittsomme sykdommer; Det tar lang tid å bli kjent, og hvis de får diagnosen, kan det være for sent å angre skaden. Overraskende nok blir de fleste sykdommer i forbindelse med overvekt, inkludert koronar hjertesykdom og diabetes, ofte bare anerkjent når et ikke -fatalt hjerteinfarkt eller angina pectoris oppstår eller når folk er på sykehuset av andre grunner, inkludert årlig sjekk. Et interessant poeng er at de fleste av disse helseproblemene kunne vært unngått hvis før de ble realisert, en tid hadde blitt investert i evaluering og vedlikehold av ernæringshelsen. Et middel til å vurdere ernæringsstatus, for eksempel kolesterol og blodsukkertester, bør søkes av alle.

Nå for tiden er det stor interesse for forholdet mellom ernæring og helse, og det blir i økende grad innsats for å forbedre helsen til nasjonen. Fett, sukker, salt, fiber og kalsium er spesielt bekymringsfullt, men ernæringsvitenskapen er mye mer omfattende. Hovedmålet med denne artikkelen er å informere og belyse hovedkomponentene i maten og hvordan et sunt, balansert og næringsrikt kosthold kan oppnås. Dette tjener ikke bare formålet med å gå ned i vekt, men også for å oppnå og opprettholde god helse. Denne artikkelen er rettet mot de som er "helsemessige mennesker" og derfor ønsker å sette pris på ernæringsrollen for generell helse. Det går utover den korte og ofte ufullstendige meldingen "å spise mindre fett" og "fiber -rik kosthold" for å avdekke det praktiske i en ny begynnelse og et sunt kosthold.

Bare de siste to århundrene, med fremveksten av ernæringsvitenskap, ble det mulig å kvantifisere innholdet i den optimale ernæringen for å opprettholde helse. Mat gir energi og mat for å overleve og glede. For lite mat kan gjøre deg syk, men for mye av det kan være skadelig for helse. Det er derfor viktig å finne den rette balansen mellom mengden og typen mat vi spiser.

De siste tiårene har også gitt bemerkelsesverdige endringer i spisevaner og spisevaner. Det er nå et stort utvalg av rimelige matvarer hele året. Men det at det er lettere å få mat med høy kvalitet, garanterer ikke alltid et sunnere valg. Det forvirrende utvalget av tilgjengelige matvarer kan faktisk gjøre det vanskelig for noen mennesker å velge komponentene i et kosthold som anses som sunt og balansert. Som et resultat har hyppigheten av So -Called Wealth Diseases økt drastisk, spesielt i det vestlige samfunnet, selv om utviklingslandene nå følger den samme trenden. Mange vanlige helseproblemer som overvekt, hjertesykdommer, diabetes type II, leddgikt og forskjellige former for kreft (endometrium, bryst- og tykktarmskreft) er enten direkte eller indirekte koblet til ernæring.

Den raske verdenen rundt oss ser ikke ut til å ha gitt oss tid til å tilberede mat, og tildelingen av bestemte tider til måltider er sjelden. Til tross for flommen av informasjon om ernæring og helse, blir folk stadig tykkere og ugunstige. En slik trend kan være forårsaket av tilgjengeligheten av et omfattende utvalg av klare måltider i både supermarkeder og i snackbutikker. I tillegg blir denne typen mat ofte annonsert av sterk reklame i alle typer medier. Det moderne kjøkkenet er godt utstyrt med alle slags enheter (kjøkkenmaskiner, mikrobølger osv.), Og slike enheter gjør forberedelsen av retter til en enkel, rask, enkel og absolutt mer behagelig oppgave sammenlignet med for noen tiår siden. Men matlaging blir mer og mer en av våre siste prioriteringer, og den yngre generasjonen ser ut til å ha glemt matlaging.

Jeg er overbevist om at forståelsen av de grunnleggende prinsippene for ernæring og effekten av mat og deres næringsstoffer på helse vil gi enkeltpersoner nødvendig kunnskap og ferdigheter for å velge, forberede og konsumere et bedre kosthold, og veien til et sunnere liv og en bedre kvalitet baner liv. Det er også viktig å endre viljen til mennesker, deres spisevaner og deres livsstil for å bruke fordelene ved å spise for helse.

Måten som hensiktsmessigheten av en diett kan vurderes er en del av ernæringsvitenskapen. Å kjenne prinsippene deres er derfor viktig, spesielt for de som planlegger og gir måltider. Før vi fortsetter, er det nødvendig å definere energikildene i kostholdet.