De essentie van de gezondheid van de voedingswaarde
De essentie van de gezondheid van de voedingswaarde
Het is een feit dat de basisprincipes van een gezond dieet in academische schoolboeken, wetenschappelijke tijdschriften en overheidsliteratuur goed zijn gedocumenteerd. Deze basiskennis is echter nog niet aan het grote publiek overgebracht in een begrijpelijk en uitgebreid formaat, waardoor het individu gezonde beslissingen kan nemen om zijn eetgewoonten en levensstijl te veranderen. Ondanks de grote hoeveelheid beschikbare informatie, is er een grote kenniskloof bij degenen die het moeten weten.
Advies over voeding en gezondheid zijn vaak onvolledig of bevooroordeeld, dus mensen zijn enigszins verward of niet zeker hoe ze het concept van gezonde voeding in de praktijk kunnen brengen. Het begrijpen van een dergelijke boodschap is slechts één kant van de geschiedenis; Implementatie in de dagelijkse praktijk is iets anders. In de loop der jaren is het me duidelijk geworden dat, hoewel ze geen duidelijk begrip hebben van de samenstelling van een gezond dieet, hoewel ze bekend zijn met algemene berichten voor gezonde diëten zoals "minder vet en meer vezels eten". Een van de vele redenen waarom deze ambassades gewoon berichten blijven aan gezonde voeding, is dat ze overal en door iedereen worden gepredikt. Het vullen van een winkelwagentje met lage vet- of vetere producten garandeert bijvoorbeeld geen vrijheid van ziekten en chronisch degeneratieve ziekten, tenzij het dieet in het algemeen in evenwicht is.
Terwijl mensen bezig zijn levensdoelen te bereiken en hun carrière te ontwikkelen, kan het verraderlijke proces van vernauwing en verharding van de slagaders plaatsvinden. Dit is met name waarschijnlijk voor mensen die inactief zijn en/of zich geen zorgen maken over hun dieet. Voedingsziekten, die nu niet -overdraagbare ziekten worden genoemd, verschillen sterk van infectieziekten; Het duurt lang om bekend te worden, en als ze worden gediagnosticeerd, kan het te laat zijn om de schade ongedaan te maken. Verrassend genoeg worden de meeste ziekten in verband met obesitas, waaronder coronaire hartziekten en diabetes, vaak alleen erkend wanneer een niet -fatale hartaanval of angina pectoris optreedt of wanneer mensen om andere redenen in het ziekenhuis zijn, inclusief jaarlijkse cheques. Een interessant punt is dat de meeste van deze gezondheidsproblemen hadden kunnen worden vermeden als voordat ze werden gerealiseerd, enige tijd was geïnvesteerd in de evaluatie en het onderhoud van de gezondheid van de voedingswaarde. Een manier om de voedingsstatus te beoordelen, zoals cholesterol- en bloedsuikertests, moet door iedereen worden gezocht.
Tegenwoordig is er grote interesse in de relatie tussen voeding en gezondheid, en er worden steeds meer inspanningen geleverd om de gezondheid van de natie te verbeteren. Vet, suiker, zout, vezels en calcium zijn bijzonder zorgwekkend, maar de wetenschap van voeding is veel uitgebreider. Het belangrijkste doel van dit artikel is om de belangrijkste componenten van voedsel te informeren en te verlichten en hoe een gezond, evenwichtig en voedzaam dieet kan worden bereikt. Dit dient niet alleen het doel om af te vallen, maar ook om een goede gezondheid te bereiken en te behouden. Dit artikel is gericht op diegenen die "gezondheidsbewust" zijn en daarom de rol van voeding voor algemene gezondheid willen waarderen. Het gaat verder dan de korte en vaak onvolledige boodschap "minder vet eten" en "vezelrijk dieet" om de bruikbaarheid van een nieuw begin en een gezond dieet te ontdekken.
Pas in de afgelopen twee eeuwen, met de opkomst van de voedingswetenschap, werd het mogelijk om de inhoud van de optimale voeding nauwkeurig te kwantificeren om de gezondheid te behouden. Voedsel biedt energie en voedsel om te overleven en plezier. Te weinig voedsel kan je ziek maken, maar te veel ervan kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Het is daarom belangrijk om de juiste balans te vinden tussen de hoeveelheid en het type voedsel dat we eten.
De afgelopen decennia hebben ook opmerkelijke veranderingen gebracht in eetgewoonten en eetgewoonten. Er is nu het hele jaar door een enorme selectie betaalbaar voedsel. Maar het feit dat het gemakkelijker is om voedsel te krijgen -Voedingsmiddelen van kwaliteit garanderen niet altijd een gezondere keuze. In feite kan de verwarrende selectie van beschikbare voedingsmiddelen het voor sommige mensen moeilijk maken om de componenten van een dieet te selecteren dat als gezond en evenwichtig wordt beschouwd. Dientengevolge is de frequentie van zo -geroepen rijkdomziekten drastisch toegenomen, vooral in de westerse samenleving, hoewel de ontwikkelingslanden nu dezelfde trend volgen. Veel veel voorkomende gezondheidsproblemen zoals obesitas, hartziekten, diabetes type II, artritis en verschillende vormen van kanker (endometrium, borst- en darmkanker) zijn direct of indirect verbonden met voeding.
De snelle wereldwijde wereld om ons heen lijkt ons geen tijd te hebben gegeven om voedsel te bereiden, en de toewijzing van bepaalde tijden voor maaltijden is zeldzaam. Ondanks de stroom van informatie over voeding en gezondheid, worden mensen steeds dikker en ongunstiger. Een dergelijke trend kan worden veroorzaakt door de beschikbaarheid van een uitgebreid assortiment kant -en -klare maaltijden in beide supermarkten en in snackwinkels. Bovendien wordt dit type voedsel vaak geadverteerd door sterke advertenties in alle soorten media. De moderne keuken is goed uitgerust met allerlei apparaten (keukenmachines, magnetrons, enz.), En dergelijke apparaten maken de bereiding van gerechten een eenvoudige, snelle, eenvoudige en zeker meer aangename taak in vergelijking met een paar decennia geleden. Maar koken wordt steeds meer een van onze laatste prioriteiten, en de jongere generatie lijkt te zijn vergeten te koken.
Ik ben ervan overtuigd dat het begrip van de basisprincipes van voeding en de effecten van voedsel en hun voedingsstoffen op de gezondheid individuen de nodige kennis en vaardigheden zal bieden om een beter dieet te selecteren, voorbereiden en consumeren, en de weg naar een gezonder leven en een betere kwaliteit leven. Het is ook belangrijk om de bereidheid van mensen, hun eetgewoonten en hun levensstijl te veranderen om de voordelen van eten voor gezondheid te gebruiken.
De manier waarop de geschiktheid van een dieet kan worden beoordeeld, maakt deel uit van de voedingswetenschap. Het kennen van hun principes is daarom belangrijk, vooral voor degenen die maaltijden plannen en bieden. Voordat we doorgaan, is het noodzakelijk om de energiebronnen in het dieet te definiëren.