L'essenza della salute nutrizionale

L'essenza della salute nutrizionale

È un dato di base che le basi di una dieta sana in libri di testo accademici, riviste scientifiche e letteratura governativa sono ben documentate. Tuttavia, questa conoscenza di base non è stata ancora trasmessa al pubblico in un formato comprensibile e globale, che consente all'individuo di prendere decisioni valide per cambiare le sue abitudini alimentari e il suo stile di vita. Nonostante la grande quantità di informazioni disponibili, c'è un grande divario di conoscenza in coloro che hanno bisogno di sapere.

​​su nutrizione e salute sono spesso incompleti o distorti, quindi le persone sono in qualche modo confuse o incerte su come mettere in pratica il concetto di nutrizione sana. Comprendere tale messaggio è solo un lato della storia; L'implementazione alla pratica quotidiana è un'altra cosa. Nel corso degli anni, mi è diventato chiaro che, sebbene non abbiano una chiara comprensione della composizione di una dieta sana, sebbene abbiano familiarità con i messaggi generali a diete sane come "mangiare meno grassi e più fibre". Uno dei tanti motivi per cui queste ambasciate rimangono semplicemente messaggi in una sana alimentazione è che vengono predicate ovunque e da tutti. Ad esempio, riempire un carrello con prodotti a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi non garantisce la libertà di malattie e malattie cronicamente degenerative, a meno che la dieta non sia equilibrata.

Mentre le persone sono impegnate a raggiungere gli obiettivi della vita e sviluppare la loro carriera, può avvenire l'insidioso processo di restringimento e indurimento delle arterie. Ciò è particolarmente probabile per le persone inattive e/o non si preoccupano della loro dieta. Le malattie nutrizionali, che ora sono chiamate malattie non trasferibili, differiscono notevolmente dalle malattie infettive; Ci vuole molto tempo per essere conosciuti e, se viene diagnosticata, può essere troppo tardi per annullare il danno. Sorprendentemente, la maggior parte delle malattie in relazione all'obesità, tra cui la malattia coronarica e il diabete, sono spesso riconosciute solo quando si verifica un attacco di cuore non fatale o un'angina pectoris o quando le persone sono in ospedale per altri motivi, compresi i controlli annuali. Un punto interessante è che la maggior parte di questi problemi di salute avrebbe potuto essere evitato se prima che fossero realizzati, un po 'di tempo era stato investito nella valutazione e nel mantenimento della salute nutrizionale. Un mezzo per valutare lo stato nutrizionale, come il colesterolo e i test di zucchero nel sangue, dovrebbe essere richiesto da tutti.

Al giorno d'oggi c'è un grande interesse per la relazione tra nutrizione e salute e gli sforzi vengono sempre più fatti per migliorare la salute della nazione. Grassi, zucchero, sale, fibra e calcio sono particolarmente preoccupanti, ma la scienza della nutrizione è molto più completa. L'obiettivo principale di questo articolo è di informare e illuminare i componenti principali del cibo e come si può raggiungere una dieta sana, equilibrata e nutriente. Ciò non solo ha lo scopo di perdere peso, ma anche di ottenere e mantenere una buona salute. Questo articolo è rivolto a coloro che sono "consapevoli della salute" e quindi vogliono apprezzare il ruolo della nutrizione per la salute generale. Va oltre il messaggio breve e spesso incompleto "mangiare meno grasso" e "dieta ricca di fibre" per scoprire la praticità di un nuovo inizio e una dieta sana.

Solo negli ultimi due secoli, con l'emergere della scienza nutrizionale, è diventato possibile quantificare con precisione il contenuto della nutrizione ottimale per mantenere la salute. Il cibo offre energia e cibo per la sopravvivenza e il divertimento. Troppo poco cibo può farti ammalare, ma troppo può essere dannoso per la salute. È quindi importante trovare il giusto equilibrio tra la quantità e il tipo di cibo che mangiamo.

Gli ultimi decenni hanno anche portato notevoli cambiamenti nelle abitudini alimentari e nelle abitudini alimentari. Ora c'è una vasta selezione di cibi a prezzi accessibili tutto l'anno. Ma il fatto che sia più facile ottenere cibo di alta qualità non garantisce sempre una scelta più sana. In effetti, la selezione confusa di alimenti disponibile potrebbe rendere difficile per alcune persone selezionare i componenti di una dieta considerati sani ed equilibrati. Di conseguenza, la frequenza delle malattie della ricchezza così chiamata è aumentata drasticamente, specialmente nella società occidentale, sebbene i paesi in via di sviluppo stiano seguendo la stessa tendenza. Molti problemi di salute comuni come obesità, malattie cardiache, diabete di tipo II, artrite e varie forme di cancro (endometrio, cancro al seno e al colon) sono collegati direttamente o indirettamente alla nutrizione.

Il mondo in rapido movimento che ci circonda non sembra averci dato il tempo per preparare il cibo e l'assegnazione di determinati tempi per i pasti è raro. Nonostante l'inondazione di informazioni sulla nutrizione e sulla salute, le persone stanno diventando sempre più spesse e sfavorevoli. Tale tendenza potrebbe essere causata dalla disponibilità di una vasta gamma di pasti pronti in entrambi i supermercati e nei negozi di snack. Inoltre, questo tipo di cibo è spesso pubblicizzato da una forte pubblicità in tutti i tipi di media. La cucina moderna è ben attrezzata con tutti i tipi di dispositivi (macchine da cucina, microonde, ecc.) E tali dispositivi rendono la preparazione di piatti un compito semplice, veloce, semplice e sicuramente più piacevole rispetto a pochi decenni fa. Ma cucinare sta diventando sempre più una delle nostre ultime priorità e le giovani generazioni sembra aver dimenticato la cucina.

Sono convinto che la comprensione dei principi di base della nutrizione e gli effetti del cibo e dei loro nutrienti sulla salute fornirà alle persone le conoscenze e le abilità necessarie per selezionare, preparare e consumare una dieta migliore e il percorso verso una vita più sana e una migliore vita di qualità. È anche importante cambiare la volontà delle persone, le loro abitudini alimentari e il loro stile di vita al fine di utilizzare i vantaggi di mangiare per la salute.

Il modo in cui si può valutare l'adeguatezza di una dieta fa parte della scienza nutrizionale. Conoscere i loro principi è quindi importante, specialmente per coloro che pianificano e forniscono pasti. Prima di continuare, è necessario definire le fonti energetiche nella dieta.