L'essence de la santé nutritionnelle

L'essence de la santé nutritionnelle

C'est un fait que les bases d'une alimentation saine dans les manuels universitaires, les magazines scientifiques et la littérature gouvernementale sont bien documentés. Cependant, ces connaissances de base n'ont pas encore été transmises au grand public dans un format compréhensible et complet, ce qui permet à l'individu de prendre de bonnes décisions afin de changer ses habitudes alimentaires et son mode de vie. Malgré la grande quantité d'informations disponibles, il y a un grand écart de connaissances chez ceux qui ont besoin de savoir.

Les conseils sur la nutrition et la santé sont souvent incomplets ou biaisés, de sorte que les gens sont quelque peu confus ou ne savent pas comment mettre le concept de nutrition saine en pratique. Comprendre un tel message n'est qu'un côté de l'histoire; La mise en œuvre de la pratique quotidienne est une autre chose. Au fil des ans, il est devenu clair pour moi que, bien qu'ils n'aient aucune compréhension claire de la composition d'une alimentation saine, bien qu'elles connaissent des messages généraux à des régimes alimentaires sains tels que "manger moins de graisse et plus de fibres". L'une des nombreuses raisons pour lesquelles ces ambassades restent simplement des messages à une nutrition saine est qu'ils sont prêchés partout et par tout le monde. Par exemple, le remplissage d'un panier avec des produits faibles ou faibles en matières grasses ne garantit pas la liberté de maladies et les maladies chroniquement dégénératives, à moins que le régime alimentaire dans l'ensemble ne soit équilibré.

Alors que les gens sont occupés à atteindre des objectifs de vie et à développer leur carrière, le processus insidieux de rétrécissement et de durcissement des artères peut avoir lieu. Cela est particulièrement probable pour les personnes inactives et / ou ne se soucient pas de leur alimentation. Les maladies nutritionnelles, qui sont maintenant appelées maladies non transférables, diffèrent considérablement des maladies infectieuses; Il faut beaucoup de temps pour être connu, et s'ils sont diagnostiqués, il peut être trop tard pour annuler les dommages. Étonnamment, la plupart des maladies liées à l'obésité, y compris les maladies coronariennes et le diabète, ne sont souvent reconnues que lorsqu'une crise cardiaque non mortelle ou une angine de poitrine se produit ou lorsque les gens sont à l'hôpital pour d'autres raisons, y compris les chèques annuels. Un point intéressant est que la plupart de ces problèmes de santé auraient pu être évités si, avant qu'ils ne soient réalisés, un certain temps avait été investi dans l'évaluation et le maintien de la santé nutritionnelle. Un moyen d'évaluer l'état nutritionnel, tel que le cholestérol et les tests de glycémie, doit être recherché par tout le monde.

De nos jours, il y a un grand intérêt pour la relation entre la nutrition et la santé, et les efforts sont de plus en plus faits pour améliorer la santé de la nation. Les graisses, le sucre, le sel, les fibres et le calcium sont particulièrement inquiétants, mais la science de la nutrition est beaucoup plus complète. L'objectif principal de cet article est d'informer et d'éclairer les principales composantes de la nourriture et comment une alimentation saine, équilibrée et nutritive peut être obtenue. Cela ne sert pas seulement à perdre du poids, mais aussi à atteindre et à maintenir une bonne santé. Cet article s'adresse à ceux qui sont «conscients de la santé» et qui souhaitent donc apprécier le rôle de la nutrition pour la santé générale. Il va au-delà du message court et souvent incomplet «manger moins de graisse» et «régime riche en fibres» pour découvrir le praticité d'un nouveau début et d'une alimentation saine.

seulement au cours des deux derniers siècles, avec l'émergence de la science nutritionnelle, il est devenu possible de quantifier avec précision le contenu de la nutrition optimale pour maintenir la santé. La nourriture offre de l'énergie et de la nourriture pour la survie et le plaisir. Trop peu de nourriture peut vous rendre malade, mais trop peut être nocive pour la santé. Il est donc important de trouver le bon équilibre entre la quantité et le type de nourriture que nous mangeons.

Les dernières décennies ont également apporté des changements remarquables dans les habitudes alimentaires et les habitudes alimentaires. Il y a maintenant une vaste sélection d'aliments abordables toute l'année. Mais le fait qu'il soit plus facile d'obtenir des aliments de haute qualité ne garantit pas toujours un choix plus sain. En fait, la sélection déroutante des aliments disponibles pourrait rendre difficile pour certaines personnes de sélectionner les composants d'un régime considéré comme sain et équilibré. En conséquence, la fréquence des maladies de la richesse si appelées a considérablement augmenté, en particulier dans la société occidentale, bien que les pays en développement suivent désormais la même tendance. De nombreux problèmes de santé courants tels que l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type II, l'arthrite et diverses formes de cancer (endomètre, cancer du sein et du côlon) sont directement ou indirectement connectés à la nutrition.

Le monde rapide qui mène à nous ne semble pas nous avoir donné le temps de préparer de la nourriture, et l'affectation de certaines périodes pour les repas est rare. Malgré le flot d'informations sur la nutrition et la santé, les gens deviennent de plus en plus épais et défavorables. Une telle tendance pourrait être causée par la disponibilité d'une vaste gamme de plats prêts dans les deux supermarchés et dans les collations. De plus, ce type de nourriture est souvent annoncé par une forte publicité dans tous les types de médias. La cuisine moderne est bien équipée de toutes sortes d'appareils (machines de cuisine, micro-ondes, etc.), et ces appareils font de la préparation des plats une tâche simple, rapide, simple et certainement plus agréable par rapport à il y a quelques décennies. Mais la cuisine devient de plus en plus l'une de nos dernières priorités, et la jeune génération semble avoir oublié la cuisine.

Je suis convaincu que la compréhension des principes de base de la nutrition et les effets des aliments et leurs nutriments sur la santé fourniront aux individus les connaissances et les compétences nécessaires pour sélectionner, préparer et consommer une meilleure alimentation, et le chemin vers une vie plus saine et une vie de meilleure qualité. Il est également important de changer la volonté des gens, leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie afin d'utiliser les avantages de l'alimentation pour la santé.

La façon dont la pertinence d'un régime peut être évaluée fait partie de la science nutritionnelle. Connaître leurs principes est donc important, en particulier pour ceux qui planifient et fournissent des repas. Avant de continuer, il est nécessaire de définir les sources d'énergie dans le régime alimentaire.