Ravitsemuksellisen terveyden olemus

Ravitsemuksellisen terveyden olemus

On tosiasia, että akateemisten oppikirjojen, tieteellisten aikakauslehtien ja valtion kirjallisuuden terveellisen ruokavalion perusteet on dokumentoitu hyvin. Tätä perustietoa ei kuitenkaan ole vielä välitetty suurelle yleisölle ymmärrettävässä ja kattavassa muodossa, mikä antaa yksilölle mahdollisuuden tehdä järkeviä päätöksiä hänen ruokailutottumuksiensa ja elämäntapojensa muuttamiseksi. Huolimatta suuresta käytettävissä olevan tiedon määrästä, niissä, joiden on tiedettävä.

Ravitsemusta ja terveyttä koskevat neuvot ovat usein puutteellisia tai puolueellisia, joten ihmiset ovat jonkin verran hämmentyneitä tai epävarmoja siitä, kuinka laittaa terveellisen ravinnon käsite käytännössä. Tällaisen viestin ymmärtäminen on vain historian toinen puoli; Toteutus päivittäiseen harjoitteluun on toinen asia. Minulle on vuosien varrella käynyt selväksi, että vaikka heillä ei ole selkeää ymmärrystä terveellisen ruokavalion koostumuksesta, vaikka he tuntevat yleiset viestit terveellisille ruokavalioille, kuten "syöminen vähemmän rasvaa ja enemmän kuitua". Yksi monista syistä, miksi nämä suurlähetystöt yksinkertaisesti pysyvät terveellisessä ravinnossa, on se, että niitä saarnataan kaikkialla ja kaikki. Esimerkiksi ostoskorin täyttäminen vähärasvaisella tai alhaisella rasvaisella tuotteella ei takaa sairauksien vapautta ja kroonisesti rappeuttavia sairauksia, ellei ruokavaliota ole tasapainossa.

Vaikka ihmiset ovat kiireisesti saavuttamassa elämätavoitteita ja kehittävät uransa, valtimoiden kaventamis- ja kovettumisprosessi voi tapahtua. Tämä on erityisen todennäköistä ihmisille, jotka ovat passiivisia ja/tai eivät ole huolissasi ruokavaliostaan. Ravitsemussairaudet, joita nykyään kutsutaan ei -siirrettäviksi sairauksiksi, eroavat suuresti tartuntatauteista; Tunnittelu vie kauan, ja jos ne diagnosoidaan, voi olla liian myöhäistä kumota vahingot. Yllättäen suurin osa liikalihavuuden yhteydessä olevista sairauksista, mukaan lukien sepelvaltimo sydänsairaus ja diabetes, tunnustetaan usein vasta, kun ei -kuolevainen sydänkohtaus tai angina pectoris esiintyy tai kun ihmiset ovat sairaalassa muista syistä, mukaan lukien vuosittaiset tarkistust. Mielenkiintoinen asia on, että suurin osa näistä terveysongelmista olisi voitu välttää, jos ennen niiden toteuttamista oli sijoitettu jonkin aikaa ravitsemusterveyden arviointiin ja ylläpitämiseen. Kaikkien tulisi etsiä keinoa ravitsemustilan, kuten kolesteroli- ja verensokerikokeiden, arvioimiseksi.

Nykyään ravitsemuksen ja terveyden välisissä suhteissa on suuri kiinnostus, ja kansakunnan terveyden parantamiseksi pyritään yhä enemmän. Rasva, sokeri, suola, kuitu ja kalsium ovat erityisen huolestuttavia, mutta ravitsemustiede on paljon kattavampi. Tämän artikkelin päätavoitteena on tiedottaa ja valaista ruoan pääkomponentit ja kuinka terveellinen, tasapainoinen ja ravitseva ruokavalio voidaan saavuttaa. Tämä ei vain palvele laihdutuksen tarkoitusta, vaan myös hyvää terveyttä. Tämä artikkeli on suunnattu niille, jotka ovat "terveystietoisia" ja haluavat siksi arvostaa yleisen terveyden ravitsemuksen roolia. Se ylittää lyhyen ja usein epätäydellisen viestin "syöminen vähemmän rasvaa" ja "kuiturikkaa ruokavaliota" paljastaaksesi uuden alun ja terveellisen ruokavalion käytännöllisyyden.

Vain kahden viime vuosisadan aikana ravitsemustieteen syntyessä oli mahdollista määrittää tarkasti optimaalisen ravinnon pitoisuus terveyden ylläpitämiseksi. Ruoka tarjoaa energiaa ja ruokaa selviytymiseen ja nautintoon. Liian pieni ruoka voi tehdä sinusta sairaan, mutta liian suuri osa siitä voi olla haitallista terveydelle. Siksi on tärkeää löytää oikea tasapaino syömämme ruoan määrän ja tyypin välillä.

Viime vuosikymmenet ovat myös tuoneet merkittäviä muutoksia ruokailutottumuksiin ja ruokailutottumuksiin. Nyt ympäri vuoden on valtava valikoima edullisia ruokia. Mutta se, että korkealaatuisen ruoan saaminen on helpompaa, ei aina takaa terveellisempää valintaa. Itse asiassa käytettävissä olevien elintarvikkeiden hämmentävä valikoima voisi vaikeuttaa joidenkin ihmisten valintaruokavalion komponentteja, joita pidetään terveellisinä ja tasapainoisina. Seurauksena on, että niin kutsuttujen varallisuussairauksien tiheys on lisääntynyt huomattavasti, etenkin länsimaisessa yhteiskunnassa, vaikka kehitysmaat seuraavat nyt samaa suuntausta. Monet yleiset terveysongelmat, kuten liikalihavuus, sydänsairaudet, tyypin II diabetes, niveltulehdus ja erilaiset syöpämuodot (endometrium, rinta- ja paksusuolen syöpä) ovat joko suoraan tai epäsuorasti yhteydessä ravitsemukseen.

Nopea -liikkuva maailma ympärillämme ei näytä antavan meille aikaa valmistaa ruokaa, ja tiettyjen aikojen osoittaminen aterioille on harvinaista. Ravitsemuksesta ja terveydestä koskevien tietojen tulvasta huolimatta ihmiset ovat yhä paksumpia ja epäsuotuisampia. Tällainen suuntaus voi johtua laajan valmistaa aterioiden saatavuutta molemmissa supermarketeissa että välipalakaupoissa. Lisäksi tämän tyyppistä ruokaa mainostaa usein vahva mainonta kaikentyyppisissä medioissa. Moderni keittiö on hyvin varustettu kaikenlaisilla laitteilla (keittiökoneet, mikroaallot jne.), Ja sellaiset laitteet tekevät ruokien valmistuksesta yksinkertaisen, nopean, yksinkertaisen ja varmasti miellyttävämmän tehtävän verrattuna muutamaan vuosikymmeneen sitten. Mutta ruoanlaitosta on tulossa yhä enemmän yksi viimeisistä prioriteetteistamme, ja nuorempi sukupolvi näyttää unohtavan ruoanlaiton.

Olen vakuuttunut siitä, että ravitsemuksen perusperiaatteiden ja heidän ravinteiden vaikutuksista terveyteen ymmärtäminen tarjoaa yksilöille tarvittavat tiedot ja taidot paremman ruokavalion valitsemiseksi, valmistelemiseksi ja kuluttamiseksi sekä polun terveellisempaan elämään ja parempaan laatuvaltaan. On myös tärkeää muuttaa ihmisten halukkuutta, heidän ruokailutottumuksiaan ja elämäntapaansa käyttääkseen terveyden syömisen etuja.

Tapa, jolla ruokavalion tarkoituksenmukaisuus voidaan arvioida, on osa ravitsemustiedettä. Siksi heidän periaatteidensa tunteminen on tärkeää, etenkin niille, jotka suunnittelevat ja tarjoavat aterioita. Ennen kuin jatkamme, on välttämätöntä määritellä ruokavalion energialähteet.