الحياة السرية للفطر وقوته العلاجية

الحياة السرية للفطر وقوته العلاجية

هناك ما هو أكثر مما تراه العين

كإنسان، ماذا تتخيل عندما تفكر في شيء "مثلك"؟

وفي عام 2000، قام الدكتور مايكل هاثاواي، أستاذ الأنثروبولوجيا في جامعة سيمون فريزر، مع الأفيال. أجرى بحثًا أنثروبولوجيًا في قرية بجنوب الصين حيث يتقاسم الناس والحيوانات غابة مطيرة.

كانت الأفيال قوية، ولها ديناميكيات اجتماعية معقدة وسلوكيات تطورت مع مرور الوقت. لقد تمردوا ضد مساعدة مشروع الحفاظ المحلي الذي كان من المفترض أن يحميهم. كانت الأفيال أيضًا من أشد المعجبين بالأرز. رفض العديد منهم الحصول على طعام وفير في الغابة ليواجهوا القرويين الذين يقرعون القدور والمقالي ويحاولون حماية حقول الأرز الخاصة بهم من جيرانهم ذوي البشرة السميكة.

بعد سنوات، تحدى هاثاواي عقيدة الأنثروبولوجيا التي تركز على الإنسان وكتب مقالًا نظر فيه إلى هذه الأفيال ككائنات فعالة لديها القدرة على تشكيل حياتها الخاصة. ومن هناك اقتصر بحثه على الفطر. على الرغم من أنه أقل من الأفيال المتعطشة للأرز، هل يمكن أيضًا اعتبار الفطر بمثابة عوامل تؤثر على عالمها الخاص؟ وبينما نتعلم المزيد عن الإمكانات المذهلة للفطر لإفادة صحتنا وبيئتنا، كيف يمكننا التأكد من أننا نستخدمها على نحو مستدام؟

ما هو القاسم المشترك بيننا وبين الفطر؟

أكثر مما قد تعتقد. يتنفس الفطر الأكسجين ويخرج ثاني أكسيد الكربون. يتكون جلدها من مادة الكيتين، وهي نفس المادة الموجودة في القشرة الصلبة للخنفساء أو حراشف السمك. فهي تقرر ما إذا كانت ستنبت ومتى وأين، وتقرر الأبواغ المعتمدة على النبات النبات الذي ستندمج معه. سوف يبحث الفطر بنشاط عن طعامه وستستخدم الفطريات آكلة اللحوم طرقًا خاصة للبحث عن الديدان الخيطية. عندما يواجه الفطر قرارًا متعدد الاختيارات، فإنه لا يتبع دائمًا نفس المسار.

يقول يارو ويلارد، اختصاصي الأعشاب السريرية: "يمكننا أن نتعلم الكثير من الفطر". "تتشارك شبكاتها الفطرية المعلومات والفضاء مع بعضها البعض بحرية أكبر مما نفعل نحن البشر في كثير من الأحيان."

توافق هاثاواي. يقول: "الفطر له علاقات". "إن المنظور الذي يركز على الإنسان في الحياة سوف يحد دائمًا من فهمنا للعالم من حولنا."

في عام 2010، عندما تم ترتيب الشوفان على نمط المدن اليابانية المحيطة بطوكيو، قام عفن يشبه الفطريات ببناء شبكة من أنابيب الصرف الصحي المغذية التي اعتقد المهندسون أنها أكثر كفاءة من تخطيط نظام السكك الحديدية في اليابان.

تلعب الفطريات دورًا في التحول البيئي

بناءً على مظاهرها المعقدة في العالم، تلعب الفطريات دورًا حاسمًا في النظم البيئية: فهي متحللة قوية. لقد وجد العلماء أن الإنزيمات الموجودة في الفطريات يمكنها تفكيك السموم الموجودة في الماء، بما في ذلك محطات معالجة مياه الصرف الصحي، والتخلص من السموم الموجودة في التربة. يمكن للفطريات الفطرية أيضًا تحييد المواد البلاستيكية المسببة لاختلال الغدد الصماء الموجودة في العديد من المنتجات التجارية والصناعية، مما يمنعها من دخول البيئة وجسم الإنسان.

تعني هذه الخصائص أن الفطر يوفر فرصًا لإعادة التصميم الجذري. في عام 2018، فازت مجموعة من طلاب جامعة كولومبيا البريطانية بالمركز الأول في تحدي التصميم البيولوجي لإنشاء مرحاض فردي قائم على الميسيليوم صمموه للاستخدام في مخيمات اللاجئين.

يقول ويلارد إن السبب وراء عدم سماعنا المزيد عن قدرة الفطر على تغيير بيئتنا بشكل جذري هو التحديات المتعلقة بوعي المستهلك. ويقول: "نحن بحاجة إلى المطالبة بقوانين حكومية - على سبيل المثال، فرض ضرائب على مجاري النفايات - التي توفر حافزا ماليا للشركات الكبيرة للانضمام إليها". "وفي هذه الأثناء، تعد معالجة نفايات الميسليوم خيارًا ممتازًا لصغار المزارعين."

إن الرؤية بعيون جديدة أمر جيد للفطر ولعالمنا

الخطوة الأولى لتقدير الحياة الخفية للفطريات هي التفكير بشكل أعمق في الدور الفريد الذي تلعبه في النظم البيئية.

تقول هاثاواي: "عندما ننظر إلى الفطريات ككائنات تغير العالم، فإننا نكتسب تقديرًا جديدًا لشبكة الفطريات والنباتات والبكتيريا والحيوانات التي تعتمد على وجودها".

بالطبع، قد يكون هذا المنظور الجديد للفطر متعارضًا مع رغبتنا في جني فوائده الإيجابية. هل من الممكن التوفيق بين هذا، وإذا كان الأمر كذلك، كيف؟

تقول هاثاواي إن إحدى الإجابات تكمن في مبادئ الأمم الأولى المتمثلة في التبجيل والتواضع والمعاملة بالمثل. تحتفل هذه المبادئ بالترابط الاجتماعي والبيئي والروحي بين البشر والحيوانات والروح. وعندما تمارسها، فإنك تأخذ فقط ما تحتاجه، وتعرف كيف تأخذه، وتقدر ما تم إعطاؤه لك لضمان عدم تعرض الأجيال القادمة للأذى.

تقول هاثاواي: "عندما تقترب من الفطر، كن فضوليًا بشأن حيويته". "تخيل أن حيويتها لا تقل أهمية عن حياتنا، بطرق أكثر تعقيدًا مما يمكننا تخيله."

وفي سويسرا، يحمي الدستور الوطني "كرامة جميع الكائنات الحية" - بما في ذلك النباتات.

القوة العلاجية للفطر

لدعم وظيفة المناعة القوية، خاصة أثناء الأزمة الصحية العالمية، يوصي خبير الأعشاب السريرية يارو ويلارد باستخدام مزيج من ثلاثة إلى خمسة أنواع من الفطر. فيما يلي أهم خمس نصائح له.

• Chaga (Inonotus obliquus) kann dazu beitragen, unsere Abwehrkräfte gegen Viren und Bakterien aufzubauen und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird verwendet, um das Immunsystem zu stärken, die aerobe Ausdauer zu erhöhen und die Atmungsfunktion zu verbessern.
• Löwenmähne (Hericium erinaceus) fördert die gesunde Nerven- und Nervenfunktion und lindert gleichzeitig Angstzustände und Depressionen.
• Reishi (Ganoderma lucidum) wird verwendet, um das Energieniveau zu erhöhen und die Heilung zu unterstützen.
• Der Truthahnschwanz (Coriolus versicolor) kann die Reaktion unseres Körpers auf oxidativen Stress beruhigen und vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen.

ما هو الميسليوم؟

الميسيليوم هو النظام الجذري للفطر الذي يجمع العناصر الغذائية ويمتصها، في حين أن الأجسام الثمرية للميسيليوم هي ما نسميه الفطر.

ممارسات الحصاد الأخلاقية

إذا كنت تتناول مكملات الفطر، فتأكد من اختيار مورد أخلاقي. عندما يتعلق الأمر بفطر تشاجا المبجل، على سبيل المثال، فإن الحصاد التجاري على نطاق واسع من شأنه أن يؤدي بسرعة إلى القضاء على السكان الأصليين. تستخدم شركة ويلارد للطب النباتي مستخلص الشاجا من سيبيريا، حيث يقوم المنتجون بتعيين وحماية مساحات كبيرة من الغابات لزراعة الشاجا.

بينما يشجع ويلارد على تعلم المزيد عن الفطر، فإنه يشعر بالقلق من أن الشعبية المكتشفة حديثًا لصيد الفطر تؤدي إلى ممارسات حصاد غير مناسبة. لتجنب الإضرار بالأشجار والنظم البيئية الحرجية الحساسة، يجب على الباحثين عن الطعام حصاد الجسم المثمر للفطر فقط وترك طبقة اللحاء سليمة. يوصي ويلارد أيضًا بزراعة بعض أنواع الفطر في المنزل، باستخدام القهوة القديمة كقاعدة.

يقول ويلارد: "إن الفطر متجدد، وهذا استعارة عظيمة لكيفية عيش حياتنا". "كيف نأخذ نفاياتنا ونحولها إلى شيء ذي قيمة؟"