بذور الشيا – 10 فوائد صحية عظيمة

بذور الشيا – 10 فوائد صحية عظيمة

بين الحين والآخر يأتي جنون صحي جديد. أنت شخص يريد أن يبقى بصحة جيدة. لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب معرفة ما هو الطعام الجيد لنظامك الغذائي وما هو وسيلة للتحايل. حسنًا، بذور الشيا هي الاتجاه السائد ونحن هنا لنعرض لك عشرة من الفوائد الصحية المذهلة التي تتمتع بها.

1. مليئة بالأحماض الأمينية

بذور الشيا هي ما يعرف باسم "البروتين الكامل". وهذا يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه. وهذا مهم للغاية لأنه عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من هذه الأحماض الأمينية، تتحلل بروتينات الجسم لتجديد إمداداته. وهذا يشمل العضلات! وعلى عكس الدهون، لا يقوم جسمك بتخزين الأحماض الأمينية، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها كل يوم.

2. بذور الشيا غنية بالألياف

تمنحك ملعقة كبيرة (15 مل) من بذور الشيا 19% من كمية الألياف اليومية الموصى بها. في الواقع، تحتوي بذور الشيا على ألياف غير قابلة للذوبان، مما يعني أنها تتراكم عندما تتفاعل مع الماء. هذا يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام.

3. يمكن أن يحارب الكولسترول السيئ

تلك الألياف غير القابلة للذوبان التي كنا نتحدث عنها؟ فهو لا يعمل فقط كمثبط للشهية، ولكن لديه أيضًا القدرة على خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) (أو الكوليسترول "الضار"). إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فإن تناول بذور الشيا قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.

4. بذور الشيا تضمن عظام قوية

تتكون الحصة الواحدة من بذور الشيا من ملعقتين كبيرتين. تحتوي هاتان الملعقتان الصغيرتان على 136 ملجم من الكالسيوم، وهو ما يمثل حوالي 20% من كمية الكالسيوم اليومية الموصى بها إذا كنت امرأة أقل من 50 عامًا.

5. محملة بمضادات الأكسدة

تحتوي بذور الشيا على الكثير من الأشياء الجيدة، بما في ذلك البيتا كاروتين والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامين سي. وكلها مضادات أكسدة رائعة تساعد الجسم على مكافحة تلف الخلايا.

6. بذور الشيا غنية بالأوميجا 3

أوميغا 3 هو غذاء صحي للقلب وتحتوي بذور الشيا على الكثير منه. في الواقع، تحتوي على بروتين أوميجا 3 أكثر من الزيوت الأخرى، مما يجعلها جيدة جدًا لنظام القلب والأوعية الدموية. في الواقع، تم إجراء العديد من الدراسات التي أظهرت أن أولئك الذين يتناولون الكثير من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 يتمتعون بصحة قلب أفضل وفرص أقل للوفاة بسبب أمراض القلب.

7. دعم الهضم السليم

الجل الناتج من تفاعل بذور الشيا مع الماء له تأثير إيجابي على البراز. تمنع بذور الشيا الإمساك وتحافظ على إنتاج الفضلات في دورة منتظمة.

8. بذور الشيا هي بديل نباتي رائع

تم توثيق عدم قابلية بذور الشيا للذوبان في الماء أكثر من مرة. ومن المثير للدهشة أنه يحدث فرقًا أكبر بكثير. أحد استخدامات بذور الشيا هو استخدامها كمكثف في وصفات مختلفة. في كثير من الأحيان يتم استخدام أشياء مثل الحليب أو البيض كمكثفات، لذلك تعتبر بذور الشيا بديلاً نباتيًا رائعًا.

9. مليئة بالبروتين

تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا على 4 جرامات من البروتين!

10. بذور الشيا خالية من الغلوتين

إذا كنت تبحث عن مصدر لمستلزمات الخبز الخالية من الغلوتين، فإن بذور الشيا هي الحل الأمثل. بفضل نكهتها اللطيفة، يمكن إضافتها إلى جميع أنواع المخبوزات.

مصادر:

• Harvard
• biology.arizona.edu
• medlineplus.gov
• chatelaine.com
• foodnetwork.com