Rasprava o knjizi: Zdrava hrana u žurnoj kuharici Jima Romanoffa

Rasprava o knjizi: Zdrava hrana u žurnoj kuharici Jima Romanoffa

Kad sam prvi put primio ovu knjigu, bio sam oduševljen. Mislila sam da bi to mogla biti samo kuharica koju bih zapravo koristio, a ne samo pročitati i odložiti! Prošlo je šest tjedana i izuzetno se moje predviđanje pokazalo ispravnim.

Od dana kada je "zdravo u žurbi" stigao posteljima, tjedni izbornik sadrži najmanje dva recepta iz ove knjige. Koncept "Zdravo u žurbi" idealan je za moderne majke koje imaju poteškoće u pripremi zdravih obroka bez vremena između završetka radnog dana i nogometnog treninga (ili bilo čega drugoga) u 18:30. Kao što navodi podnaslov knjige, recepti su prikladni za brzu i laganu večeru u svakodnevnom životu. Ovdje nema puno toga što želite poslužiti za posebne prigode, ali knjiga nudi gotovo beskrajan izbor ukusnih obroka radnim danom koji se mogu pripremiti za nekoliko minuta.

Autor Jim Romanoff-urednik časopisa The Eadewell-nadahnut je raznim kulinarskim tradicijama. Obroci su inspirirani jugozapadom, tajlandskim, japanskim, korejskim, bliskoistočnim, talijanskim, indijskim, grčkim i sjevernoafričkim kuhinjama. Otprilike dvije trećine od 150 recepata prati prekrasne fotografije u boji. Svaki recept sadrži informacije o vremenu pripreme i kuhanja i prehrane, kao i informacije o tome je li recept bogat vlaknima, malim ugljikohidratima ili stilom života s "zdravom težinom". "BONUSI za prehranu" predviđeni su za recepte koji sadrže 15% ili više dnevne vrijednosti određenih hranjivih sastojaka poput vitamina A, folne kiseline ili željeza.

"Zdravo u žurbi" nudi više od samo recepata. Knjiga je podijeljena u korisne odjeljke koji mogu biti od pomoći u planiranju obroka, npr. B. Spremanje vaše smočnice, sezonski prijedlozi jelovnika i vegetarijanska jela. Tri odjeljka sadrže ideje, a ne isključivo recepte, za umake, priloge i deserte "u žurbi". Posebni indeksi pomažu vam da odaberete recepte za djecu, zdravu težinu i obroke s razdobljem od 30 minuta ili manje.

Neki od recepata u kojima smo uživali su: Adobo svinjsko i krumpir, govedina i juha od tjestenine na vijetnamski način, patlini panini na žaru, puretina s borovnicom pancoise, čipotle bočni odrezak s medalionima s ananasom i mandatom.

Samo neki od ukusnih recepata koje još nisam probao su: odrezak i salata u korejskoj vrsti, začinjeni svinjski kotleti i breskve, mignon fileta s roštilja s povrćem, škampi enchiladas verde, Quesadillas s turskom i balsalama, kao i jambala.

U svom opsežnom izboru kuharskih knjiga naći ćete neke knjige u koje se više puta vraćam kako bih dobio dobre recepte za nedjeljnu večeru ili posebne prigode. Samo volim čitati druge i sanjati o vremenskim receptima s skupim ili egzotičnim sastojcima koje bih želio probati ... jednog dana. Međutim, vrlo je malo što redovito koristim za večeru radnim danom. "Zdravo u žurbi" pokazao se kao jedan od njih, i kao takav preporučujem ga kao vrijedan dodatak svima kolekciji.