Suche
Mein Konto
Prikaz knjige: Kuharica zdrave prehrane u žurbi Jima Romanoffa
Kada sam prvi put dobila ovu knjigu bila sam oduševljena. Mislio sam da bi ovo mogla biti samo kuharica koju ću stvarno koristiti, a ne samo čitati i ostaviti sa strane! Prošlo je šest tjedana i moje se predviđanje jednom pokazalo točnim. Od dana kad je Zdravo u žurbi stiglo poštom, tjedni plan obroka uključuje najmanje dva recepta iz ove knjige. Koncept Zdravo u žurbi izvrstan je za suvremene mame koje se trude pripremiti zdrave obroke s malo vremena između kraja radnog dana i nogometnog treninga (ili čega već) u 18:30. …
Prikaz knjige: Kuharica zdrave prehrane u žurbi Jima Romanoffa
Kada sam prvi put dobila ovu knjigu bila sam oduševljena. Mislio sam da bi ovo mogla biti samo kuharica koju ću stvarno koristiti, a ne samo čitati i ostaviti sa strane! Prošlo je šest tjedana i moje se predviđanje jednom pokazalo točnim.
Od dana kad je Zdravo u žurbi stiglo poštom, tjedni plan obroka uključuje najmanje dva recepta iz ove knjige. Koncept Zdravo u žurbi izvrstan je za suvremene mame koje se trude pripremiti zdrave obroke s malo vremena između kraja radnog dana i nogometnog treninga (ili čega već) u 18:30. Kako stoji u podnaslovu knjige, recepti su prikladni za brze i jednostavne svakodnevne večere. Ovdje nema mnogo toga što biste željeli poslužiti za posebne prilike, ali knjiga nudi gotovo beskrajan izbor ukusnih večernjih obroka koji se mogu pripremiti za nekoliko minuta.
Autor Jim Romanoff – urednik časopisa EatingWell – crpi inspiraciju iz raznih kulinarskih tradicija. Obroci su inspirirani jugozapadnom, tajlandskom, japanskom, korejskom, bliskoistočnom, talijanskom, indijskom, grčkom i sjevernoafričkom kuhinjom. Oko dvije trećine od 150 recepata popraćeno je prekrasnim fotografijama u boji. Svaki recept uključuje informacije o vremenu pripreme i kuhanja te nutricionističkoj vrijednosti, kao i o tome je li recept bogat vlaknima, malo ugljikohidrata ili je prikladan za način života "zdrave težine". “Prehrambeni bonusi” dani su za recepte koji sadrže 15% ili više dnevne vrijednosti određenih nutrijenata kao što su vitamin A, folna kiselina ili željezo.
“Zdravo na brzinu” nudi više od samih recepata. Knjiga je podijeljena na korisne odjeljke koji mogu pomoći u planiranju obroka, kao što su: B. spremanje smočnice, sezonski prijedlozi jelovnika i vegetarijanska jela. Tri odjeljka sadrže ideje, ne isključivo recepte, za umake, priloge i deserte "na brzinu". Posebni indeksi pomažu vam odabrati recepte za zdravu tjelesnu težinu prilagođene djeci i obroke koji traju 30 minuta ili manje.
Neki od recepata u kojima smo uživali uključuju: Adobo komadiće svinjetine i krumpira, vijetnamsku goveđu juhu i juhu s rezancima, panini od patlidžana na žaru, puretinu s umakom od borovnice, tacose odrezaka s bokovima Chipotle sa salsom od ananasa i teleće medaljone s mandarinama.
Samo neki od ukusnih recepata koje još nisam probao uključuju: odrezak na korejski način i obloge od zelene salate, začinjene svinjske kotlete i breskve, filet mignon na žaru s ćevapima od povrća, Enchiladas Verde od škampa, Quesadillas od puretine i balzamičnog luka te Express Jambalaya od škampa i kobasica.
U mom opsežnom izboru kuharica pronaći ćete neke knjige kojima se više puta vraćam za dobre recepte za nedjeljnu večeru ili posebne prilike. Druge samo uživam čitajući i maštajući o dugotrajnim receptima sa skupim ili egzotičnim sastojcima koje bih voljela isprobati...jednog dana. Međutim, vrlo je malo onih koje redovito koristim za večere radnim danom. Healthy in a Hurry pokazao se kao jedan od njih i kao takvog ga preporučujem kao vrijedan dodatak nečijoj kolekciji.