Birch Polypore – um cogumelo para imunidade, saúde intestinal e muito mais

Birch Polypore – um cogumelo para imunidade, saúde intestinal e muito mais

Em 1991, os cientistas descobriram uma múmia de 5.300 anos chamada Ӧtzi, o Homem do Gelo, nos Alpes italianos. Surpreendentemente, alguns dos pertences de Ӧtzi foram mantidos com ele, incluindo uma bolsa de couro contendo suprimentos para sua jornada nas montanhas. O que havia na bolsa? Ferramentas, armas e peças de cogumelo poliporo de bétula. ((Link removido), (Link removido))

Por que esse fungo durou mais de cinco milênios? Longe de ser um ingrediente saboroso em sua receita favorita, os cogumelos comestíveis, como o cogumelo poliporo de bétula, oferecem uma variedade de benefícios à saúde - desde estimular o sistema imunológico, acalmar o intestino e aumentar a energia. Vamos explorar algumas maneiras pelas quais este fantástico cogumelo pode melhorar sua saúde e bem-estar.

O que é o fungo poliporo da bétula?

O cogumelo poliporo de bétula, também conhecido como porta-bétula ou navalha, recebeu esse nome porque cresce em madeira de bétula morta, mas não em árvores vivas. Chama-se científico Fomitopsis betulina (mais cedo Piptoporus betulinus). O corpo frutífero duro e lenhoso do cogumelo - a parte do cogumelo com aparência de travesseiro que cresce como uma panqueca de madeira - geralmente é de cor acastanhada ou marrom-acinzentada. ((link removido))

Como outros fungos de colchetes, o corpo frutífero do pólipo de bétula tem formato de rim, como uma prateleira ou colchetes. Seu micélio, os tubos filiformes que se ramificam em um cogumelo, são brancos e fofos. Eles são chamados de cogumelos “pólipos” porque têm muitos pequenos poros na parte inferior branca de onde vêm os esporos. Depois que o fungo libera seus esporos, a parte inferior fica preta e não serve mais para usar ou comer. ((link removido))

Você pode encontrar esses cogumelos únicos nas florestas temperadas do norte da América do Norte, Europa e Ásia. Culturas ao redor do mundo os valorizam tanto como fonte de alimento quanto como medicamento fitoterápico. Alguns acreditam que o chá feito com os corpos frutíferos pode fortalecer os fracos e aliviar o estresse. ((Link removido), (Link removido))

O pólipo de bétula também contém ácidos graxos essenciais, incluindo ácidos alfa-linoléico, oleico e palmitooleico, bem como ácido agárico, que tem sido tradicionalmente usado para impedir organismos prejudiciais. Cogumelos, incluindo este, são algumas das poucas fontes naturais de vitamina D à base de plantas. ((link removido))

A ciência moderna apoia o uso tradicional do cogumelo poliporo da bétula para promover o bem-estar.

Benefícios do poliporo de bétula

O cogumelo poliporo da bétula contém substâncias bioativas que podem trazer benefícios para todo o corpo. Aqui estão alguns desses benefícios.

Aumenta o sistema imunológico

Se você deseja adicionar uma dieta de reforço imunológico ao seu plano de bem-estar, cogumelos como o Birch Polypore são um ótimo lugar para começar. Como muitos outros cogumelos, o pólipo de bétula tem uma longa história de uso para melhorar a imunidade. ((link removido))

O extrato de cogumelo poliporo de bétula pode aumentar muito a liberação de interferon-gama (IFNγ), uma citocina que ajuda o sistema imunológico a responder aos invasores. Os pólipos de bétula também protegem os monócitos, glóbulos brancos da medula óssea. ((link removido))

O extrato de pólipo de bétula parece promover a secreção de interleucina-8 (IL-8), uma substância que promove o crescimento de células imunológicas. O resultado final é que o pólipo de bétula pode apoiar um sistema imunológico saudável.

Acalma os intestinos

Um sistema digestivo saudável é a chave para o bem-estar geral. Portanto, é importante apoiar sua dieta. As pessoas há muito usam o fungo poliporo da bétula como remédio fitoterápico para problemas gastrointestinais. Promove movimentos intestinais regulares e pode até aliviar o desconforto estomacal. ((link removido))

Os cogumelos geralmente ajudam a manter o sistema gastrointestinal equilibrado. Eles podem atuar como prebióticos e fornecer combustível e nutrição para bactérias benéficas em seu intestino. Quando você tem o suficiente dos tipos certos de bactérias boas, outros micróbios, como a levedura Candida albicans e bactérias nocivas, não podem exagerar. Isso mantém o equilíbrio intestinal e protege contra doenças. ((link removido))

Detém organismos prejudiciais

Os pólipos de bétula não só promovem a saúde do seu microbioma, mas também podem deter os organismos prejudiciais no intestino – e em outras partes do corpo. Os pólipos de bétula e outros fungos basidiomicetos podem potencialmente retardar ou interromper o crescimento de muitos organismos prejudiciais em condições de laboratório, embora sejam necessárias mais pesquisas sobre como eles atuam no corpo. ((link removido))

O que dá ao fungo poliporo da bétula a capacidade de deter organismos prejudiciais? Este cogumelo é tão rico em substâncias bioativas que é difícil determinar qual delas está por trás deste poder específico de promoção da saúde, mas os especialistas acreditam que podem ser os seus triterpenóides. ((link removido))

Previne a proliferação celular hiperativa

Quando células prejudiciais começam a crescer no corpo, pode ser difícil pará-las. Estudos sugerem que o fungo poliporo da bétula contém substâncias que podem ajudar a prevenir a proliferação destas células nocivas, nomeadamente os seus triterpenos. ((link removido))

Os extratos de cogumelos poliporos de bétula podem impedir a proliferação de células prejudiciais ou irregulares. Isso pode impedir que eles se multipliquem e se espalhem. Esses extratos parecem neutralizar as células prejudiciais que afetam a pele, o cólon e a próstata. ((link removido))

Reduz vermelhidão e inchaço

Os cogumelos poliporos de bétula promovem uma resposta normal à inflamação no corpo. Embora a vermelhidão e o inchaço temporários sejam uma parte normal da resposta imunológica do corpo, os efeitos a longo prazo da inflamação podem levar a problemas de saúde. Substâncias antiinflamatórias podem ajudar se a vermelhidão e o inchaço forem crônicos.

O fungo poliporo de bétula pode inibir enzimas que contribuem para a vermelhidão e o inchaço sistêmicos. Compostos chamados ácidos fenólicos nos corpos de frutificação e no micélio dos cogumelos poliporos de bétula também podem reduzir a vermelhidão e o inchaço devido às suas propriedades antioxidantes. Os antioxidantes previnem o dano oxidativo que causa vermelhidão e inchaço em todo o corpo – sem mencionar o envelhecimento e as doenças. ((Link removido), (Link removido))

Uso do fungo poliporo de bétula

Existem várias maneiras de aproveitar os benefícios nutricionais e de saúde do cogumelo poliporo de bétula. Aqui estão alguns deles.

Cogumelos frescos

Embora você possa colher cogumelos frescos na natureza, recomendamos nunca tentar fazer isso, a menos que esteja acompanhado por um caçador de cogumelos e taxonomista experiente que possa identificá-los para você. Muitos cogumelos comestíveis têm uma forte semelhança com outras variedades venenosas, e colher os cogumelos errados pode ser fatal.

Cogumelos secos, pó e cápsulas

Cogumelos poliporos de bétula secos são outra opção. Os cogumelos secos também podem ser transformados em pó que pode ser dissolvido em líquido ou colocado em cápsulas vegetarianas vazias. Certifique-se de comprar suplementos orgânicos de empresas confiáveis que se preocupam com sua cadeia de suprimentos e processo de produção.

Chá de cogumelos

Você pode fazer chá de poliporo de bétula, que fortalece o sistema imunológico, colocando cogumelos frescos ou secos em água quente. Você também pode dissolver o pó de cogumelo em água para fazer chá.

Extratos de ervas

Na tradição das infusões, extratos de ervas de pólipos de bétula proporcionam benefícios curativos de forma concentrada. Você pode encontrar extratos ou infusões de pólipo de bétula sozinho ou um extrato com outros ingredientes.

Pontos para lembrar

Ӧtzi, o Homem do Gelo, sabia o que estava fazendo quando encheu sua bolsa de pedaços de cogumelos poliporos de bétula. Este fantástico cogumelo cresce em bétulas e tem sido usado para promover o bem-estar há milhares de anos.

O fungo poliporo da bétula pode fortalecer o sistema imunológico e aliviar problemas gastrointestinais. Também pode deter organismos prejudiciais e impedir a proliferação de células prejudiciais. E os cogumelos poliporos de bétula podem reduzir potencialmente a vermelhidão e o inchaço em todo o corpo, promovendo uma resposta normal à inflamação.

Você pode usar o cogumelo poliporo de bétula de diferentes maneiras. Pode ser colhido na natureza (sob orientação de especialistas), seco e pulverizado, ou transformado em chá ou extrato de ervas.