Brzoza Polypore – grzyb poprawiający odporność, zdrowie jelit i nie tylko

Brzoza Polypore – grzyb poprawiający odporność, zdrowie jelit i nie tylko

W 1991 roku naukowcy odkryli we włoskich Alpach mumię liczącą 5300 lat o imieniu Ötzi Lodziarz. O dziwo, Ötzi miał przy sobie część rzeczy, w tym skórzaną torbę zawierającą zapasy na górską podróż. Co było w torbie? Narzędzia, broń i kawałki brzozowego grzyba poliporowego. ((Link usunięty), (Link usunięty))

Dlaczego ten grzyb przetrwał ponad pięć tysiącleci? Grzyby jadalne, takie jak grzyb brzozowy, nie są smacznym składnikiem Twojego ulubionego przepisu, oferują szereg korzyści zdrowotnych – od wzmocnienia układu odpornościowego, przez uspokojenie jelit, po zwiększenie energii. Przyjrzyjmy się, w jaki sposób ten fantastyczny grzyb może poprawić Twoje zdrowie i samopoczucie.

Co to jest grzyb poliporowy brzozy?

Grzyb brzozowy, znany również jako brzytwa lub brzytwa, ma swoją nazwę, ponieważ rośnie z martwego drewna brzozowego, ale nie na żywych drzewach. To się nazywa naukowe Fomitopsis betulina (wcześniej Piptoporus betulinus). Twardy i zdrewniały owocnik grzyba – przypominająca poduszkę część grzyba, która wyrasta jak naleśnik z drewna – ma zwykle brązowawy lub szarobrązowy kolor. ((link usunięty))

Podobnie jak inne grzyby nawiasowe, owocnik porostu brzozowego ma kształt nerki, przypominający półkę lub wspornik. Grzybnia, nitkowate rurki rozgałęziające się na grzybie, jest biała i puszysta. Nazywa się je grzybami „polypore”, ponieważ mają wiele małych porów na białej spodniej stronie, z których pochodzą zarodniki. Po tym jak grzyb uwolni swoje zarodniki, spód staje się czarny i nie nadaje się już do spożycia ani jedzenia. ((link usunięty))

Te wyjątkowe grzyby można znaleźć w północnych lasach strefy umiarkowanej w Ameryce Północnej, Europie i Azji. Kultury na całym świecie cenią je zarówno jako źródło pożywienia, jak i lek ziołowy. Niektórzy uważają, że herbata przygotowana z owocników może wzmocnić słabych i złagodzić stres. ((Link usunięty), (Link usunięty))

Polipor brzozowy zawiera również niezbędne kwasy tłuszczowe, w tym kwas alfa-linolowy, oleinowy i palmitooleinowy, a także kwas agarowy, który tradycyjnie stosowany jest do powstrzymywania szkodliwych organizmów. Grzyby, w tym ten, to jedne z niewielu naturalnych, roślinnych źródeł witaminy D. ((link usunięty))

Współczesna nauka wspiera tradycyjne wykorzystanie grzyba brzozowego w celu poprawy dobrego samopoczucia.

Korzyści z Polypore brzozowego

Grzyb brzozowy zawiera substancje bioaktywne, które mogą zapewnić korzyści całemu organizmowi. Oto niektóre z tych korzyści.

Wzmacnia układ odpornościowy

Jeśli chcesz dodać dietę wzmacniającą odporność do swojego planu odnowy biologicznej, grzyby takie jak Birch Polypore są doskonałym miejscem na początek. Podobnie jak wiele innych grzybów, polip brzozowy ma długą historię stosowania w celu poprawy odporności. ((link usunięty))

Ekstrakt z grzybów brzozowych może znacznie zwiększyć uwalnianie interferonu gamma (IFNγ), cytokiny, która pomaga układowi odpornościowemu reagować na najeźdźców. Polipory brzozy chronią również monocyty, białe krwinki w szpiku kostnym. ((link usunięty))

Wydaje się, że ekstrakt z brzozy polistnej sprzyja wydzielaniu interleukiny-8 (IL-8), substancji sprzyjającej wzrostowi komórek odpornościowych. Najważniejsze jest to, że polip brzozowy może wspierać zdrowy układ odpornościowy.

Łagodzi jelita

Zdrowy układ trawienny jest kluczem do ogólnego dobrego samopoczucia. Dlatego warto wspomagać swoją dietę. Ludzie od dawna stosują grzyby brzozowe jako ziołowy lek na problemy żołądkowo-jelitowe. Promuje regularne wypróżnienia i może nawet złagodzić dyskomfort żołądkowy. ((link usunięty))

Grzyby na ogół pomagają utrzymać równowagę układu żołądkowo-jelitowego. Mogą działać jako prebiotyki oraz dostarczać paliwa i pożywienia pożytecznym bakteriom w jelitach. Kiedy masz wystarczającą ilość odpowiednich rodzajów dobrych bakterii, inne drobnoustroje, takie jak drożdżaki Candida albicans i szkodliwe bakterie, nie mogą przesadzić. Utrzymuje równowagę jelitową i chroni przed chorobami. ((link usunięty))

Odstrasza szkodliwe organizmy

Polipory brzozowe nie tylko sprzyjają zdrowiu mikrobiomu, ale mogą również odstraszać szkodliwe organizmy w jelitach i innych częściach ciała. Polipory brzozy i inne grzyby podstawczakowe mogą potencjalnie spowolnić lub zatrzymać rozwój wielu szkodliwych organizmów w warunkach laboratoryjnych, chociaż potrzebne są dalsze badania nad ich działaniem w organizmie. ((link usunięty))

Co daje grzybowi brzozowemu zdolność odstraszania szkodliwych organizmów? Grzyb ten jest tak bogaty w substancje bioaktywne, że trudno określić, który z nich kryje się za tą szczególną właściwością prozdrowotną, jednak eksperci uważają, że mogą to być zawarte w nim triterpenoidy. ((link usunięty))

Zapobiega nadmiernej proliferacji komórek

Kiedy w organizmie zaczynają rosnąć szkodliwe komórki, ich zatrzymanie może być trudne. Badania sugerują, że grzyb brzozowy zawiera substancje, które mogą pomóc w zapobieganiu proliferacji tych szkodliwych komórek, a mianowicie triterpeny. ((link usunięty))

Ekstrakty z grzybów brzozowych mogą zatrzymać proliferację szkodliwych lub nieregularnych komórek. Może to uniemożliwić ich rozmnażanie i rozprzestrzenianie się. Ekstrakty te wydają się przeciwdziałać szkodliwym komórkom wpływającym na skórę, okrężnicę i prostatę. ((link usunięty))

Redukuje zaczerwienienia i obrzęki

Grzyby brzozowe sprzyjają normalnej reakcji na stan zapalny w organizmie. Chociaż tymczasowe zaczerwienienie i obrzęk są normalną częścią odpowiedzi immunologicznej organizmu, długotrwałe skutki stanu zapalnego mogą prowadzić do problemów zdrowotnych. Substancje przeciwzapalne mogą pomóc, jeśli zaczerwienienie i obrzęk są przewlekłe.

Grzyb brzozowy może hamować enzymy, które przyczyniają się do ogólnoustrojowego zaczerwienienia i obrzęku. Związki zwane kwasami fenolowymi zawarte w owocnikach i grzybni brzozowych grzybów wieloporowych mogą również zmniejszać zaczerwienienie i obrzęk ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające. Przeciwutleniacze zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym, które powodują zaczerwienienie i obrzęk na całym ciele, nie wspominając o starzeniu się i chorobach. ((Link usunięty), (Link usunięty))

Zastosowanie grzyba brzozowego

Istnieje kilka sposobów wykorzystania walorów odżywczych i zdrowotnych grzyba brzozowego. Oto niektóre z nich.

Świeże grzyby

Chociaż możesz zbierać świeże grzyby z dzikiej przyrody, zalecamy, aby nigdy tego nie robić, chyba że towarzyszy Ci doświadczony łowca grzybów i taksonomista, który może je dla Ciebie zidentyfikować. Wiele grzybów jadalnych jest bardzo podobnych do innych trujących odmian, a zebranie niewłaściwych może być śmiertelne.

Suszone grzyby, proszek i kapsułki

Inną opcją są suszone grzyby brzozowe. Z suszonych grzybów można również zrobić proszek, który można rozpuścić w płynie lub napełnić puste wegetariańskie kapsułki. Upewnij się, że kupujesz organiczne suplementy od renomowanych firm, które dbają o swój łańcuch dostaw i proces produkcyjny.

Herbata grzybowa

Możesz przygotować wzmacniającą odporność herbatę brzozową, umieszczając świeże lub suszone grzyby w gorącej wodzie. Możesz także rozpuścić proszek grzybowy w wodzie, aby przygotować herbatę.

Ekstrakty ziołowe

Zgodnie z tradycją naparów, ekstrakty ziołowe z porów brzozy zapewniają korzyści lecznicze w skoncentrowanej formie. Można znaleźć ekstrakty lub napary z samego porostu brzozowego lub ekstrakt z innymi składnikami.

Punkty do zapamiętania

Ötzi, Lodziarz, wiedział, co robi, pakując swoją torbę pełną kawałków grzybów brzozowych. Ten fantastyczny grzyb rośnie na brzozach i od tysięcy lat był używany do wspomagania dobrego samopoczucia.

Grzyb brzozowy może wzmocnić układ odpornościowy i złagodzić problemy żołądkowo-jelitowe. Może również odstraszać szkodliwe organizmy i zapobiegać proliferacji szkodliwych komórek. A grzyby brzozowe mogą potencjalnie zmniejszyć zaczerwienienie i obrzęk całego ciała, promując normalną reakcję na stan zapalny.

Grzyb brzozowy można wykorzystać na różne sposoby. Można go zbierać na wolności (pod okiem eksperta), suszyć i sproszkować lub zaparzać w formie herbaty lub jako ekstrakt ziołowy.