Birch Polypore - Ένα μανιτάρι για την ανοσία, την υγεία του εντέρου και πολλά άλλα

Birch Polypore - Ένα μανιτάρι για την ανοσία, την υγεία του εντέρου και πολλά άλλα

Το 1991, οι επιστήμονες ανακάλυψαν μια μούμια 5.300 ετών με το όνομα Ӧtzi the Iceman στις ιταλικές Άλπεις. Παραδόξως, μερικά από τα υπάρχοντα του Ӧtzi κρατήθηκαν μαζί του, συμπεριλαμβανομένης μιας δερμάτινης τσάντας που περιείχε προμήθειες για το ταξίδι του στο βουνό. Τι ήταν στην τσάντα; Εργαλεία, όπλα και κομμάτια μανιταριού πολύπορης σημύδας. ((Ο σύνδεσμος καταργήθηκε), (Ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Γιατί αυτός ο μύκητας διήρκεσε περισσότερες από πέντε χιλιετίες; Μακριά από το να είναι ένα νόστιμο συστατικό στην αγαπημένη σας συνταγή, τα βρώσιμα μανιτάρια όπως το μανιτάρι πολυπόρου σημύδας προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία - από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος έως την ηρεμία του εντέρου έως την ενίσχυση της ενέργειας. Ας εξερευνήσουμε μερικούς τρόπους με τους οποίους αυτό το φανταστικό μανιτάρι μπορεί να βελτιώσει την υγεία και την ευεξία σας.

Τι είναι ο πολύπορος μύκητας σημύδας;

Το μανιτάρι πολύπορης σημύδας, γνωστό και ως μανιτάρι σημύδας ή ξυράφι, πήρε το όνομά του επειδή αναπτύσσεται από νεκρό ξύλο σημύδας, αλλά όχι σε ζωντανά δέντρα. Λέγεται επιστημονικό Fomitopsis betulina (πρωτύτερα Piptoporus betulinus). Το σκληρό και ξυλώδες καρποφόρο σώμα του μανιταριού - το μέρος του μανιταριού που μοιάζει με μαξιλάρι που αναπτύσσεται σαν τηγανίτα από ξύλο - είναι συνήθως καφέ ή γκρι-καφέ χρώμα. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Όπως και άλλοι μύκητες αγκύλης, το καρποφόρο σώμα του πολυπόρου της σημύδας έχει σχήμα νεφρού, σαν ράφι ή βραχίονα. Το μυκήλιό του, οι νηματοειδείς σωλήνες που διακλαδίζονται σε ένα μανιτάρι, είναι λευκό και χνουδωτό. Ονομάζονται μανιτάρια «πολυπόροι» επειδή έχουν πολλούς μικρούς πόρους στην λευκή κάτω πλευρά από την οποία προέρχονται τα σπόρια. Αφού ο μύκητας απελευθερώσει τα σπόρια του, το κάτω μέρος μαυρίζει και δεν είναι πλέον καλό για χρήση ή κατανάλωση. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Μπορείτε να βρείτε αυτά τα μοναδικά μανιτάρια σε βόρεια εύκρατα δάση σε όλη τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Οι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο τα εκτιμούν τόσο ως πηγή τροφής όσο και ως φυτικό φάρμακο. Μερικοί πιστεύουν ότι το τσάι που παρασκευάζεται με τα σώματα των φρούτων μπορεί να ενισχύσει τους αδύναμους και να ανακουφίσει το στρες. ((Ο σύνδεσμος καταργήθηκε), (Ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Ο πολύπορος σημύδας περιέχει επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των άλφα-λινελαϊκών, ελαϊκών και παλμιτοελαϊκών οξέων, καθώς και αγαρικού οξέος, το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να σταματήσει τους επιβλαβείς οργανισμούς. Τα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένου αυτού, είναι μερικές από τις λίγες φυσικές φυτικές πηγές βιταμίνης D. ((ο σύνδεσμος αφαιρέθηκε))

Η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει την παραδοσιακή χρήση του μανιταριού πολυπόρου σημύδας για την προώθηση της ευημερίας.

Οφέλη του πολυπόρου Birch

Το μανιτάρι πολυπόρου σημύδας περιέχει βιοδραστικές ουσίες που μπορούν να προσφέρουν οφέλη σε όλο το σώμα. Εδώ είναι μερικά από αυτά τα οφέλη.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Αν θέλετε να προσθέσετε μια δίαιτα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού στο πρόγραμμα ευεξίας σας, τα μανιτάρια όπως το Birch Polypore είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Όπως πολλά άλλα μανιτάρια, ο πολύπορος σημύδας έχει μακρά ιστορία χρήσης για τη βελτίωση της ανοσίας. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Το εκχύλισμα μανιταριού από πολυπόρους σημύδας μπορεί να αυξήσει σημαντικά την απελευθέρωση ιντερφερόνης-γάμα (IFNγ), μιας κυτοκίνης που βοηθά το ανοσοποιητικό σας σύστημα να ανταποκριθεί στους εισβολείς. Οι πολυπόροι της σημύδας προστατεύουν επίσης τα μονοκύτταρα, τα λευκά αιμοσφαίρια στο μυελό των οστών. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Το εκχύλισμα πολυπόρου σημύδας φαίνεται να προάγει την έκκριση της ιντερλευκίνης-8 (IL-8), μιας ουσίας που προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Η ουσία είναι ότι ο πολύπορος σημύδας μπορεί να υποστηρίξει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.

Καταπραΰνει τα έντερα

Ένα υγιές πεπτικό σύστημα είναι το κλειδί για τη συνολική ευεξία. Επομένως, είναι σημαντικό να υποστηρίζετε τη διατροφή σας. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν εδώ και καιρό τον μύκητα πολυπόρου σημύδας ως φυτικό φάρμακο για γαστρεντερικά προβλήματα. Προωθεί τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και μπορεί ακόμη και να ανακουφίσει τη δυσφορία στο στομάχι. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Τα μανιτάρια γενικά βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας του γαστρεντερικού σας συστήματος. Μπορούν να λειτουργήσουν ως πρεβιοτικά και να παρέχουν καύσιμο και θρέψη σε ευεργετικά βακτήρια στο έντερο σας. Όταν έχετε αρκετούς από τους κατάλληλους τύπους καλών βακτηρίων, άλλα μικρόβια όπως η ζύμη Candida albicans και τα επιβλαβή βακτήρια δεν μπορούν να υπερβούν τα όρια. Αυτό διατηρεί την εντερική ισορροπία και προστατεύει από ασθένειες. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Αποτρέπει τους επιβλαβείς οργανισμούς

Οι πολυπόροι σημύδας όχι μόνο προάγουν την υγεία του μικροβιώματος σας, αλλά μπορούν επίσης να αποτρέψουν τους επιβλαβείς οργανισμούς στο έντερο - και αλλού στο σώμα. Οι πολυπόροι της σημύδας και άλλοι μύκητες βασιδιομυκήτων μπορούν ενδεχομένως να επιβραδύνουν ή να σταματήσουν την ανάπτυξη πολλών επιβλαβών οργανισμών υπό εργαστηριακές συνθήκες, αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα για το πώς λειτουργούν στο σώμα. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Τι δίνει στον πολυπόρο μύκητα της σημύδας την ικανότητα να αποτρέπει επιβλαβείς οργανισμούς; Αυτό το μανιτάρι είναι τόσο πλούσιο σε βιοδραστικές ουσίες που είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο κρύβεται πίσω από αυτή τη συγκεκριμένη δύναμη που προάγει την υγεία, αλλά οι ειδικοί πιστεύουν ότι μπορεί να είναι τα τριτερπενοειδή του. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Αποτρέπει τον υπερδραστήριο πολλαπλασιασμό των κυττάρων

Όταν τα επιβλαβή κύτταρα αρχίζουν να αναπτύσσονται στο σώμα, μπορεί να είναι δύσκολο να σταματήσουν. Μελέτες υποδεικνύουν ότι ο πολυπόρος μύκητας της σημύδας περιέχει ουσίες που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του πολλαπλασιασμού αυτών των επιβλαβών κυττάρων, δηλαδή των τριτερπενίων του. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Τα εκχυλίσματα πολυπόρου μανιταριού σημύδας μπορούν να σταματήσουν τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών ή ακανόνιστων κυττάρων. Αυτό μπορεί να αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό και την εξάπλωσή τους. Αυτά τα εκχυλίσματα φαίνεται να εξουδετερώνουν τα επιβλαβή κύτταρα που επηρεάζουν το δέρμα, το κόλον και τον προστάτη. ((ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Μειώνει την ερυθρότητα και το πρήξιμο

Τα μανιτάρια πολυπόρου σημύδας προάγουν μια φυσιολογική απόκριση στη φλεγμονή στο σώμα. Ενώ η προσωρινή ερυθρότητα και το πρήξιμο αποτελούν φυσιολογικό μέρος της ανοσολογικής απόκρισης του σώματος, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της φλεγμονής μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας. Οι αντιφλεγμονώδεις ουσίες μπορούν να βοηθήσουν εάν η ερυθρότητα και το πρήξιμο είναι χρόνια.

Ο μύκητας από πολυπόρους σημύδας μπορεί να αναστείλει ένζυμα που συμβάλλουν στη συστηματική ερυθρότητα και οίδημα. Οι ενώσεις που ονομάζονται φαινολικά οξέα στα καρποφόρα σώματα και το μυκήλιο των μανιταριών πολύπορης σημύδας μπορεί επίσης να μειώσουν την ερυθρότητα και το πρήξιμο λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους. Τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν την οξειδωτική βλάβη που προκαλεί ερυθρότητα και πρήξιμο σε όλο το σώμα - για να μην αναφέρουμε τη γήρανση και τις ασθένειες. ((Ο σύνδεσμος καταργήθηκε), (Ο σύνδεσμος καταργήθηκε))

Χρήση του μύκητα πολυπόρου σημύδας

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά και τα οφέλη για την υγεία του μανιταριού πολύπορης σημύδας. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Φρέσκα μανιτάρια

Ενώ μπορείτε να μαζέψετε φρέσκα μανιτάρια από τη φύση, σας συνιστούμε να μην το επιχειρήσετε ποτέ, εκτός εάν συνοδεύεστε από έμπειρο κυνηγό μανιταριών και ταξινομολόγο που μπορεί να τα αναγνωρίσει για εσάς. Πολλά βρώσιμα μανιτάρια μοιάζουν πολύ με άλλες δηλητηριώδεις ποικιλίες και η συγκομιδή των λάθος μπορεί να αποβεί μοιραία.

Αποξηραμένα μανιτάρια, σκόνη και κάψουλες

Τα αποξηραμένα μανιτάρια πολυπόρου σημύδας είναι μια άλλη επιλογή. Τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν επίσης να γίνουν σκόνη που μπορεί να διαλυθεί σε υγρό ή να γεμίσει σε άδειες χορτοφαγικές κάψουλες. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε βιολογικά συμπληρώματα από αξιόπιστες εταιρείες που ενδιαφέρονται για την αλυσίδα εφοδιασμού και τη διαδικασία παραγωγής τους.

Τσάι μανιταριών

Μπορείτε να φτιάξετε τσάι από πολυπόρους σημύδας που τονώνει το ανοσοποιητικό βάζοντας φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια σε ζεστό νερό. Μπορείτε επίσης να διαλύσετε τη σκόνη μανιταριών σε νερό για να φτιάξετε τσάι.

Εκχυλίσματα βοτάνων

Στην παράδοση των αφεψημάτων, εκχυλίσματα βοτάνων από πολυπόρους σημύδας παρέχουν θεραπευτικά οφέλη σε συμπυκνωμένη μορφή. Μπορείτε να βρείτε εκχυλίσματα ή αφεψήματα πολυπόρου σημύδας μόνο του ή εκχύλισμα με άλλα συστατικά.

Σημεία που πρέπει να θυμάστε

Ο Ӧtzi, ο Iceman, ήξερε τι έκανε όταν μάζεψε την τσάντα του γεμάτη κομμάτια μανιταριού σημύδας. Αυτό το φανταστικό μανιτάρι αναπτύσσεται σε σημύδες και έχει χρησιμοποιηθεί για να υποστηρίξει την ευημερία εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Ο πολύπορος μύκητας της σημύδας μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να ανακουφίσει τα γαστρεντερικά προβλήματα. Μπορεί επίσης να αποτρέψει τους επιβλαβείς οργανισμούς και να αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των επιβλαβών κυττάρων. Και τα μανιτάρια πολυπόρου σημύδας μπορούν ενδεχομένως να μειώσουν την ερυθρότητα και το πρήξιμο σε όλο το σώμα, προάγοντας μια φυσιολογική απόκριση στη φλεγμονή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μανιτάρι πολυπόρου σημύδας με διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να συλλεχθεί στη φύση (υπό την καθοδήγηση ειδικών), να αποξηρανθεί και να κονιοποιηθεί ή να παρασκευαστεί σε τσάι ή ως εκχύλισμα βοτάνων.