农贸市场——当地的健康食品，味道好，对环境有益

农贸市场——当地的健康食品，味道好，对环境有益

区域性的、美味的、健康的食物，对环境也有好处！ 经过认证的农贸市场允许经过认证的农民销售季节性的、通常是有机的、完全在当地种植和种植的产品和食品。 通常，销售的产品必须由生产者在生产者的土地上生产。

这对你我有什么好处？

当地生产的食物更新鲜、味道更好并且环保——大大降低了餐桌上食物的能源成本。 农贸市场总是以不使用化肥或杀虫剂的当地有机食品为特色，这些食品加起来占食品生产所用能源的 1/3 以上。

然后还有有机食品的健康益处。 有机食品本身并不一定比其他食品更健康，但不含农药和杀虫剂使其成为更好的选择。 如今，EPA 认为 60% 的除草剂、90% 的杀菌剂和 30% 的杀虫剂具有潜在致癌性。

农贸市场购物技巧

o 使用市场作为计划膳食的地方。 “季节性”购物和饮食。

o 运用你的感官来找到最好的物品。 闻、触摸（轻轻地）和品尝。

o 计划时间； 蜿蜒。 这是很棒的家庭乐趣！

Ø 带上现金。 接受信用卡的情况很少见。 ATM 机也是如此。

o 偶尔买点新东西。 请朋友、你旁边的人或制片人给你一些如何使用它的想法。

o 让孩子们参与进来。 让他们选择并购买他们要吃的产品。 这将有助于让他们对吃水果和蔬菜负责。

o 拿一个布袋。 它是可持续且环保的。

Ø 带一个朋友来。 让其他人了解农贸市场的食物和社区精神。

o 提前到达以进行选择并有机会与制片人交谈。 还可以找到停车位！

o 迟到总比没到好。 价格还可以更好！

“农贸市场正在迅速成为这个国家新的公共空间。农贸市场是乡村与城市的交汇处。孩子们会看到我们的食物来自哪里。人民政治。他们有请愿书。他们走私。这是一个充满活力的地方。CSA 的农贸市场让我们通过这些植物、动物和他们的农民与自然重新建立联系。这种联系是我们一直在寻找食物的东西。”

迈克尔·波伦，《杂食者的困境》一书的作者