Roľnícke trhy - miestne, zdravé jedlo s dobrým vkusom a dobré pre životné prostredie

Roľnícke trhy - miestne, zdravé jedlo s dobrým vkusom a dobré pre životné prostredie

Regionálne, chutné, zdravé jedlo a dobré pre životné prostredie! Certifikované roľnícke trhy umožňujú certifikovaným poľnohospodárom predávať sezónne, často biologické, výlučne miestne pestované a pestované výrobky a potraviny. Predané výrobky musia zvyčajne vyrábať výrobca v krajine výrobcu.

Čo je to pre teba a pre mňa?

Lokálne vyrábané potraviny sú čerstvejšie, chutia lepšie a sú šetrné k životnému prostrediu - drasticky znižujú náklady na energiu, aby priviedli jedlo na stôl. A na poľnohospodárskych trhoch vždy existujú miestne biologické potraviny, ktoré nepoužívajú hnojivá ani pesticídy, ktoré spolu tvoria viac ako 1/3 energie na výrobu potravín.

Potom stále existuje zdravotný prínos ekologických potravín. Organické potraviny nemusia byť nevyhnutne zdravšie ako iné potraviny, ale nedostatok pesticídov a insekticídov z nich robí lepšiu voľbu. Dnes EPA považuje 60 % všetkých herbicídov, 90 % všetkých fungicídov a 30 % všetkých insekticídov za potenciálne karcinogénne.

Tipy na nákup na poľnohospodárskom trhu

o Využite trh ako miesto na plánovanie jedla. Nakupovanie a stravovanie „sezónne“.

o Použite svoje zmysly na nájdenie najlepších článkov. Vôňa, dotyk (jemne) a chuť.

o čas plánujte; Meandr. Je to veľká rodinná zábava!

o hotovosť. Prijatie kreditných kariet je zriedkavé. Podobne bankomaty.

o občas kupujete niečo nové. Požiadajte priateľa, osobu vedľa vás alebo producenta, aby vám poskytol nejaké nápady na použitie.

o Zahrňte deti. Nechajte ich vybrať a kúpiť výrobky, ktoré budete jesť. Pomôže vám byť zodpovedný za konzumáciu ovocia a zeleniny.

o Vezmite si vrecko na textily. Je udržateľný a šetrný k životnému prostrediu.

o Prineste si so sebou priateľa. Upozorňujeme na niekoho iného na jedlo a komunitný duch na poľnohospodárskom trhu.

o Skorý vzhľad na výber a príležitosť hovoriť s producentom. Môžete tiež nájsť parkovacie miesta!

o Príchod príliš neskoro je lepší ako neprichádzať. Ceny môžu byť tiež lepšie!

„Trh poľnohospodárov sa rýchlo rozvíja na nové verejné námestie v tejto krajine. Pôda sa stretáva s mestom. Deti sa ukazujú, odkiaľ pochádza naše jedlo. Ľudia majú politiku. Majú petície. Purgujú. Je to neuveriteľne živé miesto. Trh poľnohospodárov CSA nám umožňuje kontaktovať sa s prírodou prostredníctvom týchto spojení.

Michael Pollan, autor knihy „Omnivore's dilema“