Suche
Mein Konto
Farmárske trhy – lokálne, zdravé jedlo s dobrou chuťou a dobré pre životné prostredie
Regionálne, chutné, zdravé jedlo a dobré pre životné prostredie! Certifikované farmárske trhy umožňujú certifikovaným farmárom predávať sezónne, často organické, výhradne lokálne vypestované a vypestované produkty a potraviny. Predávané produkty musí zvyčajne výrobca vyrábať na pôde výrobcu. Čo z toho máte vy a mňa? Miestne vyrobené potraviny sú čerstvejšie, chutia lepšie a sú šetrné k životnému prostrediu – dramaticky znižujú náklady na energiu na vyloženie jedla na stôl. A farmárske trhy vždy obsahujú miestne, organické potraviny, ktoré nepoužívajú hnojivá ani pesticídy, ktoré spolu spotrebujú viac ako 1/3 energie na výrobu...
Farmárske trhy – lokálne, zdravé jedlo s dobrou chuťou a dobré pre životné prostredie
Regionálne, chutné, zdravé jedlo a dobré pre životné prostredie! Certifikované farmárske trhy umožňujú certifikovaným farmárom predávať sezónne, často organické, výhradne lokálne vypestované a vypestované produkty a potraviny. Predávané produkty musí zvyčajne výrobca vyrábať na pôde výrobcu.
Čo z toho máte vy a mňa?
Miestne vyrobené potraviny sú čerstvejšie, chutia lepšie a sú šetrné k životnému prostrediu – dramaticky znižujú náklady na energiu na vyloženie jedla na stôl. A farmárske trhy vždy obsahujú miestne, organické potraviny, ktoré nepoužívajú hnojivá ani pesticídy, ktoré spolu tvoria viac ako 1/3 energie použitej na výrobu potravín.
Potom sú tu zdravotné benefity biopotravín. Biopotraviny nie sú nevyhnutne zdravšie samy o sebe ako iné potraviny, ale nedostatok pesticídov a insekticídov z nich robí lepšiu voľbu. Dnes EPA považuje 60 % všetkých herbicídov, 90 % všetkých fungicídov a 30 % všetkých insekticídov za potenciálne karcinogénne.
Nákupné tipy na farmárskom trhu
o Využite trh ako miesto na plánovanie jedla. Nakupovanie a stravovanie „sezónne“.
o Použite svoje zmysly na nájdenie najlepších položiek. Vôňa, dotyk (jemne) a chuť.
o plánovať čas; Meander. Je to skvelá rodinná zábava!
o Prineste hotovosť. Prijímanie kreditných kariet je zriedkavé. Rovnako aj bankomaty.
o Občas si kúpte niečo nové. Požiadajte priateľa, osobu vedľa vás alebo výrobcu, aby vám dali nejaké nápady, ako to použiť.
o Zapojte deti. Nechajte ich vybrať a kúpiť produkty, ktoré budú jesť. Pomôže im to udržať zodpovednosť za konzumáciu ovocia a zeleniny.
o Vezmite si látkovú tašku. Je udržateľný a šetrný k životnému prostrediu.
o Priveďte priateľa. Upozornite niekoho iného na jedlo a komunitného ducha na farmárskom trhu.
o Príďte včas na výber a príležitosť porozprávať sa s výrobcom. Nájdete tu aj parkovacie miesta!
o Je lepšie prísť neskoro ako neprísť. Ceny môžu byť aj lepšie!
"Farmársky trh sa rýchlo stáva novým verejným priestorom v tejto krajine. Farmársky trh je miestom, kde sa krajina stretáva s mestom. Deťom sa ukazuje, odkiaľ naše jedlo pochádza. Politika ľudí. Majú petície. Pašujú. Je to neuveriteľne živé miesto. Farmársky trh CSA nám umožňuje znovu sa spojiť s prírodou prostredníctvom týchto rastlín, zvierat a ich farmárov. Toto spojenie je niečo, pre čo sme vždy hľadali potravu."
Michael Pollan, autor knihy „The Omnivore’s Dilemma“