Mercados de agricultores – comida local, saudável, de bom gosto e boa para o meio ambiente

Mercados de agricultores – comida local, saudável, de bom gosto e boa para o meio ambiente

Comida regional, saborosa, saudável e boa para o ambiente! Os Mercados de Agricultores Certificados permitem que agricultores certificados vendam produtos e alimentos sazonais, muitas vezes orgânicos, exclusivamente cultivados e cultivados localmente. Normalmente, os produtos vendidos devem ser produzidos pelo produtor nas terras do produtor.

O que há para você e para mim?

Os alimentos produzidos localmente são mais frescos, têm melhor sabor e são amigos do ambiente – reduzindo drasticamente os custos de energia para colocar os alimentos na mesa. E os mercados de agricultores apresentam sempre alimentos orgânicos locais que não utilizam fertilizantes ou pesticidas, que juntos representam mais de 1/3 da energia utilizada para produzir alimentos.

Depois, há os benefícios para a saúde dos alimentos orgânicos. Os alimentos orgânicos não são necessariamente mais saudáveis ​​do que outros alimentos, mas a falta de pesticidas e inseticidas os torna uma escolha melhor. Hoje, a EPA considera que 60% de todos os herbicidas, 90% de todos os fungicidas e 30% de todos os inseticidas são potencialmente cancerígenos.

Dicas de compras no mercado de agricultores

o Use o mercado como local para planejar sua refeição. Fazer compras e comer “sazonalmente”.

o Use seus sentidos para encontrar os melhores itens. Cheire, toque (suavemente) e saboreie.

o planejar o tempo; Meandro. É uma ótima diversão em família!

o Traga dinheiro. A aceitação de cartão de crédito é rara. Da mesma forma, caixas eletrônicos.

o Compre algo novo ocasionalmente. Peça a um amigo, à pessoa próxima a você ou ao produtor que lhe dê algumas ideias de como usá-lo.

o Envolva as crianças. Deixe-os escolher e comprar os produtos que irão consumir. Isso ajudará a mantê-los responsáveis ​​pelo consumo de frutas e vegetais.

o Leve um saco de pano. É sustentável e amigo do ambiente.

o Traga um amigo. Conscientize outra pessoa sobre a comida e o espírito comunitário no mercado dos agricultores.

o Chegue cedo para seleção e oportunidade de falar com o produtor. Você também pode encontrar vagas de estacionamento!

o Chegar atrasado é melhor do que não chegar. Os preços também podem ser melhores!

"O mercado dos agricultores está rapidamente a tornar-se o novo espaço público neste país. O mercado dos agricultores é onde o país encontra a cidade. As crianças aprendem de onde vem a nossa comida. Política popular. Eles têm petições. Eles contrabandeiam. É um lugar incrivelmente vibrante. O mercado dos agricultores da CSA permite-nos reconectar-nos com a natureza através destas plantas, animais e dos seus agricultores. Essa ligação é algo que sempre procurámos para obter alimentos."

Michael Pollan, autor de “O Dilema do Onívoro”